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らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる【台湾まぜそばも美味しかったけど、醤油まぜそばも負けず劣らず旨かった~♪】


らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる@東大阪市小阪本町

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 近鉄・奈良線の河内小阪駅から徒歩約1分のところに、【らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる】があります。

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 河内小阪駅周辺、ぐるっとランチ探索シリーズ第六弾♪

 けっこう続くだろぉ~♪まだまだ続くぜぇ~(笑)

 この日うかがったのは駅の南側。

 「サンロード小阪商店街」入ってスグの小阪ビル1階に、今年2月4日にオープンしたコチラ♪

 オープン前のレセプションに、二日続けてお邪魔させてもらってます。

 1日目の記事はコチラ⇒本格的な台湾まぜそばが沖縄から東大阪にやって来た~♪

 2日目の記事はコチラ⇒台湾まぜそばのお店で敢えての担々麺と台湾カレー♪



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 レセプションの時にはなかった、メニュー表も完成してますね♪

 台湾ラーメンはまだ提供体制が整ってないとのこと。

 でも、今回の狙いは醤油まぜそばなので~d((o゚c_,゚o))オッケェ牧場♪



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 先に券売機で食券を購入するシステム。



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 店内は壁際のカウンターが10席、6人テーブルが1卓で、16席ほどのこじんまりとしたキャパ。

 食券を渡してしばし待ちます。



◆得々Bセット 1,030円→930円

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 単品ずつで頼むより、100円もお得になる得々セットはA~Dの4パターン。

 Bの醤油まぜそば+ミニ台湾卵かけご飯のセットでお願いしました。

 いただきます。



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 チャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔、刻みネギがトッピング。



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 同じまぜそばでも、台湾まぜそばとは、トッピングもまったく変わるんですね。



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 トッピングは違っても、どちらもまぜそばに変わりはないので、よぉ~く混ぜて食べるのは同じ。



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 黒い粒々が見える全粒粉の麺は、わざわざ茨城県のわたなべ製麺所から取り寄せてるんですって。



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 歯に当たった瞬間はムニュっとした弾力、噛んでみると香ばしい小麦のイイ香りが広がります。

 舌にピリッと刺すようなカドがなく、マイルドでいてコクのある醤油ダレは、3種類の醤油をブレンドしてるとのこと。



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 味変アイテムも色々そろってます。



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 台湾まぜそばと同じように、途中で昆布酢を入れてみると…

 昆布のイイ風味とまろやかな酸味で、サッパリな感じになりますね。



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 台湾ミンチ、卵黄、海苔、刻みネギがのった、台湾卵かけご飯。

 ミニサイズなのに、卵黄トッピングってテンションあがるわ~o(≧▽≦)oるん♪



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 卵黄。。。放流~(*≧∀≦*)



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 ピリッとパンチの効いた台湾ミンチ、ネギ特有の鼻へと抜けるほのかな辛みとシャキシャキ感。

 卵黄のコクがマイルドに絡んで、ひと口ごとにチョットずつ違った美味しさを味わえます。



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 以前にいただいた台湾まぜそばも美味しかったですけど、このセットなら台湾まぜそばのテイストも感じつつ、醤油まぜそばも楽しめるのが良いですね~((o(^∇^)o))

 グランドオープン1週間後の訪問(記事にするのに時間かかっててスンマセン…(^o^;))でしたが、オペレーションもだいぶ良くなってましたし、2ヶ月経った今なら、もっと良くなって、メニューや仕様にも変更あるかも?

 営業時間のハードルは高いけど、これからもこまめにチェックしていきたいと思います。

 ごちそうさま…(^з^)-☆



 本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

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