らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる【台湾まぜそばのお店で敢えての担々麺と台湾カレー♪】

らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる＠東大阪市小阪本町





　近鉄・奈良線の河内小阪駅から徒歩約2分のところに、【らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる】があります。





　ランキングに参加しています！

　下のバナーをクリックして応援してくださいませ…お願いm(｡´・_・｀｡)m


大阪ランキング

---

　先月の2月4日にグランドオープンした「らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる」

　二日間にわたって行われたオープン前のレセプションに、ド厚かましくも二日ともお邪魔をしてきました～(o '∀')ﾉ ﾁｮﾘｰｯｽ

　って、タダ飯は逃さないよね～(笑)

　初日の記事はコチラ⇒らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる【本格的な台湾まぜそばが沖縄から東大阪にやって来た～♪】





　翌々日に控えたグランドオープンに向けて、準備も大詰めに差しかかっているようで、前日には動いていなかった券売機もテスト稼働していました。

　まだ提供できないメニューも多いですけど、内容を見るとラインナップはかなり豊富になりそうですね♪

　【追記】もう今はグランドオープンしているので、ほとんどのメニューが提供可能になっていると思います。





　提供可能だった2品を選ばせてもらいました。

　って、また、そんなアホみたいに食べて…(ﾟ∀ﾟll)｡o(ﾜﾗｯﾄｺ)

　それはそぉと、担々麺の“担”の字が土へんになってる？

　どっかの大手セルフうどんチェーンと同じだ…(笑)



◆坦々麺　780円



　提供されると同時に、香ばしいゴマの風味がフワッと香る担々麺。

　いただきます。





　芝麻醤の白にラー油の赤、このコントラストが食欲をメチャそそりますよね～v(oﾟ∀ﾟo)v





　チンゲン菜・白ネギ・肉そぼろ・モヤシと、トッピングもけっこう豪華♪





　クリーミーで甘くて香ばしいゴマの風味が濃厚なスープ。

　ラー油のピリッとした辛さが絶妙なバランスでパンチを効かせてます。





　麺は軽くウェーブがかかった平打ちの中太麺。

　プツンっとした歯切れの良さ、噛めばモッチリ感もあって、小麦の風味がイイ感じ～ｲｲﾈ♪d('∀'ｏ)

　台湾まぜそばもそぉでしたけど、この担々麺もかなりのクオリティーですよ。

　肉そぼろなどの具材もタップリなので、けっこう食べごたえのある一杯になってましたわ。





　サービスでついてきた唐揚げも、サックサクの衣にパンチの効いた下味、噛めばジュワーっとしみ出てくる肉汁がジューシーで美味しかったな～♪

　唐揚げ定食をラインナップに加えたり、3個入りのテイクアウトとかで出してもウケそうな感じ～(*´・∀・)(・∀・｀*)ﾅｰ



◆台湾カレー　700円



　続いて、他所ではお目にかかったことがない珍しい台湾カレー♪

　台湾ミンチと卵黄がのっててインパクト大ですね～【ｺﾞｸﾘ】ﾟωﾟ；)凄い・・





　今回はスンマセン…

　昼からまだ仕事でしたけど、ニンニクのパンチを思いっきり浴びたくて…(笑)

　職場の人、怒ってなかったよね？ねっ？





　卵黄プチュ！　からのぉ。。。ドロ～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

　ホント、この瞬間ってスッゴイ幸せな気持ちになるんです～♪





　豚骨を20時間以上炊いて作ったスープを、ルゥにブレンドしてあるそうで、とてもコクのあるカレーになってます。

　そのカレーにピリ辛でニンニクが効いた台湾ミンチ、そこにまだ刻んだニンニクとネギのダブルパンチ♪

　それらすべてをまろやかに包み込む卵黄のマイルドなコク…

　コレ、メッチャ美味しい～(´ﾟ∀ﾟ｀)ｷﾀｺﾚ

　担々麺とカレーでチョット多いかな？とも思いましたけど、このクセになる味わいに、スプーンがホント止まらないんです。

　他の店では食べられない、レアなメニューでもあるので、台湾まぜそば同様、わざわざでも食べに来る価値は十分あるな～♪





　二日間のレセプションで感じたことは、まず何よりも台湾まぜそば・担々麺・台湾カレーのどれもが、クオリティーが高くて本当に美味しかったこと。

　そして、障害を持ったスタッフの方々が、皆さん本当にイキイキと働かれていること。

　これは、人は健常者であろうと障害者であろうと、誰しもが働くことで、何かの、誰かの役に立てる喜びを感じる権利を持っていると、常日頃から考えている私の考え方に、とても近いスタイルだと思いました。

　色んなメニューを展開する上で、具材を共通化して単純な人為的ミスを減らそうとする、事業所サイドの努力も随所にうかがうことが出来ましたしね。

　レセプションでは見えなかった問題や課題が、グランドオープンしたら浮き彫りになってくると思いますが、それらにどぉ対応して、どんな形に進化していくのか、これからも見守っていきたいと思います…(^_-)-☆

　ごちそうさまでした。



　本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

　感想やご意見をコメントにいただけると喜びます…((=ﾟｪ^=))

◆関西グルメブロガーズ←関西の著名ブロガーがオススメのお店を検索できるサイトです♪

◆メシコレ←ぐるなび運営の食通の厳選グルメマガジンです♪

◆食べログ←いいね＆フォローお願いします。

◆インスタグラム←こちらもいいね＆フォローお願いします。

---

◆ぐるなび
掲載なし

◆食べログ

らーめん・まぜそば 麺屋 ゆいまる

関連ランキング：台湾まぜそば | 河内小阪駅、河内永和駅、ＪＲ河内永和駅