FC2ブログ

2021 031234567891011121314151617181920212223242526272829302021 05




名古屋グルメ弾丸ツアー1日目の〆は味仙の激辛台湾ラーメン“アフリカン”で~♪


中国南北酒菜 味仙 矢場店@愛知県名古屋市中区大須

foodpic8390470_R.jpg



 名古屋市営地下鉄・名城線の矢場町駅から徒歩約6分。

 赤い糸で縁を結ぶ“縁結びの木”と、撫でると運気がアップする“幸せのなでうさぎ”で有名な三輪神社の近く、若宮大通と新天地通が交差する辺りに、【中国南北酒菜 味仙 矢場店】があります。

foodpic8390433_R.jpg



 ランキングに参加しています!

 下のバナーをクリックして応援してくださいませ…お願いm(。´・_・`。)m


大阪ランキング




 8月の末に行ってきた、名古屋グルメ弾丸ツアー。

 1日目のラストは、私がどぉしても行きたかったコチラ!!

 最近ではアチコチで見かけるようになった台湾ラーメン発祥のお店で、今池本店を中心に創業者の兄弟姉妹でのれん分けをして、名古屋一帯に展開しているお店なんです。

 お店の公式サイトはコチラ⇒中国台湾料理 味仙 今池本店

 1階と2階、合わせて320席もあると言う超オオバコな店内。

 夜の9時前だと言うのに、まだ待ってるお客さんがいるぐらい大繫盛していました…(o゚Д゚o)ンマッ!!

foodpic8390434_Rr.jpg



 1階の大厨房も本場中国並みの活気があってイイ感じ♪

foodpic8390435_Rr.jpg



 6~7分待つと、2階の席が空いたと案内してもらいました。

 2階は1階とはまた違って、円卓になっているので宴会場のような雰囲気。

 どちらかと言うと1階の雑多な感じの方が、本場の大衆食堂っぽくて良かったけどな~

foodpic8390441_Rr.jpg



 焼肉を食べてきたばかりなのに、まだ目的の台湾ラーメン以外も食べようと、お品書きに目を凝らす肥満人(ひまんちゅ)が約1名…ヾ(≧∀≦ )ブハハッ!!

foodpic8390437_R.jpg

foodpic8390439_R.jpg



◆ビール(大瓶) 600円

foodpic8390446_R.jpg

 朝の新幹線の車内からずっと飲み続け…(笑)



foodpic8390443_R.jpg

 本日このメンバーで5回目のカンパイ♪

 いただきます。



◆青菜炒め(炒青菜) 650円

foodpic8390448_R.jpg

 これこれ、青菜を炒めるだけの、いたって何の変哲もない料理ですけど、シンプルだからこそ炒めの技術がモロに出てしまうんですよね。

 コチラのは強火でサッと手早く炒められてて、ちょうどえぇ感じにシャキシャキ感が残ってます。

 塩とニンニクをガツンと効かせた、濃いぐらいの味つけも、本場の台湾で食べるのにも引けを取らないぐらいの美味しさですね。

 台湾イッタコトナイケド…アッヒャッヒャ!!ヽ(゚∀゚)ノ



◆蒸し鶏(白切鶏片) 930円

foodpic8390460_R.jpg

 胡麻ダレのかかったバンバンジー的なものかと思ったら、唐辛子と白髪ネギのピリ辛ダレがかかっています。

 独特の風味の醤油味は、台湾の醤油が使われてるのかな?

 酸味もあって、ご飯と食べても美味しそうでしたわ。



◆腸詰(香腸) 650円

foodpic8390462_R.jpg

 飲ん兵衛は腸詰が大好きなんですよね~

 特にコチラのは脂が多くジューシーなので、ホント命の水とベストマッチでしたわ…イイネ♪d('∀'o)



◆ばり焼そば(什錦炸麺) 710円

foodpic8390480_R.jpg

 大阪ではかた焼きそばですけど、名古屋ではばり焼そばって言うんですね?

 パリパリに揚がった細麺に、醤油が濃い目の餡が絡んで、これもビールがススム君なアイテムです~(・∀・)アヒャ



◆台湾ラーメン(台湾担仔麺) 680円

foodpic8390452_R.jpg

 んで、今回コチラにやって来た、最大の目的がコレ!!

 元々は今池本店で従業員の賄いとして食べられていた、台湾の担仔麺(タンツーメン)を辛くした麺が始まりで、それが激辛ブームに乗って一気に人気が爆発したんだとか。

 唐辛子とニンニクで味つけした台湾ミンチとニラ。

 赤と緑のコントラストが食欲をそそりますね~((o(´∀`)o))ワクワク



foodpic8390455 (1)_R

 まずはスープから。

 唐辛子だらけの見た目に反して、辛さはあまり感じなくて、ほんとピリ辛ってぐらいですかね。

 それよりもニンニクと油のパンチの方が効いてます。



foodpic8390453_R.jpg

 中太ストレート麺は、割りとプリっとした歯ごたえもあるし、スープとの絡みもイイ感じ♪

 ただ細かく刻まれた唐辛子も一緒に持ち上げてくるので、油断して一気にズズ、ズーなんてすすってしまうと、咳き込むことになるので注意が必要です…ァセァセ・・(;´-∀-`)ゞ



foodpic8390464_R.jpg

 それにしても激辛の“アフリカン”でお願いしたはずなのに、あまりにも拍子抜けな辛さ。

 店員さんに確認してみると、やっぱりノーマルの台湾ラーメンだったみたいで、大至急で赤い悪魔を持って来てくれました…( ̄∀ ̄)ウシシ



foodpic8390467_R.jpg

 コチラの台湾ラーメンは、ノーマルの辛さでもアウトの人のために、鶏がらスープの割合を増やして、スープの辛みを抑えたアメリカン。

 逆に辛いモン好きの人のために、唐辛子の量を倍に増やしたイタリアン。

 そして、そのイタリアンのスープをジックリ炊いて、唐辛子の辛さをより抽出させて激辛にしたアフリカン。

 イタリアンとアフリカンは裏メニューですけど、アメリカン⇒ノーマル⇒イタリアン⇒アフリカン、一応この4段階の辛さがあるんです。



foodpic8390470_R_20180912120136eb7.jpg

 持って来てくれた赤い悪魔をぜんぶ入れてみましたけど…

 ジックリ炊いてないってことは、これは正式なアフリカンではないってこと?

 それとも私が入手した情報が誤りで、このスタイルが由緒正しきアフリカンの形ってこと?



foodpic8390476_R.jpg

 よくは分かりませんけど、とにもかくにもスープはおどろおどろしい色に、そしてドロッとした濃度に大変身いたしました…おぉ♪(〃▽〃人)

 レンゲで掬って飲んでみると…

 おぉ~さっきまでのと全然レベルの違う辛さになってる…(´゚∀゚`)キタコレ



foodpic8390474_R.jpg

 ニンニクや油のパンチ力まで増したような感じで、舌がビリビリと痛いぐらいの辛さです。

 でも、その辛さが後を引く美味しさで、レンゲがなかなか止まらない~♪

 額に汗をかきながらも、美味しくいただけましたわ~ヽ( ・▽・ )ノ ラァーン♪



◆ミニ・チャーハン 330円

foodpic8390477_R.jpg

 台湾ラーメンの残ったスープがもったいないな~って話になったけど、スープだけを飲むのはさすがにキツイ、でも残すには惜しい美味しさだしってことで、チャーハンにぶっかけることで意見が一致♪

 さすがにお腹イッパイだったので、ミニサイズをお願いしたら、これが本当にミニ過ぎるぐらいの小ささでビビった~(;´゚∀゚`)タラー・・



foodpic8390479_R.jpg

 ま、ま、ここはコスパ云々は置いといて、激辛スープとチャーハンのコラボを楽しみましょう~v(。-∀-。)ブィブィ

 うん、パラパラに炒まったチャーハンが、激辛スープを吸って、思った通りの美味しさになりました。

 試してないけど、白いご飯でも美味しいでしょうねぇ。



 今回、正式なアフリカンを制覇したのかどうか、チョット疑問が残るところではあったので、いつかまた再訪してチャレンジしてみたいと思います。

 それにしても、お店の方もネイチャーな店員さんばかりだし、活気あふれる雰囲気もすごくイイ感じで、こぉゆう本格的な中華料理屋が近くに欲しいな~って、つくづく思いましたわ。

 でもまぁ~名古屋に来る理由がひとつ出来たと思えばイイか…(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。



 本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

 感想やご意見をコメントにいただけると喜びます…((=゚ェ^=))

◆メシコレ←食通の厳選グルメマガジンです♪

◆食べログ←いいね&フォローお願いします。

◆インスタグラム←こちらもいいね&フォローお願いします。



◆ぐるなび
味仙矢場店
ジャンル:中華料理
アクセス:名古屋市営名城線矢場町駅4番口 徒歩5分
住所:〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-6-3 ミセンビル(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大須・上前津・鶴舞×中華料理
情報掲載日:2018年9月12日


◆食べログ


関連ランキング:台湾料理 | 矢場町駅上前津駅大須観音駅



関連記事
[ 2018/09/13 ] ●愛知県 | TB(0) | CM(0)

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://meshitosake.blog.fc2.com/tb.php/376-72a6b612