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大阪では珍しい徳島ラーメンが柏原で食べられます~♪


徳島らーめん ひろ家@柏原市大正

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 JR・大和路線の柏原駅から徒歩約9分。

 駅の西側にある信号をまっすぐ西に、国道25号線と170号線が合流する、“柏原駅下り”の交差点を越えて少し行ったところに、【徳島らーめん ひろ家】があります。

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 この2月末に転職して、3月の一ヵ月間だけ柏原で研修なので、地元ランチを食べ歩けると思ってたんですけど…

 そうは問屋が卸してくれず…( ̄▽ ̄;)

 そのあたりの事情は、お食事処 三佳食堂の記事に詳しく書いたので、良かったらそちらも覗いてみてくださいね♪



 ハイ!覗いてきてもらえましたね~σ(^_^;)?

 そんなこんなで三佳食堂に続いて、柏原ランチ第二弾でうかがったのが、研修先の事業所からほど近いコチラ。

 大阪で徳島ラーメンって珍しいな~って思ってたら、店主は徳島ラーメンのチョー有名店、「中華そば いのたに」の親戚に当たるそうで、そこで一年間修業を積んで独立されたみたいです。

 いや、それにしても、そんなに大きな店構えでもないのに、駐車場の数…w(*゚o゚*)w

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 店内はL字カウンター10席と、4人ボックス席が2卓といったところかな。

 腰の折れ曲がった年配のお母さんが、キビキビとフロアを切り盛りされていて、何だかコッチまで元気をもらえました…o(*^▽^*)o~♪

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 ランチタイムだけでも禁煙なのは嬉しいですね♪

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 手元のメニューがないので、調理場の上の壁のお品書きを、目を凝らして見てみます。

 もっと詳しいメニューはお店のHPへ→徳島らーめん ひろ家

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ミニやきめしセット 850円
+肉入り 100円
+生玉子(ヨード卵 光) 60円


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 徳島ラーメンの中盛りと、ミニ焼めしがセットになっています。

 肉と生卵を追加トッピングしたら、ランチの上限目標の1,000円をオーバーしてしまった…(^_^;)

 いただきます。



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 肉と玉子以外に、メンマとモヤシとネギがトッピングされてます。



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 徳島ラーメンの特徴と言えば、なんと言っても甘辛く煮た豚バラ肉と生卵ですよね。



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 豚骨ベース醤油味のスープは、醤油のカドが立ってなくて思ったよりずっとマイルド。

 すき焼きラーメンと言われるだけあって、豚バラの甘辛い味付けがスープに染み出ています。



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 麺は中細ストレートで柔らかめ。

 表面が滑らかじゃないので、その分スープとの絡みは良いですね。

 潰した生卵に潜らせるとメッチャ美味しい~ヾ(=^▽^=)ノ



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 焼きめしにはエビやチャーシュー、それに玉子やニンジンやネギなどの具が入っています。

 ふわパラの炒め具合に、味も濃い目でけっこう好みのタイプ。



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 ミニサイズでもシッカリ食べごたえがあって、これで+200円はお得感ありますわ~(*゚∀゚*) イイね!!

 ただ、食べ終わってから気がついたんですけど、壁に“当店のラーメンは白いごはんがよく合います”の貼り紙が…

 それ先に見とくべきなヤ~ツ~(ー∀ー;) ショッキング

 ま、ま、美味しかったから別に良いですけどね…(笑)



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 大阪ではまだまだ他にお店が少ない徳島ラーメンですけど、甘辛くて柔らかい豚バラや、一風変わった生卵トッピングなど、結構ハマる要素があるラーメンだと思います。

 特にコチラは家族経営なのかな?

 ほんわかした雰囲気が素敵で、チョット通えば常連になれそうな、アットホームな感じのするお店ですね。

 研修が終わって恩智に異動になるまであと一週間ぐらい…

 それまでにもう一度、白いごはんをブチ込みに来れるかな~(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。 



 本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

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◆ぐるなび
徳島らーめんひろ家
ジャンル:ラーメン
アクセス:近鉄道明寺線柏原(大阪府)駅西口 徒歩6分
住所:〒582-0009 大阪府柏原市大正3-4-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 松原・藤井寺・河内長野×ラーメン
情報掲載日:2018年3月21日


◆食べログ


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