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かに・ふぐ・はも 活魚料理・寿司 やまと【新型コロナ対策にもうってつけな個室で蟹フルコース~♪】


かに・ふぐ・はも 活魚料理・寿司 やまと@八尾市久宝寺

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 近鉄・大阪線の久宝寺口駅か近鉄八尾駅、もしくはJR関西本線の久宝寺駅か八尾駅の、いずれの駅からでも徒歩約15分、【かに・ふぐ・はも 活魚料理・寿司 やまと】です。

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 関東の人たちに人気のバスツアーと言えば、自然を満喫しながらの果物狩りだったり、芸術を愛でる博物館巡りだそうですね。

 でも、同じ質問を関西の人間にしたら、ほとんどの人がカニツアー!って答えるでしょ?

 わが家も相方と相方のオカンとで、香住や夕日が浦温泉なんかのツアーに毎年参加してたんですけど、さすがにコロナ騒動の中、感染リスクの高いバスツアーは…(-_-;)

 でも、やっぱりカニは食べたいな~

 そんな希望を叶えてくれるのが、八尾高校のスグ近くにあるコチラ。

 八尾でカニと言えば『やまとさん』と返ってくるぐらいメジャーで人気のお店。

 これまで30年近く、家族の忘年会で毎年利用している大好きなお店でもあるんです。

八尾の名店で相方オカンの誕生祝い~♪(2020/03/10)

家族でのカニカニ忘年会は一年に一度のお楽しみ~♪(2019/12/23)

地元で大人気のカニ料理専門店が、キレイに生まれ変わって更に良くなった~♪(2018/12/30)

かに ふぐ はも 活魚料理 寿司 やまと@八尾市久宝寺(2017/12/15)



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 12月中旬の日曜日、19時からの予約だったのが、時間を早められると連絡をもらったので18時半に到着。

 前のお客さん、ドタキャンだっだのかな…(^▽^;)

 4人個室に案内してもらいました。

 完全個室の上に全館禁煙になってるので、コロナも煙害も安心です。



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 予約時にお願いしてたのは、毎年ずーっと同じカニのフルコース。

 だいぶ前に一回だけ6,800円の潮コースにしたことがありますけど、ぜんぜん物足らなかった…(^_^;)

◆かにコース(燈) 8,800円(税別)

・付出
・かに鍋
・かに酢
・かにみそ
・かに玉子豆腐
・かに造り
・焼きがに
・かに天ぷら
・雑炊
・フルーツ



◆生ビール(大) 800円(税別)

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 やまとさんの大ジョッキは、昔ながらのちゃんとした大ジョッキ…(笑)

 最近、メガと書いておきながら、中ジョッキに毛が生えたようなインチキ店が増えましたもんね。



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 相方とオカンはウーロン茶。

 昔は瓶でしたけど、リニューアルされてからはグラスになってます。

 いただきます。



付出

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 突き出しは貝柱やシイタケの炊き合わせ。

 ちなみにメニューでは付出ってなってますけど、正しい表記は突き出し。

 客が料理を注文する前から、お店が勝手に突き出すことが語源とか。

 しかも、コースに組み込まれている場合は、突き出しではなく“先付け”が正解なんですけどね…(笑)



かに鍋

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 先付けの後はスグにカニ鍋が運ばれてきます。

 いちおうコースの順番なんですけど、ほかの料理も一斉に運ばれてくるので、鍋はもうチョット後で・・・



かに酢

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 カニコースのスターターのド定番。

 甘さが強く優しい酸っぱさが、カニの身をキュッと引き締め、甘みをグッと引き立てます。



かにみそ
かに玉子豆腐


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 カニミソのほろ苦さと独特の甘みは、キュウリだけじゃなく、カニの身とも相性バツグン。

 苦手でよぉ食べないオカンのももらって、チビリチビリ色んなものにつけていただきます♪

 プルンっと滑らかな玉子豆腐にも、カニの身がシッカリ入ってますよ。



かに造り

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 新鮮なカニは生で食べるのがイチバンですね。

 ねっとりトローっと舌にまとわりついたかと思うと、フワーっと広がるとろける甘さ。



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 殻からスポっと抜ける身離れの良さ。

 ホント、鮮度の良いカニを使ってはります。

 

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 ボチボチ、鍋もイッときましょうかね。

 毎年来てるので分かるんですけど・・・

 年々カニが小さく細くなっていくような…( ̄▽ ̄;)

 今年はコロナの影響もあるのか、お野菜なんかも盛りが少ないです。

 ま、カニが食べられるだけでも幸せと思っときましょ。



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 白菜やエノキなどの野菜を入れて。

 クッタクタに柔らかくなって、お出汁を吸った白菜って好き~(*≧∪≦)



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 カニは食べる分だけチョットずつ入れていきます。



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 ていねいに切り込みを入れてくれてるので、ポロっと身が外れて食べやすい。



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 カニミソをつけると、濃厚なコクとほろ苦さが、カニの甘さをより一層際立たせてくれます。



焼きがに

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 途中で焼きたて熱々の焼きガニ。

 冷めると身離れが悪くなるので、熱いうちにいただきます。

 少し焦げた殻の香ばしさがタマランのです…v(o゚∀゚o)v



◆生ビール(大) 800円(税別)

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 黙々とカニを食べるのに忙しいけど、命の水はキッチリお代わりね…(^_^)v



かに天ぷら

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 天ぷらは しし唐、ナスビ、カボチャを添えて、揚げたて熱々のを持ってきてくれます。

 メチャクチャ忙しかったのか、昔は冷めてたこともあったけど、最近ではそんなこともなくなりました…(笑)



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 お塩をちょこっとつけて・・・

 カラっと揚がった衣が、カニの身にほど良い油分をまとわせ、シットリとした甘さが広がります。



◆生絞りチューハイ(ライム) 500円(税別)

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 そろそろお腹も膨れてきて、ビールはもぉイィって感じ…(笑)

 生絞りなので、底の方にはライムの果実。



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 お鍋も平らげていきましょ♪

 爪も小っちゃくなっちゃたな~(^▽^;)



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 お野菜も少なくなったと思ったけど、それ以上に三人の胃袋も小っちゃくなってるみたいで、この時点で腹九分目…('◇')ゞ



雑炊

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 雑炊も少しで良いから、ご飯を一人前だけで頼もか?



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 って、思ってたのに、『もったいないから二人前にしときなさい』って中居さん…(@_@;)

 食べれなくて残す方が勿体ないのに、けっきょく二人前…(笑)



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 イヤ、美味しいんですよ。

 カニの良いお出汁が出てて、本当に美味しいんですよ。

 でも、お腹がイッパイなのよ…(;゚Д゚)

 相方とオカンはとっくにギブアップ。

 カニミソのっけて味変したりなんかして、何杯お代わりしたことでしょう・・・



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 勿体ない精神と根性で、なんとか完食しましたわ…(≧∇≦)



デザート

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 食後のデザートはパイナップル。

 アレルギー大丈夫かな~?って思ったけど、ヤッパリ舌がピリピリ…(;´Д`)

 トマトとパイナップルは特にキビシイな~



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 年に一度の家族の忘年会。

 一人あたま10,600円ぐらいで味わえる幸せ。

 齢84歳のオカンが喜んでくれるなら安いもんです。

 みんな元気で、また来年も来れますように♪

 ごちそうさま~(^_-)-☆



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