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旬膳 八起@大阪・東大阪【まぐろ ねぎとろ生ゆば巻、ひらめ 昆布〆、あまえび つくり…ほかetc.】 大好きな口福をお持ち帰りで結婚記念のお祝いを…


旬膳 八起@東大阪市西石切町

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 近鉄・けいはんな線の新石切駅から徒歩約7分、【旬膳 八起】です。

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 6月6日は結婚記念日。

 いつもなら大好きな、“旬膳 八起”さんの口福でお祝いするんですけど…

 緊急事態宣言中で、八起さんも休業中なんだとか…(´・ω・`)ショボーン

 でも、どうしてもお気に入りの口福でお祝いしたいと思い、無理を承知で持ち帰りをお願い。

 すると、そこは長年のお付き合い。

 『よろしおまっ!八起プレミアム会員のkawachiさんのこと、特別にこしらえさせてもらいまひょ!』

 結婚記念日ということで、本当に特別に引き受けていただきました。

 常連でホント良かった~♪

 。+。゚☆ヤッタァ(o゚∀゚从゚∀゚o)ヤッタァ☆゚。+。



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 外環状線の西石切交差点、「はるやま」の横の道を山側へ。

 スターリースカイテラニシビルの1階にお店はあります。

 わが家から歩いて5~6分♪



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 ホント、新型コロナが憎いな~



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 魚偏の漢字がイッパイ書かれた手提げ袋。

 お寿司屋さんの湯飲みでもよく見かけますけど、このデザイン良いですよね。

 難しい漢字の勉強にもなるし…(^_^)v



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 お料理は一品ずつ、ていねいにパック詰めにしてくれてます。

 スーパーの総菜なら、お皿を洗うだけ手間なんでパックのまま食べますけど…笑

 さすがに八起さんの口福はそぉゆうワケにはいかないんで、器に移し替えましょう。



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 私は芸術的センス皆無なもんで、ほぼほぼ相方におまかせで…

 あっ、汁物ぐらいは移し替えれましたわ…笑

 いただきます。



◆まぐろ ねぎとろ生ゆば巻
◆ひらめ 昆布〆
◆あまえび つくり


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 お店なら盛り合わせにしてもらえるけど、特別注文なので単品で三種類。

 プチュンと弾けたかと思うと、甘さの余韻を残してとろける甘えびはトゥルントゥルン。

 脂がのったマグロを包むのは、淡白だけどコクのある生湯葉。

 昆布〆のヒラメには風味の良い出汁醤油がよく合います。



◆冷しスイートコーン

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 フルーツみたいに甘いスイートコーン。

 ひと粒ひと粒に果汁がタップリ含まれてて、口の中が甘さの洪水警報です…笑



◆ぽてとサラダ

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 みじん切りのキュウリの食感が独特のアクセント。

 ジャガイモのコックリとした旨みに、ほんのわずかに爽やかな酸味。

 そんじょそこらのポテサラとは次元が違いすぎますね…ゥン((^ω^ )ゥン



◆いかと 大根うま煮

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 ムッチリとした歯ざわり、でも噛めばモチモチと柔らかなイカ。

 大根は当然ながら、三度豆にもシッカリ旨みがしゅんでるあたり、ホント隙がないですね。



◆生ゆばと あまえび葛煮

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 プリっ!と言うより、モチっとした食感の甘エビ。

 火を通してトゥルンっとなった生湯葉。

 薄すぎず濃すぎない、絶妙な風味のお出汁が、生湯葉と甘エビを引き立てます。



◆アボカドの かにあん

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 大きめにカットされたアボカドに、カニの旨みがしみ出たお出汁。

 バターのように濃厚なアボカドの旨みに、負けないぐらいカニ餡の風味が豊か。



◆伝助あなごの 山椒焼

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 ブリンっと弾力のある大きな伝助アナゴ。

 ムッチンムッチンとした歯ごたえの良さに、山椒がピリッとパンチを効かせてます。



◆若どりの ガーリックバター焼

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 和テイストのものが多い中で、異彩を放つガーリックバターの芳ばしい香り。

 風味豊かなバターのコクに醤油の甘辛さで、お酒にはもちろん、ごはんのオカズにもピッタリ。

 柔らかいけどムッチリと歯ごたえの良い若鶏がまた美味しいんだわ…ヽ(≧∀≦)ノ



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 ボクから相方には花束を。

 相方からはプレミアムな焼酎を。

 お互いにささやかなプレゼント交換で、29回目の結婚記念日も無事に迎えることができました。

 来年は30年か…

 その頃にはお店でお祝いができるぐらい、世の中が落ち着いてればイイけどな~(^▽^;)

 ごちそうさま~(^_-)-☆



 旬膳 八起の過去記事はコチラ↓

長崎産の“すぼ”をお持ち帰り~♪…って、“すぼ”ってナニ?(2021/03/09)

コロナなんかに負けるな!おうちで口福(こうふく)、珠手箱(たまてばこ)~♪(2021/02/09)

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