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日本酒バル さわら【レセプション】大阪市北区大深町

 JR大阪駅から北へ歩くこと約6分、大阪最後の一等地と呼ばれた再開発エリア“うめきた”に、2013(平成26)年4月26日に開業したグランフロント大阪。

 南館1棟と北館2棟のタワービルからなる、そのグランフロント北館6階に、昨今はやりのバルや中国料理、はたまたお好み焼き屋や餃子屋と、さまざまな業態の飲食店が軒を連ねるUMEKITA FLOORがある。

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 その一角におばんざいと日本酒をウリにする【日本酒バル さわら】はある。

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 昔は蔵元にとっての酒造元旦だったからとか、その他にも諸説さまざまある理由から、 日本酒造中央会が10月1日を日本酒の日として制定したのが1978(昭和53)年のこと。

 しかし、日本酒はビールや焼酎に押され長らく低迷を続けたため、日本酒の日自体も今一つパッとした盛り上がりもみせてこなかったが、近年にわかに起こった地酒ブームのおかけで、各地でイベントが催されるようになってきた。

 そんな日本酒の日にちなんだイベントが、【日本酒バル さわら】でも開催されるとのことで、そのレセプションにお招きをいただいた。

 どれどれ、イベントの内容はと…?

 うわっ!? 普段は一杯700円の雨後の月が、なんと100分飲み放題で500円という驚きの出血大サービス…w|;゚ロ゚|w

 100分なら4~5杯はイケるか…イカんけど…(笑)

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 オープンスペースな店内は、カウンター12席とハイスツールな2人用の丸テーブルが7卓ほどだろうか。

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 冷蔵庫には今か今かと出番を待つ日本酒たちが整然と並んでいる。

 待ってろよ~o( ̄▽ ̄o)

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 とか言いつつ、命の水から始めたりする…(笑)

 キリン一番搾り樽生 444円(税別)

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 いや…実は店に着いた時から、店頭のビアサーバーに目が釘付けで…((^┰^))ゞ

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 ビールはこの夏リニューアルされて、スッキリ軽やかに飲みやすくなったキリン一番搾り♪

 いただきます。

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 イチジクの生ハム巻 680円(税別)

 メロンの生ハム巻きはよく見るけど、イチジクとも生ハムの塩っけって合うんだ。

 …って言うか、メロンよりもイチジクの方がイイかも♪

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 ビールは瞬殺で、スグにポン酒にシフト…(゚ー゚*ヽ)

 南部美人 850円

 岩手県二戸市の株式会社南部美人が、麹米にぎんおとめを、掛米に美山錦を使用し、県立自然公園にも指定されている、折爪馬仙峡の伏流水で醸す純米吟醸。

 米本来の甘さや旨みがフワッと広がる、優しくて綺麗な飲み口の上品な酒だ。

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 リンゴとクリームチーズの蜂蜜和え 480円(税別)

 そぉ言えば昔、リンゴとハチミツとろ~り溶けてるカレーのCMで、ヤングマン的な某歌手が感激してたな~

 クリームチーズとの相性も良いんだ。

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 DATE SEVEN 1,300円

 DATE SEVENって酒の名前だと思ってたら、宮城県の7つの蔵元がそれぞれの得意分野を吸収しながら、酒造りの工程を分担して一つの酒を醸しだすことを目的に結成したユニットの名前なんだとか。

 3年目になる今年は

【リーダー蔵】 萩野酒造(栗原市/荻の鶴)
【精米】 新澤醸造店(大崎市/伯楽星)
【原料処理・蒸】 山和酒造店(加美町/山和)
【麹】 川敬商店(美里町/黄金澤)
【酒母】 墨廼江酒造(石巻市/墨廼江)
【醪】 仙台伊澤家勝山酒造(仙台市/勝山)
【上槽】 寒梅酒造(大崎市/宮寒梅)

が、それぞれ担当したそうだ。

 美山錦100%を生酛づくりによって醸した純米大吟醸だが、従来の生酛づくりのような野趣あふれる力強さは抑え、スゴク澄んだ酒質のキレイな酒になっている。

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 おでん盛り合わせ~ハロウィンバージョン~ 1,000円(税別)

 しらたき、玉子、ちくわ、こんにゃく、大根、UFO、もち巾着の7種盛り。

 SNS映えしそうなハロウィンバージョンは、10月16日から10月31日までの期間限定だそうだ。

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 雨後の月 十三夜 700円

 広島県呉市の相原酒造株式会社が、山田錦100%で醸す特別純米酒。

 古来、日本人が「未完成の美」を風流として、満月の十五夜ではなく、少し月の欠けた十三夜を愛でたことと、アルコール度数が13度なことから十三夜と名付けられたそうだ。

 しかし酒自体は、現在ANAのファーストクラス&ビジネスクラス搭載酒として採用されているように、非常に完成度の高い酒になっている。

 柔らかな口当たりと透明感のあるのど越しで、自然にスーッと広がって落ちていく感じ。

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 大阪駅近くという立地の良さに加え、朝4時まで営業しているので、終電を乗り過ごしたあと、始発を待ちながら一杯なんて使い方もできるので、覚えておくと便利な店の一つだろう。

 今年はもう日本酒の日は終わってしまったが、次はどんなお得なイベントを開催するのか、ポン酒好きとしては今から来年が待ち遠しかったりする…(^_-)-☆

 ごちそうさまでした。

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◆◆◆メニュー◆◆◆
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◆ぐるなび
日本酒バル さわら (UMEKITA FLOOR)
日本酒バル さわら (UMEKITA FLOOR)
ジャンル:日本酒食堂
アクセス:JR大阪駅 徒歩1分
住所:〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪 北館6F(地図
姉妹店:個室和食 うおまん 北新地店 | 個室和食 酒房うおまん ヨドバシ梅田店
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 梅田・大阪駅×おでん
情報掲載日:2017年10月9日


◆食べログ


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