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長浜ナンバーワン 博多デイトス店【福岡博多が発祥ん長浜ラーメンばデイトスで食べたばい~♪】


長浜ナンバーワン 博多デイトス店@福岡市博多区博多駅中央街

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 JR西日本・山陽新幹線の博多駅から徒歩約4分、【長浜ナンバーワン 博多デイトス店】です。

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 博多、食べ歩き、飲み歩き。

 福岡ラーメン・もつ鍋・辛子明太子・水炊き・海鮮料理・博多一口餃子・かわ焼き・博多うどん。

 せっかく博多まで来たからには、ヤッパリ名物どころはできるだけ押さえときたいんです。



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 訪れたのは博多駅直結のショッピングセンターJR博多シティ。

 その一部、博多デイトス2階の、「博多めん街道」にあるコチラで長浜ラーメン。



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 入り口の券売機で食券を購入するシステム。



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 店内はカウンター12席、テーブル16席といったところかな。

 けっこう混んでるので写真は撮れず…

 お一人さまなのでカウンターに座ります。

 ラーメンの到着を待つ間に、壁に貼られたウンチクでも読んでましょう。

 ちなみに福岡ラーメンには“博多ラーメン”と“長浜ラーメン”があって、どちらも豚骨なので同じじゃね?って思ってる方も多いと思います。

 でも、“博多ラーメン”が元々は鶏スープと醤油ベースの、水炊きの〆麺として発展してきたのに対し、“長浜ラーメン”は「長浜市場」内で働く労働者むけに、いかに早く安く提供出来るかを目指して考案されたラーメンなので、バックボーンが違うんですよね。



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 へぇ~紹介されたんや♪



◆煮たまごらーめん 800円

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 ノーマルの長浜ラーメンに煮玉子トッピング。



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 ほかにチャーシュー2枚と刻みネギ。



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 まずはスープ。

 豚骨がいっぱい詰まった寸胴を、強火ではなくユックリ丁寧に炊き上げた、豚骨白湯スープ。

 臭みはまったくなく、まろやかな旨み、アッサリしてますね。



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 麺は茹で加減を選ぶことが出来ます。

 生(ナマ)・粉落とし(コナ)・はりがね(ハリ)・ばりかた(バリ)・かためん(カタ)・ふつう(フツウ)。

 バリでお願いしています。

 低加水の細ストレート麺は、プリっとした歯ごたえでコシもシッカリ。

 少し残る粉っぽさ、それに小麦の風味がイイ感じ~♪



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 卓上にはおろしニンニクや紅しょうがなど、味変アイテムが色いろと置かれてます。

 ゴマが見当たらなくて諦めたら、写真にはバッチリ写ってますね…σ(^_^;)?

 これが見えないのが自分でも不思議です…(>_<)



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 大好物の紅しょうが。

 スープの味を変えすぎたくないから、さすがに牛丼のようにアホほどは入れませんよ…(笑)

 いや牛丼は味変わってもえぇんかいっ…(≧∇≦)



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 1958(昭和33)年に中央区の長浜で営業を始めた、屋台のラーメンが長浜ラーメンの始まりだそうです。

 その流れを汲んでいる長浜ナンバーワンは、1971(昭和46)年の創業と言うから、コチラも結構な老舗なんだ。

 今回はまだ他に色いろ行きたいお店があったので、ラーメン単品に抑えましたけど、実は餃子も美味しいって評判だったんですよね。

 それはまた次回のお楽しみかな♪

 次回があればですけど…(笑)

 ごちそうさま~(^_-)-☆



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