京橋はえぇとこだっせ～♪名古屋コーチンが旨おまっせ～♪

個室と地鶏和食 蔵ノ介 京橋店＠大阪市都島区東野田町





　JR・大阪環状線駅の京橋から徒歩約1分。

　駅の北口を降りて、今や呑んべぇたちのメッカとなった立ち飲みストリートの、クレール京橋ビルの2階に、【個室と地鶏和食 蔵ノ介 京橋店】があります。





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　毎年、毎年、夏になると飽きもせず『暑い！暑い！』を連呼してるような気がしますけど、そんな時はヤッパリ命の水を飲んでエナジーチャージ…(*≧∀≦*)

　高校サッカー部OB会の仲間を誘って、久しぶりに『京橋はえぇ～とこだっせ♪』『グランシャトーがおまっせ～♪』でお馴染みの、京橋へと繰り出してきましたよ～(*´▽｀*)

　お店は京橋立ち呑みストリートのチョー有名店、テレビでもお馴染みの立ち飲み屋「岡室酒店」の、真ん前のビルの階段を上がった2階にありました。





　店内は引き戸のついたタイプの個室エリアと、カーテンで仕切られる個室のエリアに別れています。







　私たちはカーテンタイプの個室に案内してもらいました。





　今回あらかじめ予約したのは、名古屋コーチンが堪能出来るというコース料理です。

風の蔵コース　3,000円(税別)

コーチン卵の茶わん蒸し
　～味わい深い卵と上品な出汁～
地鶏の鶏皮ポン酢
　～名古屋コーチン使用～
紅茶鴨と大根の梅風味
旬菜和風サラダ
名古屋コーチンの絶品鶏すき焼き
　～濃厚割り下と高級名古屋コーチンの絶品鍋～
手羽先の唐揚げ
鶏の西京焼き
　～鶏本来の旨さ際立てる調理方～
濃厚鶏出汁のうどんすき
　～名古屋コーチンの高級出汁～
季節のシャーベット



　平日なら3時間の飲み放題が999円(税別)でプラス出来ます。





　通常の飲み放題はビールじゃなくクリアアサヒなので、さらにプラス500円(税別)のプラチナ飲み放題も♪





アサヒスーパードライ



　各所から味覚音痴の疑惑を持たれているkawachiですが、ヤッパリ命の水はビールに限る…(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ





　いただきます。



◆コーチン卵の茶わん蒸し
　～味わい深い卵と上品な出汁～



　まずは冷製の茶わん蒸しが運ばれてきました。

　愛知県特産の名古屋コーチンの卵で作った茶わん蒸しで、中に入ってる身も名古屋コーチンの肉だそうです。

　チュルっとなめらかなのど越しで、暑い夏にはうってつけのスターターですね。



◆地鶏の鶏皮ポン酢
　～名古屋コーチン使用～



　次に登場したのは鶏皮ポン酢。

　シッカリと余分な脂が落とされてて、鶏皮なのに脂っこくなくアッサリと食べられます。

　このムニュムニュの歯ごたえはホントたまりませんね～(o^∇^o)ﾉ



◆紅茶鴨と大根の梅風味



　紅茶鴨ってイギリスのチェリバレー社が改良した合鴨のブランドだそうで、他の鴨と比べて肉質が柔らかで旨みのコクが濃い感じ。

　とろけるように甘い皮の脂に、アッサリした梅肉ソースがよく合います。



◆旬菜和風サラダ



　オクラやトマト、キュウリなどの夏野菜に、タップリのリーフ野菜が添えられたサラダ。

　散らされたかつお節が、サッパリした酸味のドレッシングとあいまって、夏らしい味わいになってますよ。



◆名古屋コーチンの絶品鶏すき焼き
　～濃厚割り下と高級名古屋コーチンの絶品鍋～



　コンロの上に鍋がセットされ、いよいよ名古屋コーチンのすき焼きの登場。





　大ぶりにカットされた名古屋コーチンのもも肉。

　ピンク色がキレイで肉質の良いのが分かりますね…(*^-^)ﾆｺ





　タップリの野菜にキノコ類。

　大ききて風味が良いシメジは大黒シメジかな？

　味が濃くて美味しいんですよね～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

　野菜をどけたら、下にはこれでもかってぐらいの糸こんにゃく…(笑)





　お店の方が鶏肉を焼き始めてくれます。

　チリチリと肉の焼ける音とともに、香ばしい匂いが漂ってきて、鶏肉好きのテンションがメチャクチャ上がってきます♪





　皮目に火が通ったら割下を注いで、椎茸と焼きネギをイン…o(*^▽^*)o~♪

　出汁が沸騰したら、鶏肉に火が通って食べごろの合図だそうです。





　溶き玉子にくぐらせて…

　甘辛い出汁がしゅんだ名古屋コーチンは、ほど良い歯ごたえで旨みが濃いですね。

　嫌みのない皮の脂も甘くて、すき焼きって調理法に名古屋コーチンはベストマッチですわ～ヾ(@~▽~@)ノ





　生卵は最初に割って持ってきてくれるのとは別に、一人あたり3個、三人で9個がお代わりとしてついてきます。





　遠慮してるワケでもないでしょうけど、ほかの二人は卵をぜんぜん使わないので、私一人で6個ぐらい食べたりましたわ…ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆



◆手羽先の唐揚げ



　うえ～っ！！w(*ﾟoﾟ*)w

　すき焼きを食べてたら、ま～だ料理が運ばれてきましたやん…(汗)

　でもこれがまた皮目がパリッとしてて、ビールのオツマミになるんですよね～♪



◆鶏の西京焼き
　～鶏本来の旨さ際立てる調理～



　手羽先の唐揚げにビックリしてたら、西京焼きまで出てきた～＼(*T▽T*)／

　白味噌に味醂や酒を混ぜたものに漬け込んでから焼く西京焼きは、サワラや銀だらのような魚ではよく食べますけど、鶏肉ってなかなかお目にかからないですよね～

　身の中にまでしみ込んだ甘口の味噌が、鶏肉の味をギュッと凝縮させていて、肉の持ってる本来の旨味を最大限に引き出してる感じ。



◆濃厚鶏出汁のうどんすき
　～名古屋コーチンの高級出汁～



　すき焼きの〆はヤッパリうどんですね♪





　鶏の旨みが出た甘辛いお出汁が絡んだうどん…

　美味し過ぎていくらでも食べたくなるヤツ～(*ﾟ∀ﾟ*)ｲｲ!!



◆季節のシャーベット



　〆はサッパリと柚子のシャーベット。

　添えられたべっこう飴が、懐かしい気分にさせてくれましたわ～ﾙﾝ♪ o(≧▽≦)o ﾙﾝ♪



　個室になった席はほかの客を気にせず楽しめますし、広々としてて窮屈な圧迫感がないのがイイ感じ。

　料理もどれも美味しかったし、3時間の飲み放題でへべれけになるまで飲み倒せるのも嬉しい。

　最近の個室居酒屋のレベルは、ホント目に見えて良くなってますよね♪

　立ち飲みストリートで疲れたら、ゆったり座って飲むのもイイかもよ…(^_-)-☆

　ごちそうさまでした。



　本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

　感想やご意見をコメントにいただけると喜びます…((=ﾟｪ^=))

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