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新鮮な魚介をセイロ鍋でサッパリふっくらヘルシーに♪


梅田 隠れ家個室居酒屋 匠 北新地店@大阪市北区曽根崎新地

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 JR・東西線の北新地駅から徒歩約3分。

 大阪駅前第1ビルと第2ビルのあいだ、国道2号線の桜橋東交差点から北新地に入ってスグの、吉紹ビル3階に【梅田 隠れ家個室居酒屋 匠 北新地店】があります。

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 普段から仲良くさせてもらってる、人生のかな~り後輩たちとの飲み会♪

 『あたし、お造りメッチャ好きですから~o(@^◇^@)oワクワク』

 ピチピチギャルの指図を受けて選ばせてもらったのが、海鮮の蒸籠鍋が良さげだったコチラ…(^▽^)/

 エレベーターを降りるとスグにお店のエントランス。

 奥へと続く長い廊下の両側に個室がズラッと並んでいます。

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 個室って他のお客さんが気にならなくてイイですよね~

 ヮ─ヾ(#^∀^#)ノ─ィ☆彡

 おまけに掘りごたつは、股関節が激ヤバい私にチョーありがたい♪

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 事前に見てたらお得そうなコースも幾つかありましたけど、

 『好きなモン食べたいから~』

 イマドキギャルのひと声で単品に決定…

 ヾ(@°▽°@)ノ あははぁ



 はい、じゃ、メニューを見ましょ…♪

 うん、美味しそうな海鮮料理に、鶏料理なんかもイイ感じでラインナップされてます。

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サントリープレミアムモルツ 650円(税別)

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 最近はプレモルのお店がホント増えましたね。



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 ビール2杯とファジーネーブルで…

 (≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

 いただきます。



お通し

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 ウニと平目の和え物、それに鯛の茶碗蒸しです。



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 お通しにしてはクオリティ高すぎて、テンション上がるな~

 アゲアゲ━━━━d(*゚∀゚*)b━━━━ェェ!!

 なんてったって、そのお店のファーストインプレッションはお通しで決まりますもんね♪



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 ウニがね…ウニが濃厚でメチャクチャ美味しい~

 ルンルン((´I `*))♪

 コリコリっと新鮮で歯ごたえが良い、平目の甘さをより引き立てています。



創作ポテトサラダ 490円(税別)

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 これはまた何とも可愛らしい♪



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 三つあったのでちょうど一つずつ。

 粉チーズやコーンをトッピングして、チコリーで掬っていただきます♪

 チコリー独特の苦みが大人な感じでイイですね。



豪華お造り五点盛り 1,490円(税別)

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 これもナンチュウ豪華さでしょか~

 キタ―(゚∀゚≡゚Д゚)ムハァ―!!

 イクラ、たこ、カンパチ、ウニ、縞あじ、中トロ、平目…

 って…えぇ~っ!?

 これ、七点盛りになってますやん…

 えっ、もしかして平日なのでサービスしてくれた?

 ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!

 それにしてもどの造りも新鮮そのもので、カンパチや縞あじなんて、コリコリって音がしそうなぐらい身が活かってます。

 んで、中トロはネットリと、本当に舌の上でとろけてしまいました♪



京赤地鶏の塩麹天麩羅 990円(税別)

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 京赤地鶏って時どき目にするようになりましたけど、繊維がキメ細やかで歯ごたえが良く、ほど良い脂肪で旨みがタップリの地鶏なんです♪

 衣はサクサクで、揚げ油のイヤな臭いもまったくないですね。

 鶏の脂が甘くて美味しい~o(*^▽^*)o~♪



クリームチーズの天麩羅 590円(税別)

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 クリームチーズの天ぷらなんて初めて食べます。

 熱でトロ~っとなったクリームチーズが、濃厚な旨みとともに舌に絡みついてメチャクチャ美味しい。

 これ、絶対オススメ♪



マグロのレアステーキ 990円(税別)

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 ほぼほぼレアに見えますけど、周りにほんの少し熱を入れるだけで、香ばしさや味わいが生とはぜんぜん別物になってます。

 甘~い脂もジューシーで、この火加減はホント絶妙でしたわ。



本日の鮮魚の煮付け 2,590円(税別)

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 煮付けの魚は何か訊いたら金目鯛とのこと。

 高級魚の金目鯛は、特に旬の冬の時期には脂のノリがハンパないんですよね。

 煮魚にすると煮汁に脂がしみ出て、その煮汁を金目鯛がまた吸って…

 美味しくなるためのスパイラルを繰り返すんです~ヽ(=´▽`=)ノ



鶏の香ばし炭焼き(中) 990円(税別)

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 炭火で豪快に炙った鶏肉は、遠赤外線効果でふっくらと、そして香ばしく焼けていて、本当にビールとの相性が抜群だと思います。



豪華金目鯛と鮮魚の蒸籠鍋(一人前) 1,490円(税別)

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 さすがに三人前は多いでしょ~って、二人前でお願いしました。

 セイロにフタをして火をつけてしばし待ちます。

 『野菜がしんなりしたらスグに火を止めてくださいね。 でないとセイロが焼けてしまいますので…』

 店員さんからそぉ言われたので、これは焦がすワケにはいかんぞって、全員チョット緊張気味…(笑)

 時どきフタを開けて、真剣に見守ってしまいましたわ…

 ☆ドキ緊張・‥…(((●゚ェ゚)━━━ドキ★



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 過度なぐらいの見守りのおかげで、野菜にもえぇ感じで火が通りましたね♪



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 もみじおろしをお使い下さいって言われたけど…

 これ、多分もみじおろしじゃなくて、タバスコの何倍も辛いデスソース系じゃないですか?

 けっこう辛くてメチャ私の好み。

 でも同行者さんたちには辛すぎたみたい…ヽ(ヽ>ω<)ヒイィィィ!!



創作海鮮ユッケ丼 790円(税別)

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 さぁ~て、ボチボチ〆の炭水化物いっとくか~♪

 中トロに鯛にハマチにイクラなんかがタップリで、期待以上のものが出てきて一同ビックリ!!

 ボリュームもシッカリあってこの値段はゼッタイ安いと思います。

 卵黄をまぜまぜ…

 ネットリ濃厚な中トロや、甘みの強い平目など、色んな魚の味と食感が口の中で混ざり合って、これは何とも言えないぐらい幸せな気分にさせてもらいましたわ。

 ゎぁぃ♪ ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪



濃厚チョコレートケーキ 690円(税別)

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 女子と飲むと最後はヤッパリ甘いモンで〆るよね~(笑)

 いや、私もチョコレートは大好物なんで、ぜんぜん違和感ないんですけど♪

 家でケーキを食べる時、インスタントコーヒーを溶かした焼酎と食べるって話したら…

 なぜかみんなの目が、アホを見るような目になってたのは気の所為かな…(´~`ヾ) ポリポリ



 結構たくさん飲み食いしたように思いましたけど、お会計は一人6,000円もいかずで、北新地というハイソサな場所で、このクオリティーでこのお値段なら、普段の飲み会使いに良いですね♪

 インスタ映えするビジュアルの料理もたくさんあったし、私みたいにドカ食いする人間がいてなかったら、もっとお安く済ませられるでしょうし…ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

 大きな個室もあるみたいなので、コースで宴会なんてのにも打ってつけかも…(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。



 本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

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