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CHINA 進【サービスの効率化でハイコストパフォーマンスを実現、そして美味しい~♪】


CHINA 進@東大阪市永和

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近鉄・奈良線の永和 駅から徒歩約4分、【CHINA 進】です。

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 会社の一つ隣の河内永和駅近くに、去年の11月11日にオープンした中華料理のお店。

 有名ホテルを渡り歩いたオーナーシェフが、高校の後輩ちゃんの知り合いらしく、その彼女からのタレコミで12月にランチにうかがったら…

 えぇ~っ!?メチャクチャ美味しいやーんv(o゚∀゚o)v

 夜にも来たいな~って思いながら一ヶ月、今年になって会社の後輩姉妹と一緒に、ようやくうかがうことが出来ました。



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 ディナータイムは用紙に注文を書いて店員さんに渡す、セルフオーダーシステム。

 これだと注文を取りに行ってから迷われたりして、時間をロスするのが防げるので良いですね。

 客側もジックリ迷えるし…(笑)



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 ドリンクは単品もありますけど、1時間899円で飲み放題もあるんです。

 こちらもセルフにはなりますけど、逆にその方が『コイツ、飲みホやからって、メチャメチャ気合い入れて飲みよるやん』って、お代わりの度に思われないからヨイ…(´∀`σ)σ



◆飲み放題(一時間) 899円(税別)

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 まだ他のお客さんが少なかったので、最初の一杯目はシェフ自ら注いでくれました。



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 いただきます。



◆名物・もち豚焼売 100円(税別)

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 宮崎県のグローバルピッグファームで生産されている和豚もちぶたを使ったシュウマイ。



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 大きなひと粒にジューシーなひき肉がギッシリ。

 キメの細かい豚肉の旨みを存分に味わえます。

 これが100円で食べられるなんてホント素敵♪




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 二杯目以降は自分で注ぎに行きます。

 グラスを置いてボタンを押すだけなのでチョー簡単。

 カクテルなんかも参考にできるよう、作り方を書いてくれてるので安心です。



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 自分で注いだビールは格別…

 って、だから機械まかせやっ!ちゅーの…(笑)



◆ぷりぷりエビ春巻き(2本) 399円(税別)

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 コレ、コレ、ランチで食べて感動すら覚えたの♪

 パリパリサックサクの衣の歯触りの良さ。

 中にはプリップリのエビがタップリで、どこをかぶってもエビ!エビ!エビ!

 キタ――(゚∀゚)――!!

 姉妹は1本半ずつ食べたあと、お代わりをしてはりました…ヽ(≧∀≦)ノ



◆よだれ鶏 499円(税別)

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 シットリジューシーな鶏肉に、花椒(ホワジャオ)の風味が効いた麻辣ソース。

 カリカリに揚げられた唐辛子と一緒に食べると、辛さもそこそこあって美味しいな~

 姉妹には辛かったみたいですけど…(^▽^;)



◆但馬鶏・旨味から揚げ 499円(税別)

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 みんな大好き唐揚げは、但馬の大自然のなか平飼いで育てられた但馬鶏。

 お茶やハーブなどを配合したエサには、抗生物質を一切使ってないので安全安心がウリなんだそうです。
 モッチリとした食感で、肉にほのかな甘みを感じます。



◆玉子スープ 399円(税別)

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 これは姉妹の姉ちゃんオーダー。

 私は写真だけで飲んでません…(笑)



◆やみつき旨辛麻婆豆腐 599円(税別)

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 麻婆豆腐はゼッタイ外せませんよね~!

 ラー油のピリッと刺すような直線的な辛みと、花椒(ホワジャオ)の舌がホッワーって痺れる辛みのダブルパンチ。

 これは白ごはんが欲しくなる系の美味しい麻婆豆腐ですわ~v(o゚∀゚o)v

 これも姉妹には辛かったとか…

 お子ちゃまか!?(≧ω≦。)プププ



◆エビのチリソース煮 599円(税別)

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 甘辛いケチャップ餡がかかった、プリプリ食感バツグンのエビチリ♪

 いや、コレも白ごはんにのっけたら美味しいでしょうね~(^∇^)



◆小籠包(2個) 499円(税別)

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 姉妹がデザート替わりに頼んでました。

 なので、お味は分かりませんけど、見ただけで美味しいのは分かる…(^_^)v



 セルフオーダーとセルフ飲み放題の組み合わせは、人件費カットはもとより、最小人数での素早い料理の提供も実現。

 実際に最初はシェフのワンオペでしたけど、料理はとてもスムーズに出てきました。

 なので、1時間の飲み放題時間内でも、お腹イッパイに食べることができましたわ。

 すべての料理が399円or499円or599円で分かりやすく、イチバンお高い料理でも599円という安心さ…♪ヽ(´▽`)/

 高級ホテルで料理長を務められたこともあるシェフの料理は、どれも洗練されてて町中華とは完全に一線を画してます。

 そのキャリアのスゴさ、料理の本格的な美味しさ、それに反比例するハイコストパフォーマンスのアンバランスさ。

 どの角度から見てみても魅力的すぎるお店ですよ。

 ごちそうさま~(^з^)-☆



 ※メニュー写真はコチラ⇒CHINA 進のメニュー



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