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らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる【美味しい台湾まぜそばをカレーテイストにしたらどぉなるの~♪】


らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる@東大阪市小阪本町

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 近鉄奈良線の河内小阪駅から徒歩約1分のところに、【らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる】があります。

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 河内小阪駅周辺、ぐるっとランチ探索シリーズ第十弾♪

 この日うかがったのは、今年の2月4日にグランドオープンされたばかりのコチラ。



2019-02-20 麺屋 ゆいまる_R

 駅南側の「サンロード小阪商店街」入ってスグの、小阪ビル1階にお店はあります。

 メインの台湾まぜそばの他、担々麺や醤油ラーメンなどもやっていて、なにげに珍しい台湾カレーもメチャ美味しいんです。

 一週間ほど前にうかがって、醤油まぜそばを食べたばかりですけど、その時に気になったカレーまぜそばが本日のネライ♪



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 メニューを確認、並サイズ800円で、大盛りは900円。

 うーん、どっちにしよかなぁ~?

 大盛り、大盛り、大盛り、そら、大盛りやろ~

 並と言う選択肢はないやろ…(¬д¬。) ジーーーッ

 って、笑福亭鶴瓶、宝くじを買うの巻かっ!!

 ψ(`∇´)ψ うきょきょきょ



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 入り口スグの券売機で、先に食券を購入するシステム。

 10席ある壁際のカウンターに腰をおろし、スタッフに食券を渡します。

 席はほかに6人テーブル1卓で、こじんまりとして落ち着けるキャパ。



◆台湾カレーまぜそば(大盛) 900円

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 真ん中にタップリの台湾ミンチ、その上には卵黄とカレー粉。

 周りを囲むようにニラ、海苔、魚粉、刻みネギがトッピング。

 いただきます。



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 ニンニクと鷹の爪でパンチを効かせた醤油味の台湾ミンチ。

 名古屋にある台湾料理店「味仙」発祥の、台湾ラーメンのトッピングとして有名ですね。

 その台湾ラーメンを、同じ名古屋の「はなび 高畑本店」の店主が試作したものの上手くいかず…

 捨てようとした台湾ミンチを、アルバイトが茹でた麺にぶっかけて食べたんですって。

 それにヒントを得て発展させたのが、台湾まぜそばの始まりだそうですよ。

 いやぁ~ビッグチャンスって、どこに転がってるか分からないもんですね。

 努力と創造力に欠ける私には見つけられないだけで…(^_^;)



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 店内の至るところに食べ方が貼ってあるので、台湾まぜそばをよく知らない人でも安心。



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 とにかく熱いうちによぉ~く混ぜるのがコツ。

 モタモタしてたら、麺がくっついて解しにくくなりますよ~(;´゚∀゚`)タラー・・



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 全粒粉を使った極太麺は、プリっとした弾力にモチモチの歯ごたえ。

 けっこう風味も強くて、小麦の力強さを感じます。

 ニンニクが効いたピリ辛ミンチ、ニラやネギの香味野菜独特の風味、卵黄のネットリとしたコクに魚粉の旨み。

 色んな味や食感のハーモニーを、ほのかなカレーの風味が、スパイシーにキュッと引きしめます。

 ベースの美味しい台湾まぜそばに、誰もが好きなカレーテイストをプラス。

 いや、コレは欲張りな旨さだわ…ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!



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 麺を食べ終わったら、楽しみなのが追い飯。

 あれ? 前回は具の残った器をいったん持って行ってたけど、今回から追い飯を持ってきてくれる方法に変わったのかな。



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 まぁ~追い飯が食べられれば、どっちでも良いですけど…c(-∀-*)ок



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 追い飯もシッカリ混ぜまぜ♪



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 ズズっとすする麺もモチロン美味しいんですけど、レンゲでパクパク食べるご飯も捨てがたいんですよね~

 ホント、追い飯を食べるために、台湾まぜそばを食べるってのも分かります♪



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 基本の台湾まぜそばも美味しかったけど、このカレーまぜそばも変化球的で美味しかった♪

 台湾まぜそば、担々麺、台湾カレーライス、醤油まぜそば、そしてこの台湾カレーまぜそばと、けっこう色々いただきましたけど、どれひとつハズレがないのもスゴイな~o(≧∀≦)o凄ぃょ!

 1回目記事⇒台湾まぜそば
 2回目記事⇒担々麺&台湾カレーライス
 3回目記事⇒醤油まぜそば

 まだ、台湾ラーメンと極醤油ラーメンも食べてないので、また機会を見つけてうかがいたいと思います。

 ごちそうさま~(^_-)-☆



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