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劇場型ライブキッチンが楽し美味しいホテルのビュッフェ♪


ビュッフェ&カフェレストラン ナイト&デイ@大阪市北区茶屋町

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 大阪メトロ・御堂筋線の中津駅から徒歩約6分。

 ちゃやまちアプローズ内にある、ホテル阪急インターナショナルの1階に、【ビュッフェ&カフェレストラン ナイト&デイ】があります。

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 1992(平成4)年11月に開業したホテル阪急インターナショナルには、スペシャリティレストラン 「マルメゾン」、中国料理「春蘭門」、すし割烹「翁鮨」など、様々な飲食店が軒を連ねていますが、その中でもカジュアルに食事が出来る「ナイト&デイ」の、SUMMER FAIR MENUをいただきに行ってきました~(。・ω・)ノ゙

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 まずは“技とセンスで魅せる新作メニュー”がテーマの、ライブキッチンを覗きに…m(^._.^)m ドレドレ

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 シェフが一皿ずつその場で調理する劇場型ライブキッチンでは、

ローストビーフのカッティングサービス お好みのソースで
鱧のポシェ バジル風味のトマトのクーリ
骨付きチキンのロースト ソーススタンリー アーモンド入りバターライス添え
フォワグラのフラン トリュフと小海老添え 甲殻類のエミュルション

などが提供されていて、私はその中からローストビーフとチキンをチョイス♪



◆ローストビーフのカッティングサービス お好みのソースで

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 グレービーソースや青葱のジェノバソース、アンデスの岩塩などが用意されているので、私はグレービーソースと、西洋ワサビに生クリームを加えて作るレフォールクリームを添えてみました。

 メチャクチャ柔らかでジューシー、肉の旨みや甘みも豊潤な感じで、そんじょそこらのローストビーフとは、まったく別次元の美味しさ…ヽ(^◇^*)/

 これは絶対オススメですわ♪



◆骨付きチキンのロースト ソーススタンリー アーモンド入りバターライス添え

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 皮目がパリッと焼き上げられたチキンには、カレー風味のクリームソースがかかっています。

 ちょこんと添えられるバターライスも、ナッツの香ばしい風味がアクセントになってます。



 ライブキッチン以外のビュッフェも、たくさんの種類の料理が用意されていました。

◆鰯のインボルティーニ オレンジとマジョラムの香り

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 レーズン、松の実、アンチョビ、オリーブなどを鰯で包み焼きにしたもの。



◆ビーフシチュー バゲットを添えて

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 たっぷりの赤ワインと香味野菜で牛バラ肉をじっくりと煮込んだシチュー。



◆蛸と南瓜のガリシア風マリネ

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◆牛挽肉と牛蒡のカレー

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◆海老と季節野菜の天ぷら

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◆仔羊、ポーク、ソーセージのカスレ

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◆アンドロス風オムレツ

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◆穴子御飯の蒸篭蒸し

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◆スパイシーフライドチキン

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◆鶏胸肉のエマンセ 粒マスタード 根菜のサラダ添え

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◆ポテトと茄子入り ボロネーゼソースのフリーコ

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 普段はあまり食べないデザートですが、ホテルビュッフェのは見て楽しくて、食べて美味しいから別…o(*^▽^*)oエヘヘ



◆抹茶チョコレートフォンデュ
◆ホワイトチョコレートフォンデュ


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 こぉゆうのってテンションがメッチャ上がりますよね♪



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 バナナやパイナップルなどのフルーツに、マシュマロや抹茶のスコーン、それにフランスのボルドー地方の伝統的な焼き菓子“カヌレ”なんかが用意されていました。



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 マシュマロで…((o(^-^)o))わくわく

 抹茶チョコの流れを遮るのがメチャ楽しい~♪



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 抹茶の味が濃くて美味しかったですよ~(*^-^)ニコ



 爽やかな夏を感じさせるグリーンスイーツのコーナーには、夏が旬のメロンや、ピスタチオ、それに抹茶を使ったスイーツが15種類以上も…(*゚▽゚)ノ

◆ルーローテベール ~抹茶のクリーム~

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 抹茶のロールケーキに抹茶クリームをのせた、抹茶づくしのスイーツ♪



◆スフレフロマージュ・マンゴー

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 軽いスフレチーズケーキに、マンゴーの果肉やグロセイユを飾ってあります。



 珍しいフランスの郷土菓子のコーナーもありました

◆ガトー・バスク

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 厚めのクッキー生地に、チェリーやカスタードクリームを層にして焼きあげたもの。



◆ムース・ア・ラ・ピスターシュ

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 ピスタチオのムースに、サクサクとした食感のチョコレートフィヤンティーヌをサンドしてあります。



◆パリブレスト・ピスターシュ

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 リング型のシュー生地に、ピスタチオとカスタードの、2種類のクリームがサンドされてます。



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 ソフトドリンクはフリーですけど、アルコールを飲みたい時はプラス2,160円で、飲み放題をつけることが出来るんです。



 命の水が飲みたい私はモチノロンで飲み放題プラス…(=v=)ムフフ♪

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 飲み放題のドリンクにはワインはもちろん、サングリアやモヒート、梅酒やマンゴー酒なんかもあります。



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 ハイボールはブラックニッカ樽詰めを、-2℃から0℃の氷点下で楽しむ、フリージングハイボールです。



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 生ビールはアサヒのスーパードライと、サッポロ生の2種類が用意されています。



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 私は大好きなサッポロがあって気分上々~ヽ(^◇^*)/



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 いただきます。



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 えっ!! ナニコレ…

 今までアチコチのホテルでビュッフェを食べてきたけど、これまでのどのビュッフェよりも美味しい~ヾ(@~▽~@)ノ



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 特にトロトロに煮込まれた、バラ肉のシチューの美味しさは群を抜いてる感じ…☆^(o≧▽゚)oニパッ



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 カレーには白米じゃなく、ビーフとオクラのドライカレーを合わせたりなんかして…((^┰^))ゞ テヘヘ



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 ビーフシチューのあまりの美味しさにお代わりを…(*´∇`*)

 生クリームがなかったので、代わりに桃の冷製スープを垂らしてみました。



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 この塊りのバラ肉の美味しいこと…(⌒~⌒)



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 ハイボールもいっときましょ♪



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 デザートもひと通り…

 料理もですけど、デザートのポテンシャルもホント高いと思います。



◆Haagen-Dazsジューシーバー「白桃&ベリー」 ノンアルコールカクテル 600円

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 最後に口をサッパリさせようと、ハーゲンダッツの新作ジューシーバー“白桃&ベリー”に、ノンアルコールのスパークリングワインを注ぐブランをお願いしました。

 ジューシーバーが入ったグラスに、目の前でスパークリングワインを注いでもらえるんです♪



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 白桃のアイスクリームを、甘く柔らかな白桃果肉と、色鮮やかなミックスベリーピューレの2層でコーティングしてあって、ジューシーバーの名前が示す通り、メチャクチャ果汁感を楽しめるスイーツになってます。

 ノンアルコールなので、お酒が苦手な人でも美味しく食べられるのがイイですね~ヽ(=´▽`=)ノ

 ホント、目でも舌でも楽しめる、美味し楽しいビュッフェに大満足でした♪

 ごちそうさまでした。



 この「SUMMER FAIR」は、6月1日から8月31日までの期間で開催中です。

 料金は…

ランチ
平日 大人3,500円 子ども2,000円
土日祝 大人4,000円 子ども2,100円

ディナー
平日 大人4,500円 子ども2,700円
土日祝 大人5,000円 子ども2,900円



 オンライン予約だとお得な料金設定になるので、行かれる方はぜひホームページをチェックしてみてくださいな♪

ホテル阪急インターナショナル「ナイト&デイ」のHPはコチラ→[クリック]



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◆ぐるなび
ビュッフェレストラン ナイト&デイ
ビュッフェレストラン ナイト&デイ
ジャンル:ホテルビュッフェ/梅田
アクセス:阪急線梅田駅 茶屋町口 徒歩3分
住所:〒530-0013 大阪府大阪市北区茶屋町19-19 ホテル阪急インターナショナル1F(地図
姉妹店:フランス料理 マルメゾン ホテル阪急インターナショナル | 中国料理 春蘭門 ホテル阪急インターナショナル
ネット予約:ビュッフェレストラン ナイト&デイのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 梅田・大阪駅×バイキング・ビュッフェ
情報掲載日:2018年6月24日


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