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四川ラーメンって枚方市民のソウルフードなの?


四川ラーメン 津田店@枚方市津田西町

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 JR・学研都市線の藤阪駅から徒歩約9分。

 滋賀県彦根市と大阪府枚方市を結ぶ国道307号線沿いに、【四川ラーメン 津田店】があります。


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 枚方市のとある施設に出張したこの日は、目的地の周辺でランチを摂ることに…(*´∇`*)

 何年か前に来た時には食に興味のない人も一緒だったので、アルプラザ枚方店のフードコートにある、「匠家ラーメン 萬福」ってお店でテキトーに食べたっけ…(((^_^;)

 北摂にはまったく土地勘がないので、施設を中心点にして、ランチ&駐車場&1,000円未満でググった中で、何とな~く良さげだったのがコチラ…(笑)

 有限会社E-timeって会社が母体で、ほかに京都で「まるちゅう」や「つけ麺 きらり」ってラーメン屋も経営しているみたいです。

 お店の並びに4台分と、道をはさんだ向かい側に4台分って、結構な台数分を確保してるんですね。

 8台分もあって時間も13時前だったのでぜんぜん余裕やろ…とたかをくくってたら、何とギリギリ1台空いてるだけ…( ; ゜Д゜)

 チョット焦りましたけど、まぁ~これはこれで逆にチョット期待出来るかも?と思いましたわ。

 車を停めて中に入ってみると、カウンター5席、4人ボックス×3卓、小上がりになった4人座敷×2卓がほぼ埋まってました…((((;゜Д゜)))

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 これはもう人気店の匂いプンプンだわ…(笑)

 ウェイティングボードに名前を書いてほどなく、カウンターの一番奥が空きましたと案内されました。

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 ランチメニューを見てみます。

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 四川ラーメンには塩ベースの清湯スープの“あっさり”と、豚骨ベースのコク旨白湯スープの“こっさり”があって、味が濃いのは“こっさり”とのこと。

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 大好物の唐揚げとのセットをお願いし、目の前の四川ラーメンについての説明なんかを読みながらしばし待ちます。

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唐揚げセット 950円

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 7~8分ほどで提供されました。



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 ラーメンは“こっさり”、それに唐揚げ3個とご飯。

 いただきます。


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 白菜、キャベツ、チンゲン菜などの野菜が結構タップリ入ってますね。



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 まずはラー油がタップリ浮かんだスープから♪

 豚骨のテロッとした旨みに、野菜の甘みがすごく感じられます。

 辛さ的には見た目ほど辛くはなく、ピリ辛のチャンポンって感じのスープになってました。



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 麺は中細ストレート麺。

 硬めに茹でてあると書かれてましたが、パツンパツンって感じの弾力はなく、どちらかと言うとプリプリっと軽やかな歯ごたえですね。



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 食べ方の指南書に、天かすを入れると美味しいと…



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 まだ食べてから聞き取りがあるので、ニンニクはいくら何でもマズイかな…(笑)



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 大人しく天かすだけにしときました。

 レモンを入れるとアッサリになるって…

 濃味人(こってりんちゅ)には必要なしですわ…(*`▽´*)ウヒョヒョ



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 つくねなんかも入ってたりして、割りと具だくさんが食べてて楽しいな♪



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 唐揚げは揚げたてチョー熱々!!

 果敢にかぶりついたら、上あごの内側がベロ~~ンってなりましたわ…(´~`ヾ) ポリポリ



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 卓上の塩がサラサラ過ぎて、チョットのつもりがドバーって…オォ-!!w(゚o゚*)w



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 唐揚げにもマヨネーズ♪

 マヨラーにはアタリマエ…(笑)



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 麺を食べ切ったらご飯投入♪



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 辛さがもの足りないので、ラー油も…ヾ(=^▽^=)ノ



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 何だか韓国風リゾットみたいで美味しい~(=v=)ムフフ♪



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 四川って聞くと、唐辛子系の辛さ“辣味(ラーウェイ)”と、山椒系の痺れ“麻味(マーウェイ)”が、ガツンっと効いた激辛を期待してしまいますけど…

 コチラで食べられる四川ラーメンは、もともと京都府八幡市にある『都飯店 総本店』が発祥で、そのお店で修行されたオーナーが、のれん分けと言う形でこの【四川ラーメン 津田店】をオープンさせたみたいです。

 だから日本人にも馴染みやすい味になってるんですね…(^з^)-☆

 ごちそうさまでした。



◆◆◆メニュー◆◆◆

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◆ぐるなび
四川ラーメン 津田店
ジャンル:ラーメン
アクセス:JR片町線〔学研都市線〕藤阪駅北口 徒歩10分
住所:〒573-0126 大阪府枚方市津田西町1-23-4(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 枚方・交野×ラーメン
情報掲載日:2018年3月2日


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