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丸源ラーメン 八尾店@大阪・八尾市【チャーハンランチ】玉子がトロ~リ、鉄板玉子チャーハンと辛肉そばのランチ♪


丸源ラーメン 八尾店@八尾市萱振町

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 近鉄・大阪線の近鉄八尾駅から徒歩約17分、【丸源ラーメン 八尾店】です。

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 テーブルオーダーの焼肉食べ放題、「焼肉きんぐ」を経営する「物語コーポレーション」をご存知ですか?

 焼肉店のほか、お好み焼き、寿司屋、カニ料理店など、様々な業態の飲食店を展開する東京の企業。

 その物語コーポレーションが、北は宮城から南は沖縄まで、日本全国に160店舗以上も展開しているのが「丸源ラーメン」なんです。

 遅いランチになったこの日は、職場からバイクで4~5分のコチラ。

 八尾店でお昼ご飯♪

 公式サイトはコチラ⇒丸源ラーメン



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 126席あるというオオバコの店内。

 13時半近くだというのに、平日だからか結構お客さん入ってます。



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 カウンターに案内してもらいました。

 メニューの種類が多くてメッチャ迷う…(・・;)

 でも、ひときわ目を惹かれたのは鉄板玉子チャーハン!

 コレ、食べたい…((o(^∇^)o))



◆チャーハンランチ+辛肉そば 979円+143円

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 肉そば715円+鉄板玉子チャーハン(小)319円=1,034円がセットだと979円。

 それぞれを単品ずつで頼むより55円お安い…(^_^)v

 さらにプラス143円かかるけど、ノーマルの肉そばを辛肉そばに変更。

 いただきます。



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 熱々に熱せられた鉄板に、ドームに盛られたチャーハン。

 上には青ネギと肉そぼろ。

 基本は小サイズですけど、増量無料サービスなので、モチロンお願いしちゃってます…笑

 店員さんが目の前で、溶き玉子を流し入れてくれます。

 ジュッワー!!と言う音とともに、たちまちクツクツと煮立つ玉子。

 『玉子が固まる前に、かき混ぜてください♪』

 えぇ~っ!?そんなにタイトなんや…

 こりゃ、悠長に写真を撮ってる場合じゃないや~ん…(*゚Q゚*)!!



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 急いで写真を撮って、ザックザックとかき混ぜたものがコチラ…笑

 玉子にもえぇ感じで火が通りました。

 パラパラの炒まり具合に、シッカリと味がついててメッチャ好みのチャーハン♪



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 薄切りの豚肉、ニラ、玉ネギ、柚子胡椒おろし、海苔。

 表面にはタップリの唐辛子。

 見た目がすでに美味しそう♪



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 ベースは豚や鶏や香味野菜メインに、魚介の旨みをプラスした、丸源さんお得意の熟成醤油スープ。

 そこに唐辛子とニラで、辛みとインパクトをプラスしてあります。

 真っ赤な見た目ほどとがった辛さではなく、旨みと一緒にジワジワと広がる辛さ。

 うん、なかなか美味しい~(*´v`)



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 麺は中細ストレート。

 プリっと跳ね返るような弾力、シッカリとしたコシで歯ごたえもイイ感じ♪

 ピリ辛スープを吸った柚子胡椒おろしが、麺にシッカリと絡みついてきますよ。



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 赤身と脂身のバランスが良い豚肉は、モッチリと柔らか。

 スープもしゅんでて、フツーのチャーシューよりも、この肉そばに合ってると思います。



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 食べ進めると、ヤッパリ辛さが物足りない。

 てか、最初から目をつけてたコレ!!

 “どろだれ”だなんて魅惑的なキャッチフレーズ。

 そりゃ~使ってみたくなるでしょ~ヽ(≧∀≦)ノ



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 豆板醤系の辛みに生姜の風味?

 ほど良い辛さに、XO醤のような奥深い味わい。

 このラー油、メチャクチャ美味しい~(*≧∪≦)



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 卓上にたくさん並ぶ調味料の中に、もひとつ気になる存在が…笑

 野沢菜醬…(゚∀゚≡゚∀゚)



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 鉄板チャーハンにのっけてみる。



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 めはり寿司なんかでも大好きな野沢菜。

 シャキシャキの歯ざわりに、独特の味わいがある野沢菜が、ピリッと辛くて…

 ナニコレ!?

 サイコーに美味しいんですけどぉー!!

 ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



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 どろだれラー油と言い、野沢菜醬と言い、コレはクセになるわき役たちだわ。

 あまりにもお気に入りになっちゃったんで、お代わり、またお代わり♪

 チャーハンを食べてるのか、野沢菜醬を食べてるのか、分からなくなる無限ループ…笑



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 実はこの八尾店、かなり昔に一度だけうかがったことがあるんです。

 親戚のお通夜の腹ごしらえだったこともあって、その時はあまり印象に残らなかったけど…

 チェーンのお店にしては、他にはあまりない変わったラーメンだし…

 鉄板玉子チャーハンや、わき役たちも魅力的だし…

 いや、丸源さん、なかなかヤルじゃないですか~v(o゚∀゚o)v

 職場からも近いし、おいしい唐揚げも麻辣担担麺も気になるんで、また近いうちに寄らせてもらいましょう。

 ごちそうさま~(^_-)-☆



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