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隠れ家個室居酒屋 鶏の久兵衛 札幌すすきの本店【ジンギスカンがメジャーな北海道でラムチョップ~♪】


隠れ家個室居酒屋 鶏の久兵衛 札幌すすきの本店@北海道札幌市中央区南4条西2

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 札幌市営地下鉄・南北線のすすきの駅から徒歩約2分、【隠れ家個室居酒屋 鶏の久兵衛 札幌すすきの本店】です。

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 弾丸ツアーin北海道、夜飲み三軒めは月寒通と西3丁目通が交差する角に建つ、 ダイメックスプラザ5番館4階にあるコチラ。

 宿のダイワロイネットホテルからもスグ近くで嬉しい~(*^-^*)



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 オシャレな感じの店内は、個室もたくさんあるようで、案内されたテーブル席も独立しているので、周りの目を気にせず楽しめるのが良いですね。



◆アサヒ樽生 580円(税別)

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 命の水は、スーパードライが発売される前にアサヒが出していた樽生。



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 いただきます。



◆お通し 400円(税別)

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 おっ!これはまたシッカリしたお通しが出てきましたね。

 冷奴、豚の八幡巻き、ホタテのカルパッチョと言ったところ。

 京都八幡市の郷土料理で、ゴボウが主役の八幡(やわた)巻きには、マスタードソースがかかっていてオシャレな感じ♪



◆合鴨の炙りたたき 760円(税別)

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 皮がジューシーな合鴨を、ほぼほぼ生に近いレア状態に軽く炙ってあります。

 モッチモチで柔らかく、舌にまとわりつくようなシットリとした弾力。

 散りばめられたベビーコーンの彩りがキレイですね。



◆砂肝串(一本) 180円(税別)

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 砂嚢(さのう)とも呼ばれる、歯がない鶏が食べ物をすり潰すための器官ですね。

 コリコリとした歯触りの良さに、噛んだ瞬間に広がる独特の旨み。

 二十歳ぐらいの頃は、どこに行ってもコレばっかり食べてたな~(*≧∀≦*)



◆白レバー串・タレ(一本) 160円(税別)

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 鶏の肝臓の中でも特に脂肪を溜め込んだ、いわゆる肝硬変になったキモのことを白レバーなんて呼びます。

 要はフォアグラみたいなもんなんですけど、意図的に作られるフォアグラと違って、鶏の白レバーは偶然の産物なんだそうです。

 トローっととろけるような舌触り、フツーのレバーよりもぜんぜん臭みが少なくて、濃厚なコクと甘さを楽しむことができます。



◆白レバー串・塩(一本) 160円(税別)

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 塩とタレがあったので、どちらも2本ずつ焼いてもらって、チョットずつシェアすることに♪



◆ラムチョップ炙り(一本) 740円(税別)

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 生後12ヶ月未満の仔羊の骨付きロース肉を、その骨ごとにカットされたお肉です。

 まったくクセのないラムチョップを出すお店もありますけど、羊肉っぽさが全くないのも物足りない。

 その点、コチラのは若干のクセと香りが残ってて、ジビエを食べてる感を満足させてくれますね。

 たぶん苦手な人は苦手なんでしょうけど、私にはスゴく美味しく感じました~ヽ(^。^)ノ



 さてさて、札幌の夜はまだまだこれから。

 久しぶりに会った飲み友との旧交を深めに、次、行ってみよー\(^_^)(^_^)/

 ごちそうさまでした~(^з^)-☆



◆◆◆メニュー◆◆◆
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 ◆ぐるなび
本格鶏料理×個室居酒屋 鶏の久兵衛 札幌すすきの駅前店
本格鶏料理×個室居酒屋 鶏の久兵衛 札幌すすきの駅前店
ジャンル:札幌,和風居酒屋,個室
アクセス:札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 徒歩3分
住所:〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西2 ダイメックスプラザ5番館4F(地図
ネット予約:本格鶏料理×個室居酒屋 鶏の久兵衛 札幌すすきの駅前店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 札幌すすきの×居酒屋
情報掲載日:2019年6月29日
レストランブランド情報:鶏の久兵衛


 ◆食べログ


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