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中華そば 九兵衛 長田店【総重量1.3kg!!ワッシワシ喰らう漢(おとこ)の鶏そばじゃぃ~♪】


中華そば 九兵衛 長田店@東大阪市長田中

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 大阪メトロ・中央線の長田駅から徒歩約4分、【中華そば 九兵衛 長田店】です。

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 以前、荒本の東大阪市役所前にあった「麺屋 TRY」の、セカンドブランドとして2019年2月にオープンしたコチラ。

 その「麺屋 TRY」が今年の1月29日に「中華そば 九兵衛 本店」として、リニューアルオープンしたのを機に、長田店という立ち位置になったみたいですね。

 本店の方はちょこちょこうかがってますけど、長田店は去年の秋に肉そばを食べて以来か…

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 鶏そばが食べたくて本店に行ったけど、やってなくて食べれなかった翌週に長田店でリベンジです。

 まぁ~いわゆる、“江戸の敵かたきを長崎で討うつ”的なことですかね?

 えっ、違う…σ(^_^;)?



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 赤いテントが目立ってますけど、入り口は横に回り込んだコッチなのよね…((*´∀`))ウキャキャ



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 重いドアを引いてお店に入ると、直前に入ったガテン系のオッチャンたち3人が滞留。

 どうやら店内がいっぱいなので、片付くまでチョット待つように言われたみたい。

 3人のうち一人がタバコを吸いに外へ出たタイミングで、

 『お客様は三名様ですか?』

 お店のスタッフが誘導するのに人数確認。

 すると一人のオッチャン

 『今はこの人と二人やけど、席は別々でもえぇで…』

 ん?このオッチャン、ナニ言ってんの?

 多分、スタッフも私と同じ思いで、もう一度

 『あっ、いえ、ご来店は三名様ですか?』

 『今はこの人とワシの二人…』

 違う、違う、三名なら片付けた奥のテーブルへ、二名ならカウンターへ誘導しようとしてはるのっ!!

 このオッチャン、マヂか…?

 そこへタバコを吸い終わった三人目が帰ってきたから良かったけど、いつまでワケの分からんやり取りを、このオッチャンはするつもりやったんやろぉ…(;´・ω・)



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 オッチャンたちが退いた後、ようやく食券を購入…(^_^;)



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 案内されたカウンターに腰をおろし、スタッフに食券を渡します。



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 オッチャンたちの他にも、まだ提供を待ってる先客がいたので、しばらくは時間がかかりそうかな…



◆鶏そば(大) 950円

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 麺量違いによるサイズは3種類。

 小:100g(総重量0.9kg) 750円
 中:200g(総重量1.1kg) 850円
 大:300g(総重量1.3kg) 950円

 もちろん大でお願いしています…ヽ(≧∀≦)ノ

 ニンニクは・・・

 入れたらゼッタイ旨いんでしょうけど、この後、市役所で打ち合わせなもんで断念…(''◇'')ゞ



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 持ち上げる箸が折れちゃうかと思うぐらい、分厚くてズッシリ重たいチャーシュー。



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 タップリのキャベツとモヤシの上にのってるのは鶏の油カス。

 これがまた、香ばしくてトゥルントゥルンで、チョットなのにえぇ仕事するんです。



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 オーダーを飛ばしてたから煮玉子サービスですって…

 食券を渡してから14分しか経ってなかったから、別に遅いとか思ってなかったけど?

 ま、ま、ラッキーと言うことで…(n´v`n)ニィ-



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 背脂がタップリ浮かんだスープ。

 肉そばや九兵衛そばなどの、優しくてスッキリとしたスープと比べると、コッテリで醤油もガツンっと効いてる感じ。

 さすが九兵衛さんが作ると、二郎風のスープも旨みが前面に出たものになるんですね♪



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 中太の平打ちストレート麺は、ツルツルなめらかな口当たり。

 パツン!っと歯をはじき返すような弾力、プッチンと噛み切ってからのムッチリとした噛みごたえ。

 まさしくワッシワシと喰らいたい、漢(おとこ)の心を掴んで離さない麺になってます。



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 厚み3センチはあろうかと言う極厚チャーシュー。

 ほろほろと繊維質にほぐれる身を、ムギュ!ムギュ!っと噛みしめると、甘辛い味がしゅんだお肉の旨みが広がります。



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 背脂コッテリ醤油スープに、歯ごたえバツグンの麺、そして極厚チャーシュー。

 300グラムの麺量は見た目にかなりインパクトを感じましたけど、食べ終わってみるとアッサリ全汁。

 総重量1.3kgを最後まで飽きさせずに食べさせるなんて、これぞ九兵衛さんのラーメン作りの真髄ですね。

 今度はどんな新作を出してくるんだろ?

 次から次へと繰り出してくるあの手この手が、ホント楽しみで仕方ないお店だわ。

 ごちそうさま~(^_-)-☆



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