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横浜家系ラーメン 一蓮家 小阪店【家系ラーメンはいつものカスタマイズ、硬め♪濃いめ♪多いめ~♪】


横浜家系ラーメン 一蓮家 小阪店@東大阪市小阪

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 近鉄・奈良線の河内小阪駅から徒歩約1分、【横浜家系ラーメン 一蓮家 小阪店】です。

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 九州の豚骨と東京の醤油を混ぜたら旨いんじゃないか?

 ふと思い立ったトラックドライバーが半年の修業を経て、1974(昭和49)年9月に横浜市磯子区にオープンさせた吉村家。

 それが横浜家系ラーメンの源流だそうですね。

 その吉村家から暖簾分けなどで派生したラーメン店の屋号に、「〇〇家」とついているところが多かったところから、家系という通称で呼ばれるようになったんだとか。

 豚骨醤油スープに太ストレート麺のラーメンが好みで、会社から歩いてスグのコチラに時々うかがってます。



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 ベーシックなラーメンに、餃子または唐揚げをつけてセットにしても、ビタ一文安くならないという潔さ…(笑)



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 店内入ってスグの券売機で食券を購入します。



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 食券を渡す際に、麺の茹で具合いや味の濃さなどを、店員さんに伝えるシステム。

 もちろん、麺=硬め、味=濃いめ、脂=多めの、濃人(こってりんちゅ)スペシャルで…(≧∇≦) ブハハハ



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 カウンターには色んな味変アイテムがスタンバイ。



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 キューちゃんはいつも大活躍ですけど、刻み生姜とニンニクは今まで使ったことがないですね。



◆特製唐揚げセット 970円

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 細麺も選べるようになってましたが、家系ラーメンにはヤッパリ太麺でしょ。

 11時から18時まで無料サービスの白ご飯もね♪



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 唐揚げは小ぶりなのが4個。

 カリッとクリスピーに揚がってるけど、チョット火を通し過ぎかな?

 個人的にはもうチョット肉汁が欲しいって感じ…(^▽^;)



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 チャーシューにほうれん草に海苔、家系のオーソドックスなトッピング。

 スープの表面に張った油膜がキラキラと輝いてて、まるで星空のような美しさですね♪

 って、そろそろ脂を控えんと、自分がお星さまになってまうぞ…ァハハ・・(゚∀゚ll)。o(ワラットコ)



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 120kgもの豚骨を15時間も炊き込んだ超濃厚スープ。

 脂がくちびるにネットリと絡みつきます。

 辛めだけどカドの立っていない醤油が、良い塩梅に香ばしく香りますね。



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 パツンと弾力あるストレート太麺。

 プリプリの歯ごたえに、濃厚スープがコッテリ絡んでイイ感じ~♪



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 三枚バラ肉チャーシューがまた、柔らかくて肉の旨みが濃いんです。

 チャーシュー麺も一度食べてみたいな~



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 ご飯にはキューちゃん。

 この組み合わせ最強~∑d(゚∀゚d)ォゥィェ!!



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 家系の楽しみと言えば、スープに浸した海苔を巻いて食べる白ご飯。

 キューちゃんも一緒に巻くと、ジャンキーさがより増して美味しいんだわ~(*≧∪≦)



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 スープを全汁=“完まく”するとスタンプを1個押してもらえ、10個貯めるとラーメンが一杯無料。

 毎月第2第4月曜日の「一蓮家の日」は、完まくポイントが3倍DAYになる店舗もあるみたいですけど、この河内小阪店もそうなのかな?

 今度、確かめに行ってみよ♪

 ごちそうさま~(^_-)-☆



 公式サイトはコチラ⇒横浜家系ラーメン 一蓮家



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