らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる＠東大阪市小阪本町
近鉄奈良線の河内小阪駅から徒歩約1分のところに、
【らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる】があります。
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河内小阪駅周辺、ぐるっとランチ探索シリーズ第十弾♪
この日うかがったのは、今年の2月4日にグランドオープンされたばかりのコチラ。
駅南側の「サンロード小阪商店街」入ってスグの、小阪ビル1階にお店はあります。
メインの台湾まぜそばの他、担々麺や醤油ラーメンなどもやっていて、なにげに珍しい台湾カレーもメチャ美味しいんです。
一週間ほど前にうかがって、醤油まぜそばを食べたばかりですけど、その時に気になったカレーまぜそばが本日のネライ♪
メニューを確認、並サイズ800円で、大盛りは900円。
うーん、どっちにしよかなぁ～？
大盛り、大盛り、大盛り、そら、大盛りやろ～
並と言う選択肢はないやろ…(￢д￢。) ｼﾞｰｰｰｯ
って、笑福亭鶴瓶、宝くじを買うの巻かっ！！
ψ(｀∇´)ψ うきょきょきょ
入り口スグの券売機で、先に食券を購入するシステム。
10席ある壁際のカウンターに腰をおろし、スタッフに食券を渡します。
席はほかに6人テーブル1卓で、こじんまりとして落ち着けるキャパ。
◆台湾カレーまぜそば(大盛) 900円
真ん中にタップリの台湾ミンチ、その上には卵黄とカレー粉。
周りを囲むようにニラ、海苔、魚粉、刻みネギがトッピング。
いただきます。
ニンニクと鷹の爪でパンチを効かせた醤油味の台湾ミンチ。
名古屋にある台湾料理店「味仙」発祥の、台湾ラーメンのトッピングとして有名ですね。
その台湾ラーメンを、同じ名古屋の「はなび 高畑本店」の店主が試作したものの上手くいかず…
捨てようとした台湾ミンチを、アルバイトが茹でた麺にぶっかけて食べたんですって。
それにヒントを得て発展させたのが、台湾まぜそばの始まりだそうですよ。
いやぁ～ビッグチャンスって、どこに転がってるか分からないもんですね。
努力と創造力に欠ける私には見つけられないだけで…(^_^;)
店内の至るところに食べ方が貼ってあるので、台湾まぜそばをよく知らない人でも安心。
とにかく熱いうちによぉ～く混ぜるのがコツ。
モタモタしてたら、麺がくっついて解しにくくなりますよ～(；´ﾟ∀ﾟ｀)ﾀﾗｰ・・
全粒粉を使った極太麺は、プリっとした弾力にモチモチの歯ごたえ。
けっこう風味も強くて、小麦の力強さを感じます。
ニンニクが効いたピリ辛ミンチ、ニラやネギの香味野菜独特の風味、卵黄のネットリとしたコクに魚粉の旨み。
色んな味や食感のハーモニーを、ほのかなカレーの風味が、スパイシーにキュッと引きしめます。
ベースの美味しい台湾まぜそばに、誰もが好きなカレーテイストをプラス。
いや、コレは欲張りな旨さだわ…ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!
麺を食べ終わったら、楽しみなのが追い飯。
あれ？ 前回は具の残った器をいったん持って行ってたけど、今回から追い飯を持ってきてくれる方法に変わったのかな。
まぁ～追い飯が食べられれば、どっちでも良いですけど…c(-∀-*)ок
追い飯もシッカリ混ぜまぜ♪
ズズっとすする麺もモチロン美味しいんですけど、レンゲでパクパク食べるご飯も捨てがたいんですよね～
ホント、追い飯を食べるために、台湾まぜそばを食べるってのも分かります♪
基本の台湾まぜそばも美味しかったけど、このカレーまぜそばも変化球的で美味しかった♪
台湾まぜそば、担々麺、台湾カレーライス、醤油まぜそば、そしてこの台湾カレーまぜそばと、けっこう色々いただきましたけど、どれひとつハズレがないのもスゴイな～o(≧∀≦)o凄ぃょ！
1回目記事⇒台湾まぜそば 2回目記事⇒担々麺＆台湾カレーライス 3回目記事⇒醤油まぜそば まだ、台湾ラーメンと極醤油ラーメンも食べてないので、また機会を見つけてうかがいたいと思います。
ごちそうさま～(^_-)-☆
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