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三田製麺所 天満駅前店@大阪市北区天神橋

 JR・大阪環状線の天満駅から徒歩約1分。

 2017(平成29)年12月7日(木)、日本一長い天神橋筋商店街を南に入ったスグの所に、【三田製麺所 天満駅前店】が新規オープンしました。

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 2008(平成20)年に東京都港区の三田で創業し、焼肉の牛角なんかもFC展開している、「株式会社 MP KITCHEN」が運営するつけ麺の専門店で、国内23店舗目、大阪では5店舗目になるんですね。

 オープン前日のレセプションにお邪魔してきました。

 ちなみに三田のことを、ほとんどの関西人は『さんだ』と読んでしまうそうですけど、正しくは『みた』なのでお間違えなく…(((^_^;)

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 カウンター8席と4人テーブル5卓の真新しい店内は、当然ですけどどこもかしこもがピッカピカに光輝いています♪

 入り口に近い方は丸イスのテーブル席。

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 奥はボックス席になってます。

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 案内されたカウンターに腰を下ろしてメニューとにらめっこ。

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 メインのつけ麺にはトッピング違いや、様々なセットも用意されていて、メニューの種類はメチャクチャ豊富。

 でもまぁ~何はともあれ命の水…(笑)

 いただきます。

 生ビール(中) 470円

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 後でつけ麺を食べるにしても、ビールにはアテ欲しい派です…(≧▽≦)

 厚切りハムかつ 290円

 ハムカツは薄いのも分厚いのもどっちも大好物♪

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 子どもの頃の晩ごはんに出てきたのは薄いハムカツ。

 それを翌朝に一枚とっといて、マーガリンをベッタリ塗った食パンにのせて焼いて、とんかつソースをドボドボかけて食べるのが、ホント楽しみで仕方なかったなぁ~(*´▽`*)

 あれから40年・・・やってることは今もちっとも変ってないけど…(笑)

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 きゅうりの一本漬け 290円

 浅漬け? 味が中までシッカリしゅんでてビールに合う~(≧∇≦)b

 かつお節がなにげに良いアクセントになってて、コレ、かなりお気に入りです♪

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 ビールお代わりお願いします。

 生ビール(中) 470円

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 ボリューム定食 1,200円

 唐揚げも餃子も食べてみたくて、一番ガッツリな定食を欲張ってしまいました…((^┰^))ゞ

 茹であがり320gの並、480gの中、640gの大、すべて同じ料金でOKな麺量は、ふと思うところがあって並でお願いしています。

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 三田盛り 300円

 さらにチャーシューや半熟玉子が無いのも寂しくて…(笑)

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 数種類の小麦粉をブレンドした自家製の極太麺は、その日の温度と湿度によって加水率を変更するそうです。

 つやつやで滑らかな表面はのど越しが良く、噛めばモチモチと弾力ある歯ごたえがいいですね。

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 麺そのものの味が確認できたら、写真用に三田盛りをトッピング♪

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 凝縮した豚骨と魚介の旨味を合わせたつけ汁には、刻みネギと海苔にのった魚粉が浮かんでいます。

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 ドボッっと浸けていただきましょう。

 濃厚なつけ汁は粘度が高く、極太麺によく絡んできます。

 ほのかな酸味もあってクドさやエグミはなく、濃厚なのに食べ飽きることはなさそうですね。

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 ありゃ…つけ汁の中にも、角切りチャーシューやメンマが隠れてましたわ…(^_^)v

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 モモ肉が使われている唐揚げは、皮のところがカリッと揚がってて食感がイイ感じ。

 ジューシーさもあって、ビールにもご飯にも合うタイプでした。

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 皮のモッチリ感を残しつつ、パリっと焼かれた餃子。

 肉肉しさよりも、野菜の甘みが強くて食べやすいですよ。

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 まぜそば 820円

 これは同行者さんが頼んだまぜそば。

 ひき肉や粉末状にしたかつお節、それにネギ、ニラ、刻み海苔、そして真ん中に卵黄のトッピング。

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 きゅうりやハムカツを摘まんだり、自分が頼んだスープ餃子を食べている途中から、お腹がふくれてきたと言い始めて、何やら不穏な空気が漂い始めてましたけど…

 案の定『食べれます?』なんて訊きながら、答えを待つでもなく小皿に取り分けてはります。

 そして渡されたのがこっち…

 って、小皿の方とちゃうんかぁ~い…(;^◇^)ノ

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 いやね、食べ物を残すの本当にキライですし、ピリ辛のひき肉やタレの感じも美味しかったので全部食べましたけど…

 何かが産まれてきそうなぐらい、お腹はパンパンになりましたわ…(^▽^;)

 あらかじめ自分のつけ麺を並に抑えといて良かった…(*´ο` *)=3

 ごちそうさまでした。

◆◆◆メニュー◆◆◆

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◆食べログ


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