らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる＠東大阪市小阪本町
近鉄・奈良線の河内小阪駅から徒歩約1分のところに、
【らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる】があります。
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河内小阪駅周辺、ぐるっとランチ探索シリーズ第六弾♪
けっこう続くだろぉ～♪まだまだ続くぜぇ～(笑)
この日うかがったのは駅の南側。
「サンロード小阪商店街」入ってスグの小阪ビル1階に、今年2月4日にオープンしたコチラ♪
オープン前のレセプションに、二日続けてお邪魔させてもらってます。
1日目の記事はコチラ⇒本格的な台湾まぜそばが沖縄から東大阪にやって来た～♪ 2日目の記事はコチラ⇒台湾まぜそばのお店で敢えての担々麺と台湾カレー♪
レセプションの時にはなかった、メニュー表も完成してますね♪
台湾ラーメンはまだ提供体制が整ってないとのこと。
でも、今回の狙いは醤油まぜそばなので～d((oﾟc_,ﾟo))ｵｯｹｪ牧場♪
先に券売機で食券を購入するシステム。
店内は壁際のカウンターが10席、6人テーブルが1卓で、16席ほどのこじんまりとしたキャパ。
食券を渡してしばし待ちます。
◆得々Bセット 1,030円→930円
単品ずつで頼むより、100円もお得になる得々セットはA～Dの4パターン。
Bの醤油まぜそば＋ミニ台湾卵かけご飯のセットでお願いしました。
いただきます。
チャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔、刻みネギがトッピング。
同じまぜそばでも、台湾まぜそばとは、トッピングもまったく変わるんですね。
トッピングは違っても、どちらもまぜそばに変わりはないので、よぉ～く混ぜて食べるのは同じ。
黒い粒々が見える全粒粉の麺は、わざわざ茨城県のわたなべ製麺所から取り寄せてるんですって。
歯に当たった瞬間はムニュっとした弾力、噛んでみると香ばしい小麦のイイ香りが広がります。
舌にピリッと刺すようなカドがなく、マイルドでいてコクのある醤油ダレは、3種類の醤油をブレンドしてるとのこと。
味変アイテムも色々そろってます。
台湾まぜそばと同じように、途中で昆布酢を入れてみると…
昆布のイイ風味とまろやかな酸味で、サッパリな感じになりますね。
台湾ミンチ、卵黄、海苔、刻みネギがのった、台湾卵かけご飯。
ミニサイズなのに、卵黄トッピングってテンションあがるわ～o(≧▽≦)oるん♪
卵黄。。。放流～(*≧∀≦*)
ピリッとパンチの効いた台湾ミンチ、ネギ特有の鼻へと抜けるほのかな辛みとシャキシャキ感。
卵黄のコクがマイルドに絡んで、ひと口ごとにチョットずつ違った美味しさを味わえます。
以前にいただいた台湾まぜそばも美味しかったですけど、このセットなら台湾まぜそばのテイストも感じつつ、醤油まぜそばも楽しめるのが良いですね～((o(^∇^)o))
グランドオープン1週間後の訪問(記事にするのに時間かかっててスンマセン…(^o^;))でしたが、オペレーションもだいぶ良くなってましたし、2ヶ月経った今なら、もっと良くなって、メニューや仕様にも変更あるかも？
営業時間のハードルは高いけど、これからもこまめにチェックしていきたいと思います。
ごちそうさま…(^з^)-☆
本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪
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