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食べた後もず~っと煮干しが香る学生街の人気ラーメン店♪


麺屋 蝉@東大阪市西上小阪

 近鉄・大阪線の長瀬駅から徒歩約3分。

 マグロ養殖で有名な近畿大学に続く学生通りに、食べログ3.5点以上の高評価ラーメン店、【麺屋 蝉】があります。


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 2013(平成25)年に初めてうかがって以降、これまでにラーメンとつけ麺は食べたことがあるんです。

 普段は近大生が行列を成しているので、その中にオヤジがポツンと並ぶのは気が引けて、なかなかハードルの高いお店でもあるんですよね…(*´ω`*)

 冬休み中なら空いてるかなって思って、平日11時過ぎに到着すると、案の定行列どころか先客もゼ~ロ~ォ~♪

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 入り口を入ってスグの券売機で食券を購入。

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 L字カウンター12席の一番奥に座らせてもらいます。

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 ご主人は2006(平成18)年に天満本店のオープンを皮切りに、今なお成長を続けている「煮干しらーめん 玉五郎」で修業されたみたいで、メニューにもその片鱗がうかがえますね。

 ちなみに店名の「麺屋 蝉」と言うのは、長渕剛ファンのご主人が、ライブで『蝉』という曲を聴いた時に、独立を決心したことから名付けたんですって。

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 卓上につけ麺用のザク切り玉ねぎと、魚粉のフリカケ?

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 他に客もいなかったので5分ほどで提供されました。

特製にぼしらーめん 890円

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 ノーマルと特製の違いは、チャーシューが3倍、メンマが2倍になって、味玉がついてきます。

 他のトッピングは刻みネギ、海苔、貝割れ菜。

 いただきます。


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 スープは豚骨ベースに煮干しを合わせたWスープ。

 メニューにはアッサリと書かれてますけど…何の何の、テロっとした飲み口から広がるライトな豚骨感と、鼻に抜ける煮干しの風味が濃厚で、結構コッテリとしてるんです。

 このスープは本当に美味しい~(≧▽≦)


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 麺は中細ストレートで、プリプリッとした歯ごたえに、ほど良いコシもあってイイ感じ♪


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 チャーシューは大ぶりなのが3枚。

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 薄切りに見えますけど2mmほどの肉厚があって、かなり食べごたえはありました。

 モチモチと柔らかい肉質に旨みもシッカリしてて、なかなかに美味しいチャーシューですね。


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 オレンジ色をした黄身がトロトロの煮卵も、スープに負けないぐらい味がしゅんでます♪


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 スープ、麺、トッピングのどれもがハイレベルで、こってりラーメンやつけ麺とも甲乙つけがたい美味しさ。

 全汁すると底に溜まった魚粉のハンパない煮干し感で、夜ごはんを食べるまで口の中でずっと煮干しが香っていましたわ…(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。

 さて、近大が休みの間に、もう一軒行ってみよう~(○,,・з・)ノ G□♪♪



◆ぐるなび

ジャンル:ラーメン
アクセス:近鉄大阪線長瀬(大阪府)駅出入口1 徒歩4分
住所:〒577-0811 大阪府東大阪市西上小阪14-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 東大阪×ラーメン
情報掲載日:2017年12月31日


◆食べログ


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