中華そば 九兵衛【メチャ柔らかなレアチャーシューが4枚ものった肉そば～♪】

中華そば 九兵衛＠東大阪市長田中





　大阪メトロ・中央線の長田駅から徒歩約4分、【中華そば 九兵衛】です。





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　地元の東大阪に営業時間が短くて、内勤者にはハードルが高いお店が2軒。

　1軒は河内小阪駅前にある【らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる】なんですけど、幸いにも会社のスグ近くなので、昼休みにもぉ何回もうかがってるんです。

　そしてもう1軒が、長田駅近くの中央大通りから一本南、ふぐ料理の「玄品 長田」と同じ筋にあるコチラ。

　奇しくも、私がこの4月にバイクで転倒して左肩の鎖骨を折ったのが、このお店の前あたりなんですよね～(^▽^;)

　とにかく、11時から14時のお昼の間だけで、さらに土・日・祝日もお休みなんですから、ハードルが高いったらありゃしない…(笑)

　この日はたまたま11時から市役所で用事があったもんで、ラッキーにもうかがうことが出来ましたわ♪





　少し離れたコインパーキングに車を停め、はやる心を抑えつつ速足でお店へ。





　臨時休業じゃなくて良かった～(；≧∇≦) =3 ﾎｯ

　夜営業が書かれてますけど、この9月13日からは昼だけになってるそうです。





　うっわ～！！けっこうメニュー豊富…(*ﾟQﾟ*)

　迷うな～σ(^_^;)?





　後客がいなかったので、よぉーく考えてから食券を購入。







　ほぼ満席だったので写真は撮れませんでしたが、店内はL字カウンター7席、2人と4人テーブルが2卓ずつで、喫茶店の居抜きのような感じ。

　カウンターの空いてる席に腰をおろし、ラーメンが出来上がるのを待ちます。



◆肉そば　950円



　肉人(にくんちゅ)なもんで、ヤッパリ肉って文字に目がイッてしまいます…(笑)

　レアチャーシューが4枚、あとはメンマと刻みネギ。

　シンプルですけど、チャーシューのインパクトがハンパないですよね♪

　いただきます。





　キレイなピンク色で、シットリした感じは、見ただけでもぉ美味しいヤーツ…ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ

　食べてみるとモチモチと柔らかくて、お肉自体の旨みがメチャ強い！

　甘い脂のつき方もほど良くて、ここまでのレアチャーシューには、なかなかお目にかかれないかもですよ。

　この大判なチャーシューが4枚も食べられるなんて、肉人(にくんちゅ)としてはこの上ないシアワセだ…ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!





　国産の親丸鶏をじっくり煮込んだベースに、塩と醤油の2種類のタレをブレンドして、1週間以上も熟成させたスープ。

　昆布、かつお節、イタヤ貝、トビウオ、煮干し、シイタケなど、旨みの強い素材が使われてて、ひと口すすっただけで、そのポテンシャルの高さに驚かされます。

　イヤ、これは本当に飲みやすくて、美味しいスープだわ～∑d(ﾟ∀ﾟd)ｽｺﾞｽｷﾞ





　麺は平打ちの中太ストレート。

　キメ細やかでチュルチュル～っとなめらかな口当たり。

　シッカリとコシがあって、プリップリの歯ごたえの良さを感じます。





　スープに浸ってて分からなかったけど…

　メンマ、長っ…ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

　柔らかい中にも、シャクシャクっとした歯ざわりがある穂先メンマですね。



◆和え玉　250円



　肉そばを待ってる間に、ふと何気に券売機を見てたら、和え玉なるものがあったので、気になって追加で購入～♪

　中華そばと同じ140gの量の平打ち中太ストレート麺に、豚バラのチャーシューに海苔にネギ。

　真ん中には卵黄がのってて、これで250円ってチョー驚きプライス！！





　卵黄をプチュってつぶして、よぉーく混ぜまぜしていただきます。





　こんな感じネ…(pﾟ∀ﾟq)おぉ♪

　混ぜてみると、改めて具だくさんなのが分かりますね♪





　ズズーッ、ズズーッっとすすってみると、スープのとはまた違う食感。

　チャーシューの旨みや、卵黄のコクが複雑に絡みあって美味しい～♪





　卓上にあった魚粉で、チョット味変してみましょ。





　パッパッと…

　香ばしさや旨みが加わって、さらに美味しくなりましたよ～(*ﾟ∀ﾟ*)ｲｲ!!

　このメチャクチャ美味しい和え玉。

　恐らく…てか、確実に採算度外視の赤字メニューだと思われ、コレだけのオーダーは出来ないんだそうです。

　なので、胃袋にラーメン2杯を食べるスペースを空けていくか、複数人で行ってシェアするしか、味わうことが出来ないので注意してくださいね～ヽ(o･∀･)ﾉOK？





　いやぁ～それにしてもホント、久々に心の底から美味しいと思えるラーメンだったな～

　調べてみたら、東大阪市役所に勤めてたとき、時どき利用してた「麺屋 TRY」のセカンドブランドなんだそうです。

　「麺屋 TRY」と言えば荒本の市役所前に、最初は豚吉グループの「らぁめん甚兵衛」として、2015年4月にオープンしたんですけど、たぶん独立されたかして、2017年9月にリニューアルオープンした、やる気満々のお店なんですよね。

　どぉりで美味しいはずだわ♪

　機会を作ってでもまたゼッタイ来よう～

　ごちそうさま～(^_-)-☆



　本日も読んでいただいてありがとうございました♪

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