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らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる【台湾まぜそばのお店で敢えての担々麺と台湾カレー♪】


らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる@東大阪市小阪本町

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 近鉄・奈良線の河内小阪駅から徒歩約2分のところに、【らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる】があります。

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 先月の2月4日にグランドオープンした「らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる」

 二日間にわたって行われたオープン前のレセプションに、ド厚かましくも二日ともお邪魔をしてきました~(o '∀')ノ チョリーッス

 って、タダ飯は逃さないよね~(笑)

 初日の記事はコチラ⇒らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる【本格的な台湾まぜそばが沖縄から東大阪にやって来た~♪】



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 翌々日に控えたグランドオープンに向けて、準備も大詰めに差しかかっているようで、前日には動いていなかった券売機もテスト稼働していました。

 まだ提供できないメニューも多いですけど、内容を見るとラインナップはかなり豊富になりそうですね♪

 【追記】もう今はグランドオープンしているので、ほとんどのメニューが提供可能になっていると思います。



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 提供可能だった2品を選ばせてもらいました。

 って、また、そんなアホみたいに食べて…(゚∀゚ll)。o(ワラットコ)

 それはそぉと、担々麺の“担”の字が土へんになってる?

 どっかの大手セルフうどんチェーンと同じだ…(笑)



◆坦々麺 780円

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 提供されると同時に、香ばしいゴマの風味がフワッと香る担々麺。

 いただきます。



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 芝麻醤の白にラー油の赤、このコントラストが食欲をメチャそそりますよね~v(o゚∀゚o)v



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 チンゲン菜・白ネギ・肉そぼろ・モヤシと、トッピングもけっこう豪華♪



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 クリーミーで甘くて香ばしいゴマの風味が濃厚なスープ。

 ラー油のピリッとした辛さが絶妙なバランスでパンチを効かせてます。



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 麺は軽くウェーブがかかった平打ちの中太麺。

 プツンっとした歯切れの良さ、噛めばモッチリ感もあって、小麦の風味がイイ感じ~イイネ♪d('∀'o)

 台湾まぜそばもそぉでしたけど、この担々麺もかなりのクオリティーですよ。

 肉そぼろなどの具材もタップリなので、けっこう食べごたえのある一杯になってましたわ。



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 サービスでついてきた唐揚げも、サックサクの衣にパンチの効いた下味、噛めばジュワーっとしみ出てくる肉汁がジューシーで美味しかったな~♪

 唐揚げ定食をラインナップに加えたり、3個入りのテイクアウトとかで出してもウケそうな感じ~(*´・∀・)(・∀・`*)ナー



◆台湾カレー 700円

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 続いて、他所ではお目にかかったことがない珍しい台湾カレー♪

 台湾ミンチと卵黄がのっててインパクト大ですね~【ゴクリ】゚ω゚;)凄い・・



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 今回はスンマセン…

 昼からまだ仕事でしたけど、ニンニクのパンチを思いっきり浴びたくて…(笑)

 職場の人、怒ってなかったよね?ねっ?



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 卵黄プチュ! からのぉ。。。ドロ~(((o(*゚▽゚*)o)))

 ホント、この瞬間ってスッゴイ幸せな気持ちになるんです~♪



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 豚骨を20時間以上炊いて作ったスープを、ルゥにブレンドしてあるそうで、とてもコクのあるカレーになってます。

 そのカレーにピリ辛でニンニクが効いた台湾ミンチ、そこにまだ刻んだニンニクとネギのダブルパンチ♪

 それらすべてをまろやかに包み込む卵黄のマイルドなコク…

 コレ、メッチャ美味しい~(´゚∀゚`)キタコレ

 担々麺とカレーでチョット多いかな?とも思いましたけど、このクセになる味わいに、スプーンがホント止まらないんです。

 他の店では食べられない、レアなメニューでもあるので、台湾まぜそば同様、わざわざでも食べに来る価値は十分あるな~♪



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 二日間のレセプションで感じたことは、まず何よりも台湾まぜそば・担々麺・台湾カレーのどれもが、クオリティーが高くて本当に美味しかったこと。

 そして、障害を持ったスタッフの方々が、皆さん本当にイキイキと働かれていること。

 これは、人は健常者であろうと障害者であろうと、誰しもが働くことで、何かの、誰かの役に立てる喜びを感じる権利を持っていると、常日頃から考えている私の考え方に、とても近いスタイルだと思いました。

 色んなメニューを展開する上で、具材を共通化して単純な人為的ミスを減らそうとする、事業所サイドの努力も随所にうかがうことが出来ましたしね。

 レセプションでは見えなかった問題や課題が、グランドオープンしたら浮き彫りになってくると思いますが、それらにどぉ対応して、どんな形に進化していくのか、これからも見守っていきたいと思います…(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。



 本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

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