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STONES BAKERY 工房店【石切の住宅街にたたずむ木の温もりがほっこりなパン屋さん~♪】


STONES BAKERY 工房店@東大阪市東石切町

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 近鉄・奈良線の石切駅から徒歩約9分、【STONES BAKERY 工房店】です。

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 Facebookで知り合った方が、タイムラインに度々アップされてて気になってた地元のパン屋さん。

 石切神社の参道にあるお店にお邪魔した翌週、今度は同じ石切でも住宅街にポツンとある、工房店の方にうかがってみました~♪

STONES BAKERY 参道店の記事はコチラ⇒今まで味わったことのない硬派なパンに出会えた~♪



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 お店のとなり、急な坂道を上ったところに駐車場があります。



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 3~4台は余裕で停められそうですね。



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 参道店は金曜が10時~14時で、土曜から月曜が10時~16時。

 でも、この工房店は9時~18時で、営業時間が長いんです。



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 仕事が忙しすぎて、なかなかアップ出来ないうちに、月が変わってしまった…( ̄▽ ̄;)



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 ローズマリーを使ったオシャレな料理なんて作ったことない…(笑)

 密にならないよう、先客が出てくるのを待ってから入店。

 すれ違ったその先客さん。

 偶然にもInstagramでつながってる方でビックリ!!∑(o'д'o)ハッ!!

 お顔を見てスグ分かったんですけど、恥ずかしくて声をかけることはできませんでした。



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 こじんまりとしたスペースの店内。

 山小屋のような造りにパンを焼く香ばしい匂い。

 まるでアルプスの少女ハイジに出てくる家のようなワクワク感。

 あまり種類はないけど、翌朝と翌々朝の分があれば事足りるので十分です。



◆サヤキウォルナッツ(1/2) 500円

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 サヤキレーズンとクルミが入ったパン。



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 サヤキレーズンって初耳でしたけど、房付きのままのブドウを約3ヶ月、日陰でジックリ乾燥させるという、ウズベキスタン特有の製造方法で作られたレーズンなんですって。



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 グラマラスなスタイルですね~(*゚∀゚*)イイ!!



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 食べやすい大きさにカット。



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 軽くトーストするだけで、小麦の香りが立ちのぼってきます。



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 サックサクの食感に、ジューシーで濃厚な甘みの詰まったサヤキレーズン。

 ナッツ特有のコクのある深いクルミの味わいが、良いアクセントになってます。



◆トースト安納芋(1/2) 330円

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 種子島の安納芋の蜜漬けが入ったパン。



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 ふんわりと焼かれたトーストに、蜜でしっとりした安納芋がタップリ。



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 市販のトーストとはまったく違う焼き色がイイ感じ~(*≧∪≦)



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 特にパンに詳しくないのでよくは分かりませんけど・・・

 素人目にも、表面のカリッと焼けたところと、中のふんわり感のコントラストが良いのは分かります。



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 新麦のはつらつとした香ばしさ。

 モッチリとしてて、後から芳醇な旨みが広がってきます。

 少しバターをつけると、安納芋のこっくりとした甘さが際立って、まるでスイーツを食べてるような感じ。

 ホント、ストーンズベーカリーさんのパンのポテンシャルにはビックリだわ。



 この工房店の前の道は、ペットシッターの仕事の時、ゲストの柴犬ちゃんのお散歩コースでした。

 もう何年も前の話で、そのワンちゃんが亡くなってからは通ることがなくなってたけど・・・

 いつの間にかこんな素敵なベーカリーショップが出来てたんですね。

 車でもバイクでも来やすいし、わが家からなら歩いてでも来れるので、ハードなパンが食べたくなったらまた来よう。

 ごちそうさま~(^_-)-☆



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