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秘伝手羽先唐揚げと本格焼鳥専門店 鳥邸 天神店【パリッパリ手羽唐とふわとろ白レバーがメチャ旨~♪】


秘伝手羽先唐揚げと本格焼鳥専門店 鳥邸 天神店@福岡県福岡市中央区天神

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 福岡市地下鉄・空港線の天神駅から徒歩約4分のところに、【秘伝手羽先唐揚げと本格焼鳥専門店 鳥邸 天神店】があります。

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 飲み友たちと行く福岡博多グルメツアー2軒目。

 新幹線を降りてスグ、博多ほろよい通りの角打 魚助で、一人フライング立ち飲みを愉しんだあと、一旦ホテルにチェックインして、みんなと待ち合わせ場所の天神へ…ヽ('ε' )ノ彡 ピュ-



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 天神サザン通りの中ほどに建つ、コミューンビルの3階にお店はありました。



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 シックで落ち着いた和モダンな感じの店内。

 テーブル席のほか、掘りごたつ個室や座敷など、総席数80もあるオオバコ店なんですね。

 早い時間にしか予約が取れないほど、かなり人気のお店のようで楽しみだ~ヾ(*゚∀゚*)ノキャッキャッ♪

 お店の公式サイトはコチラ⇒鳥邸 天神本店



◆サッポロ樽生 580円(税別)

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 サッポロが飲めるなんて嬉しい~\(^o^)/



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 いただきます。



◆お通し 400円(税別)

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 お通しは砂肝の燻製をビネガーで和えたものですね。

 薫香はさほど感じませんけど、サッパリしててスターターにイイ感じ~♪



◆釜揚げ茶豆 350円(税別)

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 ビールのオツマミと言えば的な枝豆。

 コチラのは茶豆なんですね。

 枝豆よりも豆の味が濃くて、噛んでるとジワーっと甘みも感じます。



◆手羽先の唐揚げ 580円(税別)

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 手羽先の唐揚げと言えば、まず一番に名古屋が思い浮かびますけど、ここ博多でもけっこう人気のグルメなんですって。

 薄衣でサクッと揚がってて、かぶりつくと皮はパリパリ、身はふっくらジューシーで美味しい~(*゚∀゚*)イイ!!

 甘辛いタレに白ゴマがアクセントになってます。



◆せせり串(一本) 140円(税別)

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 よく動かす首まわりの肉で、脂タップリでジューシーなせせり。

 このプリップリと弾力のある歯ごたえと、あふれてくる脂が美味しくて、最近ホント人気の部位になりましたよね♪



◆皮串(一本) 130円(税別)

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 ムニムニした皮は、苦手な女性も多いと思いますけど…

 脂人(あぶらんちゅ)な私にとっては大好物なんです~((⊂(^ω^)⊃))



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 ちょこんとつけたワサビが味をキュッと引きしめて、皮の脂の甘さをより引き立ててくれるんです。



◆白レバー串(一本) 140円(税別)

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 白レバーって普通のレバーとは違うの?

 要は栄養を蓄え過ぎて脂肪肝になったメス鶏の肝臓だそうで、偶然の産物なので希少価値があるんですって。

 少しレア気味に焼いて下さいとリクエスト。



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 絶妙な火の通し方で、ふわふわのトロットロ~キタ(・∀・)コレ

 レバー特有の臭みもなく、まったりと濃厚で甘さと旨みがハンパない♪

 いや、この白レバーは絶対オススメだわ…(≧▽≦)b Good Job!



◆ぼんじり串(一本) 140円(税別)

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 カリッと焼けたぼんじりは、鶏の尾骨周囲についている肉ですね。

 テールやサンカクとして出してるお店も多く、脂がタップリな割には、よく動かす部分でもあるので、筋肉質な歯ごたえも楽しめます。

 鶏肉の中では皮に次ぐ高カロリーな部位。

 私のような肥満人(ひまんちゅ)にはメッチャ御用達~(笑)



◆鶏もも肉のにんにく黒胡椒焼き 540円(税別)

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 モモ肉は串よりも大きなカットでガッツリ食べたい♪

 柔らかくて肉汁もシッカリ残っているモモ肉に、ニンニクのパンチとピリッとした黒胡椒のアクセントが良い~(o゚∀゚o)ニコッ



◆地鶏の炭火焼 640円(税別)

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 シッカリと噛みごたえのある肉質で、噛めば噛むほどジューシーな旨みが感じられます。

 炭火の香ばしさがタマリマセンね~ヽ(≧∀≦)ノ



◆鶏ハラミのトン平焼き 580円(税別)

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 色いろとまだ回りたいので、そろそろ〆ましょうかね。

 最後になってこってりソースを頼むあたりが関西人…(笑)

 ふわふわ玉子にソースとマヨネーズ。

 腹壁の筋肉…要は鶏肉じゃなく、内臓に分類される鶏ハラミの脂の旨みと、ソースをまとった玉子の相性がバッチグー♪

 でも、トン平焼きって、もともと豚を平たく焼いたことからきてるので、豚じゃなく鶏ハラミを使ってる時点でチョット違うけど…

 ま、美味しければネーミングは関係ないか…ヾ(≧▽≦)ノあははは!



 せっかくの博多グルメツアー。

 まだまだ行ってみたいお店が目白押し。

 なので、コチラは本当にサクッと軽く済ませ、お会計は一人3,000円もいかないぐらい。

 焼き鳥は塩加減と言い、火の通し加減と言い、かなり丁寧な仕事がなされてるなって印象でしたし、何よりも店内がとてもオシャレで居心地も良かった~

 入店時に混雑すればお席は2時間制ですと説明を受けましたけど、確かにメチャクチャ流行ってて、私たちも時間キッチリに退席させてもらいました。

 それでも十分に楽しませてもらって大満足なお店でしたわ…(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。



◆◆◆メニュー◆◆◆
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博多もつ鍋×本格焼き鳥 鳥邸(とりてい)天神本店
博多もつ鍋×本格焼き鳥 鳥邸(とりてい)天神本店
ジャンル:秘伝手羽先唐揚個室
アクセス:西鉄天神大牟田線西鉄福岡(天神)駅 徒歩2分
住所:〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2-6-28 ACN天神ビル3F(地図
ネット予約:博多もつ鍋×本格焼き鳥 鳥邸(とりてい)天神本店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 天神×居酒屋
情報掲載日:2019年4月13日


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