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濃厚な鶏の旨みにドハマりしそうな白湯ラーメン♪


麺や 一想@八尾市末広町

 近鉄・大阪線の久宝寺口駅から徒歩約1分。

 駅を南側に出たスグ目の前に、2016(平成28)年5月3日オープンの【麺や 一想】があります。


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 平日13時過ぎ…近くのコインパーキングに車を停めてうかがうとノーゲスト…ヤッホー(ノ^∇^)ノ

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 8席のカウンターを独り占めですわ…(笑)

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 メニューは鶏白湯の塩と醤油の二本立てになってます。

 テープでマスキングしてあるのは…

 あっ、あっさり系か…なら別に…(笑)

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鶏白湯 塩 750円

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 塩にするか醤油にするかメッチャ悩みましたが、迷ったらメニュートップの法則で…

 って、何の法則…(*・◇・*)はぁ~?

 とにもかくにも塩でお願いしてみました♪



チャーシュー丼 300円

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 予習段階でチャーシューもかなり旨いとの情報をキャッチしてたので…( ☆∀☆)



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 いただきます。



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 トッピングはレアチャーシュー、極太メンマ、キクラゲ、刻み細ネギ。

 ブラックペッパーがデフォーで振りかけられています。



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 鶏白湯ってことで、もっとドロッとしてるのかと思ってたスープは、ほんの少しトロミを感じる程度でサラッとクリーミーな飲み口。

 鶏の豊潤な旨みと香りがこれでもか!ってぐらい、口の中いっぱいに広がります。

 塩ダレは濃いめでビシッと効いているので、人によっては若干しょっぱく感じるかもですね。



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 中細ストレート麺はシコシコとイイ食感に、小麦の風味もちゃんと感じられて美味しいです。



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 んで、楽しみにしてたピンク色がキレイなレアチャーシューは…

 うわっ…めっちゃモチモチしててキメ細やかな肉質♪

 パサつき感ゼロのジューシーな歯ごたえで、思ってた以上にメチャクチャ美味しい~(*≧∀≦*)

 肉厚もシッカリあって、このチャーシューを食べるためだけに、遠征もアリってぐらいお気に召しちゃいましたわ…(笑)



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 チャーシューに興奮しすぎて、うっかり忘れてしまいそうになりましたけど、この極太メンマがまた旨かったんです~(*^▽^*)

 コリッコリの歯ごたえはもちろん、今までに味わったことのないような独特の味付けで、ビールのオツマミに買って帰りたかったぐらいでした♪



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 丼の方には刻んだチャーシューと細切りにしたメンマ、それに細ネギが散らされています。

 ラーメンのと同様、刻んでもヤッパリ美味しいチャーシューは、甘辛いタレのかかったご飯との相性もバッチグー♪

 もっと大きなどんぶり鉢で、卵黄なんか混ぜたらサイコーでしょうね~♪ヽ(´▽`)/



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 食べ終わるのが惜しいと思えるぐらい、kawachi的に大満足なラーメンとチャーシュー丼でした。



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 店主は大阪の名店「金久右衛門」や「麺屋 彩々」で修行された方だそうで、オープンしてまだ1年半ほどしか経っていないのに、今や食べログの八尾市×ラーメンランキング第1位に輝くほどの人気店なんです。

 ぴあが発刊してる「究極のラーメン2017」でも、新店部門で準グランプリを獲得した実力店でもあるんですよね…(^з^)-☆

 ごちそうさまでした。



 本日も駄ブログをお読みいただいてありがとうございました♪

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◆ぐるなび
麺や 一想
ジャンル:ラーメン
アクセス:近鉄大阪線久宝寺口駅 徒歩1分
住所:〒581-0001 大阪府八尾市末広町4-8-21(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 八尾×ラーメン
情報掲載日:2018年1月31日


◆食べログ


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