-但馬牛とぼく- 神戸 焼肉 坐「the」 三宮＠兵庫・神戸市【the 但馬牛 満喫8品コース】世界中のグルメたちが賞賛する但馬牛を堪能～♪

-但馬牛とぼく- 神戸 焼肉 坐「the」 三宮＠神戸市中央区中山手通





　JR・東海道本線の三宮駅から徒歩約4分、【-但馬牛とぼく- 神戸 焼肉 坐「the」 三宮】です。

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　相方と神戸三宮や南京町に出かけ、ミシュランなお寿司屋さんでランチをしたこの日。

　神戸三宮 鮨 栞庵 やましろ(2023/06/21)

　夕食は神戸市道生田北67号線沿いのテナントビル、「中山手一番館」の3階にあるコチラ。

　2022年9月オープンのまだ新しい焼肉屋さんです。

　“瓦盛り”って盛り合わせが人気急上昇中らしくて気になってたのよね〜｡.*･(*ᵕᴗᵕ)⁾⁾ ｩﾝｩﾝ♬







　エレベーターを3階で降りてお店に入ると、テーブル4席と小上がり座敷1卓。

　レトロかわいい雰囲気の柔らかいインテリア。

　うす緑のビンテージソファーがイィ〜(๑⚈ ᴥ ⚈`๑)ｷｭﾝｯ♡





　予約をしていた私たちは3人テーブルに案内してもらいました。

　テーブルがタイル貼りだなんて珍しぃ〜(ღ˘⌣˘ღ)ｶﾜﾕｽ











　使われているお肉は、神戸牛や松阪牛など名だたるブランドビーフのルーツである“但馬牛”。

　こりゃ楽しみでしかないわ…(๑♡∀♡๑)





　グーグルに口コミを書くと、好きなドリンクが無料サービスですって♪



◆生ハートランド(中) 660円
◆ウーロン茶 495円



　麒麟麦酒が1986年より醸造しているピルスナースタイルの麦芽100%ビール。

　ピルスナー特有のキリッとした苦みと爽快なのどごし感。

　素材を生かしたスッキリとした味わいが好きなんですよね〜(ღˇᴗˇ)｡o♡

　相方はいつものようにウーロン茶。





　いただきます。



　公式サイト⇒-但馬牛とぼく- 神戸 焼肉 坐「the」 三宮

　「焼肉 坐」さんの予約は、お得なクーポン満載のネットからが断然オススメ！

　私たちは但馬牛を満喫できるコースをお願いしてました。

◆the 但馬牛 満喫8品コース 6,000円

・キムチとナムルの盛り合わせ
・但馬牛塩ユッケ
・上たん
・焼き野菜盛り合わせ
・本日のおすすめ盛り合わせ(うちもも、カルビ、はらみ、ホルモンなど)
・但馬牛ロース玉子で食べるthe焼きしゃぶ
・白ご飯
・シャーベット

　ネットで見た印象がスゴク良かったのよね。



・キムチとナムルの盛り合わせ





　キムチは白菜、大根、キュウリのテッパントリオ。

　割りとシッカリ目に辛め、でも…

　コリアンテイストだけじゃなく、なんとなくチリソースを感じるエスニックな味わい。

　へぇ〜変わってるけど美味しいね…(*ˆ~ˆ*)ŧ‹”ŧ‹”

　ナムルはモヤシとニラ。

　ゴマ油とニンニクがガッツリ効いた濃い味でメチャメチャ好みだわ♪



◆中びん赤星 770円



　私たちが伺った時は先客3組。

　フロアも厨房もかなり忙しそうで、キムチの次がなかなか出てこない。

　取りあえずビールお代わり…(^o^;)



・但馬牛塩ユッケ



　ユッケは別に珍しくないけど、塩ユッケってのは初めてですね〜(´･∀･`)ﾍｪー

　それにしてもゴツ目の短冊カットが圧巻だわ…(｡˃ ᵕ ˂ *)nice





　卵黄とよく混ぜまぜ。

　きめ細やかでモチモチっと柔らかい赤身のサッパリとした旨み。

　塩味が甘さをより引き立てて、ゴマ油がパンチを効かせてます。



◆牛タン鉄板ギョーザ 580円



　これはコースじゃなく、メニューを見て気になったので注文してみました。

　コリッコリっとしたタンの存在感がすんごくジューシー。

　ガッツリ効いたニンニクのパンチとあいまって、メチャクチャ美味しいんですけど～♪



・上たん
・焼き野菜盛り合わせ
・本日のおすすめ盛り合わせ





　瓦の上の盛り合わせ。

　最初の瓦には、上タン、カルビ、合鴨ロースに、エリンギ、ベビーコーン、アスパラガス、万願寺とうがらしなどの焼き野菜。

　もう一つの瓦にはハラミ、ウチモモ、イチボ、それにホルモンの盛り合わせ、山芋、ズッキーニなどがのってます。

　ホルモンはアカセン、ミノ、テッチャンなどの部位がごちゃ混ぜになってて食べごたえバツグン。





　遅めの時間で腹ペコ、取りあえずドンドン焼きましょ…笑





　上タンはワサビとガーリックチップ、そこにレモンをタップリ♪

　サクッとした歯切れの良さ、からの…あふれてくる甘い肉汁～∑d(*ﾟ∀ﾟ*)ｲｲﾈ!!‪

　濃厚ながらもサッパリとした味わいは、さすが但馬牛クオリティー♪





　肉自体の旨みが濃厚な但馬牛は、塩でアッサリいただくもヨシ。





　タレに漬けたのを、白ゴハンにワンバウンドさせるもヨシ…(^_^)v



・白ご飯



　この、小っちゃめのお茶碗に装われたゴハンがまた美味しいのよ。





　肉厚の万願寺とうがらしをはじめ、山芋やズッキーニなどの焼き野菜も品質の良いものばかり。

　特に皮ごと蒸し焼きにするヤングコーンの、ヒゲごと食べられる美味しさったら…٩(*°ꇴ °)۶ﾅｲｽｰ



・但馬牛ロース玉子で食べるthe焼きしゃぶ



　お肉のラストを飾るのは…

　なんと但馬牛のロース肉の焼きしゃぶですと～ヽ(=´▽`=)ﾉ





　タレを回しかけてから、バーナーで炙ってくれます。

　ファイア！(*ﾟ▽ﾟ)ノ　））））））））））炎））））））★





　お肉の下にはニラ、エノキ、水菜などの野菜がこんもり。

　生が苦手な方は、鉄板ごと網の上に移して火を通してくださいとのこと。





　モチモチで柔らかくてしなやかなロース肉。

　赤身のシッカリとした旨みと脂身の甘さ。

　溶けたバターが香ばしく絡んで、旨みをさらに濃厚に感じさせてくれますね。

　野菜のシャキシャキ感と、肉のモッチリとした柔らかさのコントラスト。

　うん、コレはゼッタイ食べるべき逸品だわ～(ﾉ*>∀<)ﾉ♡



・シャーベット



　デザートは桃のシャーベット。

　桃らしい濃い甘さに、果肉のツブツブ感が楽しいな～(*･Q･)ﾊﾟｸｯ♡



　肉の味を決める食感、甘み、香り、しなやかで筋肉質な赤身にサシの良質で甘い脂。

　さすがは世界中のグルメに賞賛されている但馬牛ですね。

　その但馬牛を存分に味わい尽くせるコースが、税込みで6,000円だなんて…

　そりゃ、周りでもこのコースを頼んでるお客さんが多かったはずだわ～(σ •́∀•̀) σ ｿﾚﾅ-‬　

　ごちそうさま～(^_-)-☆



　本日も読んでいただいてありがとうございました♪

　感想やご意見をコメントにいただけると喜びます…((=ﾟｪ^=))

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