FC2ブログ

2019 06123456789101112131415161718192021222324252627282930312019 08






やわ柔でフニャッフニャのうどんは早く食べないと大変なことになるよ~♪


釜揚げ 牧のうどん 博多バスターミナル店@福岡市博多区博多駅中央街

IMG_20180610_101143_R.jpg



 JR・新幹線の博多駅から徒歩約3分。

 博多バスターミナルの地下1階に、【釜揚げ 牧のうどん 博多バスターミナル店】があります。

IMG_20180610_102541_R.jpg



 ランキングに参加しています!

 下のバナーをクリックして応援してくださいませ…お願いm(。´・_・`。)m


大阪ランキング





 今年の6月に一泊二日で行ってきた博多グルメ弾丸ツアー。

 一日目に博多一双で豚骨ラーメン、よかたい 総本店で昼酒、夜には博多もつ処 浜やで絶品のモツすき焼きと焼肉、そしてさかなや食堂 辰悦丸で〆のサク飲みと、4軒回った翌朝のこと。

 博多デイトスの因幡うどんで、うどんとかしわ飯の朝定食を食べた後、もう一軒コチラにもハシゴうどんしてみました~((o(^∇^)o))

 福岡や佐賀を中心に18店舗も展開しいてる、大人気のチェーン店だそうです。

 なんで牧のうどんって言うの?と思ってたら、糸島市にある加布里ってところに牧と言う地名が昔あって、そこでうどん屋を開業したところ、「牧にあるうどん屋」から牧のうどんと呼ばれるようになったんで、それをそのまま店名にしたんですって。

 会社の公式サイトはコチラ→株式会社 釜揚げ 牧のうどん



 因幡うどんを後にして、他にも良いお店がないかとアチコチを見て回りながら、開店時間10時の20分前にお店に着くと…

 もうすでに待ってはる人がいてますやぁ~ん…(@_@;)

 ヤッパリ人気のお店は違いますよね。

 シャッターが上がると同時に、みなさん手慣れた様子で券売機で食券を購入してたのを見ると、ジモティーやリピーターも多いのかな。

IMG_20180610_100205_R.jpg



 私もお品書きのある方の券売機へ。

IMG_20180610_100335_R.jpg



 ゴチャゴチャした感じでチョット見にくいけど、何とかお目当ての食券をゲット♪

 落ち着けば大丈夫なんですけど、私の次に並んでたオヂサンは理解力ナッシングだったみたいで、大きな声で店員を呼びつけて『なんやコレッ!! ワケ分からんがなっ!!』って怒鳴ってはりました…(((^_^;)

IMG_20180610_100339_R.jpg



 オープン間なしでまだ空いている店内は、2人や4人テーブルの他に、ついたてのある対面型の大きなテーブル。

IMG_20180610_100444_R.jpg



 厨房に面したカウンターもあったので、お一人さまの私はそちらに座らせてもらうことに。

IMG_20180610_100457_R.jpg



◆ごぼう天うどん 480円

IMG_20180610_101041_R.jpg

 思ったよりも時間がかかって、食券を渡してから6分ほどでの提供。

 添えられたヤカンには注ぎ足し用のお出汁(コチラではスープと呼んではりましたけど…)が入ってるんですよ。

 いただきます。



IMG_20180610_101158_R.jpg

 うどんは蕎麦に変更も可能で、麺の茹で加減も、やわ、中、かたの3段階から選ぶことが出来ます。

 今回は初見だったので、茹で加減はオーソドックスな中にしときました。



IMG_20180610_101044_R.jpg

 ゴボウの天ぷらが5本に、あとは天かすがパラパラという、超絶シンプルで映(ば)えにほど遠いビジュアル…ヾ(≧▽≦)ノあははは!



IMG_20180610_100534_R.jpg

 入れ放題のネギをトッピングして準備はOK…c(-∀-*)ок



IMG_20180610_101225_R.jpg

 まずはお出汁を…

 サッパリとした中にもほんのりした甘さと塩っけ、それにかつお節と昆布の風味がシッカリ感じられて美味しい~♪



IMG_20180610_101445_R.jpg

 通常あるはずの、冷水で一度〆るという工程が省かれた麺は、エッジが立ってなく…と言うか、もはや丸に近い形状で、見るからにコシがなくやわ柔なのが分かりますね~ァハハ・・('∀')

 啜ってみても見た目通りのフニャフニャで、モッチリ感はあるけれど、うどんと言うよりお餅に近い感じかな?



IMG_20180610_101504_R.jpg

 フリッターのような衣のごぼう天は、カリッとサクッとフワフワで、ごぼうの土の香りと適度な塩っけで、思った以上にインパクトが強い♪



IMG_20180610_101253_R.jpg

 なんて…ひと通り写真を撮っていると…

 わおっ!? 出汁がメチャクチャ減ってる~(´゚Д゚`)ンマッ!!

 これですね、水で〆てない麺がどんどんと出汁を吸って膨らむという現象…(◎_◎;)



IMG_20180610_101555_R.jpg

 取りあえず出汁を足しながら食べ進めるんですけど、フニャフニャと柔らかい麺が、出汁を吸うことでさらにモッチリ感が増して、食べごたえがスゴイことになってるんです。

 さらに膨らむスピードが速いので、食べても食べても麺が減らないような錯覚さえ…┐(´・∀・`)┌オテアゲ



IMG_20180610_102014_R.jpg

 美味しくなかったら食べ切れなかったかも知れませんが、独特な食感の麺と、風味豊かなお出汁のおかげで、つい20分前にうどんとかしわ飯を食べたばかりでも、全汁完食することが出来ました♪

 これでも、少食な人なら膨らむスピードに負けて、完食はキビシイかもですね~(笑)

 美味しいけど素早く食べないと、大変なことになるなんて、こんな面白いうどんは初めての体験…(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。
 


 本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

 感想やご意見をコメントにいただけると喜びます…((=゚ェ^=))

◆メシコレ←食通の厳選グルメマガジンです♪

◆食べログ←いいね&フォローお願いします。

◆インスタグラム←こちらもいいね&フォローお願いします。



◆ぐるなび
牧のうどん 博多バスターミナル店
ジャンル:うどん
アクセス:福岡市営空港線博多駅西1口 徒歩1分
住所:〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナルB1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 博多×うどん
情報掲載日:2018年8月25日


◆食べログ


関連ランキング:うどん | 博多駅祇園駅



関連記事
[ 2018/08/25 ] うどん | TB(0) | CM(0)

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://meshitosake.blog.fc2.com/tb.php/366-6197c631