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八尾の完全予約制の隠れ家でお手頃な会席料理~♪


会席 折詰 仕出し 成鯛すし@八尾市恩智中町

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 近鉄・大阪線の恩智駅から徒歩約2分。

 駅の改札を出て南へ100mほど歩き、突き当りの一本手前の道を東に入った所に、【会席 折詰 仕出し 成鯛すし】があります。

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 今年の3月に転職した会社が、八尾の恩智に新しい事業所をオープンさせて半年。

 そろそろ疲労もピークでしょ…ってことで、慰労会を開いていただくことに~♪ヽ(´▽`)/

 お店は恩智駅のスグ近くで、古民家を買い取って家族経営されているというコチラ。

 事業所からも歩いていける便利な立地。

 門をくぐって砂利道を進んで行くと、周囲を塀で囲まれた立派な建家が姿を現します。

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 ホント、暖簾がかかってなかったらフツーの家なんですよね。

 まぁ~ここまで大きくて立派で、フツーの家って言うのもなんですけど…(笑)

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 中に入ってみると、いきなり広い空間。

 おぉ~本当に古民家をそのまま利用されてるんですね~(*゚Q゚*)

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 いくつかの部屋に別れていて、畳の間のテーブル席や、掘りごたつなんかもありました。

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 私たち団体は入ってスグの大広間に席が用意されていました。

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 今回はあらかじめ決まった会席料理なので、注文は飲み物だけお願いします。

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◆生ビール(中) 600円

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 生ビールは大好きなキリン一番搾り♪

 泡立ちもキレイですね~ヽ(^∀^)ノ ゥン



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 いただきます。



◆八寸

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 予約の時に予算を伝えるシステムみたいで、今回は飲み物は別で5,600円の会席コースとのこと。

 初っぱなから彩りの華やかな八寸の登場ですね~♪ヽ(´▽`)/



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 イチジクの生ハム巻き、鱧の煮凝り、モロヘイヤのお浸し、湯葉とキノコの柿和え、あわ麩の田楽、サーモン菊花、芋のお菓子などなど…

 10種類もの料理が楽しめる盛りつけになってます。

 こぉゆう色んな料理をチョットずつ、しかも彩り良くっていうのは、女子がゼッタイ好きなヤツですよね~♪



◆刺し身

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 鯛、剣先イカ、マグロは中トロで、サワラは焼霜造りになってます。

 イカはネットリと舌に絡みつき、中トロは醤油にパッと華が咲くほど脂のノリが良く、炙ったサワラの香ばしい旨さは何とも言えませんね。

 一人前のボリュームもかなりのもので、これはワンパク男子でも満足できますよ♪



◆蒸し物

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 出汁の風味が豊かな、餡かけの茶わん蒸し。

 トゥルントゥルンののど越しで、玉子の旨みが口いっぱいに広がります。

 海老に鶏肉にシイタケと具もタップリ入ってて、柚子皮の爽やかな風味が良いアクセントになってます♪



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 いや、これ、本当にビールがススム君~(σ´∀`)σYO!!



◆煮物

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 海老やタコやバイ貝などの炊き合わせ。

 なんでしょう…こぉゆうホッコリした味つけの煮物を食べると、日本人に生まれて本当に良かったな~って、しみじみ思っちゃうんですよね。



◆松茸の土瓶蒸し

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 えぇ~っ!?

 5,600円のコースに、松茸の土瓶蒸しまで付いてくるんですか~(o'ヮ'o)おぉ♪



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 ふたを開けるとふわっと広がる秋の香り♪



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 海老に鯛にハモに、海の幸のオンパレード。

 しっとりとした湯葉の食感がイイ感じ~イイネ♪d('∀'o)



◆瓶ビール 600円

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 これぐらい格式のあるお店で、中瓶が税込み600円は良心的だわ。



◆キスの天ぷら

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 ほっこり淡白なキスの天ぷら。

 脇を固めるサツマイモ、舞茸、ミョウガもそれぞれ個性派ぞろい。

 ミネラル豊富な粗塩でいただきます。



◆のどぐろの塩焼き

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 高級魚ののどぐろは、頭か尻尾の方の半身で提供されます。

 ぽろっと身離れが良く、脂ののったホクホクの味わいは、日本酒が飲みたくなりますね~



◆上善如水

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 新潟県南魚沼郡にある「白瀧酒造株式会社」が、水のように様々な形に変化する柔軟性を持ち、他と争わず、自然に流れるように生きることこそが、人間の理想的な生き方と説いた、古代中国の哲学者“老子”の言葉のようなお酒を目指して醸した純米吟醸酒。

 純米酒ならではの米のふくよかな旨みと、吟醸酒ならではのキレの良さを併せ持つお酒で、若い頃はそのピュアな味わいにハマったもんです。



◆酢の物

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 海老や鰻の蒲焼きのゼリー寄せになっていて、和食の伝統の中に、新しい感覚を取り入れた一品になってます。



◆越の寒中梅

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 新潟県小千谷市にある「新潟銘醸株式会社」の、やや辛口のお酒。



◆ご飯物

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 ご飯モノは松茸の握りに、中トロ、ミョウガの軍艦巻き、それにイナリ寿司が添えられています。



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 ひつこいようですけど、これで5,600円ですからね…∑d(゚∀゚d)スゴスギ



◆赤出汁

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 あぁ~ほんとホッコリするな~(o^―^o)ニコッ



◆土佐鶴

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 高知県安芸郡にある「土佐鶴酒造株式会社」のお酒。

 今回は19時半スタートだったのに、お店が21時閉店ってことで、生ビール3杯に、瓶ビール1本、それにお酒3合を、飲まな損のように流し込んどきましたわ…(笑)



◆デザート

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 デザートにコーヒーまでついて、何回も言いますけど、これで5,600円って本当に安いですよね。



 古民家の情緒あふれる雰囲気は、日常や都会の喧騒を忘れさせてくれ、仕事で溜まった疲れやストレスも癒してくれるかのよう。

 次から次へと出される料理も、奇をてらわず和食の良さを活かしたものばかり。

 完全予約制という特別感も、気分を盛り上げてくれますよね。

 こんな素敵なお店が八尾の…しかもローカルも甚だしい恩智にあったなんて…

 世の中、まだまだ知らん事だらけですわ~(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。

 

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◆ぐるなび
成鯛
ジャンル:懐石料理
アクセス:近鉄大阪線恩智駅出入口1 徒歩1分
住所:〒581-0883 大阪府八尾市恩智中町1-54(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 八尾×懐石料理
情報掲載日:2018年10月11日


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