焼肉 弌＠大阪・北区【焼肉ディナー】こだわり和牛のとびっきり上質な旨みを堪能できますよ～♪

焼肉 弌＠大阪市北区鶴野町





　大阪メトロ・谷町線の中崎町駅から徒歩約8分、【焼肉 弌】です。

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　このブログで何度も繰り返しお伝えしていますが…

　ワタシ、ホント、ヤキニク、スキダカラ～ｷｬｰ(⁎˃ ꇴ ˂⁎)ｰｯ

　相方と梅田にお出かけしたこの日。

　早めの晩ごはんを食べて帰ろと、いつものインスタチェック。

　(「・_・ ))チェック中(( 「・_・)

　#梅田焼肉 でヒットしてきたのがコチラ。

　食べログも3.45と高評価。

　Instagram⇒焼肉 弌





　夕方早い時間から営業されてるのが有り難い。

　LINEの友だち追加で、17時まで一品につきドリンク１杯サービスですって。







　4人と6人が2卓ずつのテーブルに、10席ほどのカウンター。

　土曜日でしたけど、さすがに16時はまだノーゲスト。





　一番、奥にあった個室に案内してもらいました。





　分厚いブックになったメニューのほか、ボードにその日のオススメが書かれてます。

　※メニュー写真はコチラ⇒焼肉 弌のメニュー



◆ザ・プレミアムモルツ≪香る≫エール 600円
◆季節の生搾りチューハイ(レモン) 500円



　相方は大きなレモンが入ったチューハイ。

　私はお決まりの命の水…笑





　二人でLINE登録すると、それぞれ1杯ずつサービスってお得過ぎ～♪





　いただきます。



◆キムチ盛3種 800円



　もともと大好きなキムチ。

　焼肉の時にはゼッタイ最初に頼まないと気が済まない人です…笑

　白菜、ダイコン、キュウリと、オーソドックスなトリオ。

　辛さは控えめで、サッパリとしてるけど、味わいの濃いキムチだわ。

　なにより歯触りがシャキシャキなのは、新鮮な野菜を使ってはるんだと思います。

　もぉね、このキムチを食べた時点で、このお店がアタリなのが分かりましたよ…v(｡-∀-｡)ﾌﾞｨﾌﾞｨ



◆上赤身のユッケ風 1,300円



　焼肉 弌さんは生モノ系のラインナップが豊富。

　これはメチャクチャ迷うな～σ(^_^;)?

　和牛タンユッケも捨てがたかったけど、タンは焼き物で頼むので上赤身のユッケ風。





　和牛のウチモモを使ってるそうで、スゴク柔らかくてモッチモチ。

　赤身の持つ力強い旨みと、適度なサシのジューシーな甘み。

　上品でヘルシーな感じですけど、旨みが濃厚でヤミツキになりそうだわ。



◆特上塩タン(黒毛和牛)
◆タン元(極上切り)
◆塩タン



　タンだけでも3種類もあって、どれにしようか迷います。

　ダメもとで訊いてみると、適当に盛り合わせにしてくれました～ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪

　こぉゆう、臨機応変な対応ってホント神だわ♪





　卓上に置かれた6種類の塩…(*ﾟQﾟ*)

　どの塩もクオリティーが高くて、これだけでビール飲めます…笑

　中でもタンとの相性が良かったのは、シチリア岩塩かな～ｩﾝ((＾ω＾ )ｩﾝ





　お花のようにクルっと可愛らしく巻かれた塩タン。

　サクっとした歯ざわりに、ジューシーな脂が甘い～♪





　特上塩タン。

　えぇお値段のお肉って、だいたい笹すだれに盛りつけられるという、焼肉屋さんアルアル…笑

　サクっ！の中にムチっとした柔らかさ。

　そして溢れてくる肉汁は旨みがタップリなのに、ひつこくなくて上品な甘さ。

　フツーの塩タンでも十分すぎるほど旨いと思ったけど…

　こぉして食べ比べると、ヤッパリ値打ちありますね～(*≧∪≦)





　マンゴーカットされたタン元のぶ厚さにテンション上がる～ヽ(≧∀≦)ﾉ





　両面をジックリ焼いてからいただきます。

　ほとんど動かすことのない部分なので、柔らかさと脂のノリがハンパない。

　盛り合わせにしてもらったお陰で、それぞれの個性が楽しめた～＼(^o^)／



◆特選ハラミ
◆ハラミ



　ハラミもフツーのと特選と上の3種類。

　これも迷ってたら、フツーのと特選の2種類を少しずつ盛り合わせてくれました♪





　まずはフツーのハラミから。

　もぉ、見た目からツヤツヤしてて、モッチリとした弾力も分かります。

　食べてみるとヤッパリ柔らか♪

　肉らしい旨みは濃厚ですけど、脂は少なくさっぱりヘルシー。





　特選の方は見た目がまったく違いますね。

　キレイに入ったサシなんて、まるでサーロインみたい。





　さすが、上等のハラミだけあって、焼いてもぜんぜん硬くならない。

　脂もシッカリとのってて、ハラミとは思えないほどジューシー。

　いや、これは、今まで食べてきたハラミとはレベルが違いすぎて、笑けるぐらい美味しい～♪

　フルーツの甘さとコクは感じるのに、サッパリしてるタレがまたイイ感じ♪



◆宮崎県産 黒毛和牛 ヒレ(100g) 3,000円



　本日のオススメボードに書かれてたヒレ。

　牛の腰の部分で、肉の女王と呼ばれる高級部位ですね。

　赤身なんですけど、サシもキレイに入ってて柔らかそう～(o'ヮ'o)おぉ♪





　ひと口大にカットされてるので、ひと切れずつ丁寧に焼いていきます。

　表面にサッと焼き目をつけて、中はピンク色のミディアムレアで…((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

　ほとんど動かすことがない部分なので、赤身なのにメチャクチャ柔らか。

　キメ細やかな赤身の繊細な旨み、適度なサシのジューシーで甘い脂。

　さすが、肉の女王だけあって、美味しさに貫禄が感じられますね～(ｏ'∀'ｏ)ｲｲ!!



◆上ミノ 900円
◆赤せん 600円
◆和牛上テツ 900円



　ラストはホルモンでシメましょう。

　大好物の赤センはハズせないし、ミノも食べときたいな～♪

　ん？上テツってナニ？

　訊いてみると、牛の大腸(シマチョウ)、いわゆるテッチャンだそうです。

　あぁ、それならよく知ってます～ぅん((´д｀*)ぅん





　ホルモンは下処理が悪いと臭みが残って、丁寧過ぎると味が抜けてしまいます。

　焼肉 弌さんのは、丁度いい具合に処理されてて、旨みはシッカリ、臭みはナシ。

　しかもどの部位も脂がのってて、プリプリでジューシー♪

　それなのに脂がもたれないのは、基本的に上質なお肉を扱ってはるからなんでしょうね。



◆石焼ビビンバ 1,200円



　お肉だけでヤメときゃ良いのに、シメを頼んでしまう肥満人(ひまんちゅ)の悲しいサガ…笑

　ゼンマイや豆もやしやほうれん草のナムル、それに白菜キムチなど具だくさん。

　上にのってるお肉は、なんと鹿児島県産のサーロインだそうですよ…(pﾟ∀ﾟq)おぉ♪





　可愛らしいスタッフさんが、目の前でかき混ぜて焼き目をつけてくれます。

　オジサンはそれだけで、もぉ美味しいですからぁ～ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!!





　色んな具材の食感、コクのある玉子の旨み。

　何よりもサーロインの柔らかさがハンパない♪

　ゴハンのシットリした部分と、パリパリしたオコゲのコントラストも良いですね。



◆すだち冷麺 1,000円



　石焼ビビンバを食べてお腹イッパイ…

　かと思ったら、もぉチョット入りそうやね～笑

　って、ウソです。

　最初から頼もうと思ってました…ｧハハ・・(´▽｀)oO(ﾜﾗｯﾄｸｶ)





　酢橘の爽やかな酸味、上品な味わいのスープ。

　なんと言ってもグニグニの歯ごたえがバツグンの麺！！

　『今まで食べた中でイチバン美味しいな～♪』

　相方が唸るぐらい、本当にサッパリ美味しい冷麺でしたよ～(^_^)v



◆特選抹茶アイス 500円
◆生チョコアイス 500円



　今度こそ本当にラスト、甘いモンは別腹…笑

　抹茶もチョコもとにかく濃厚♪

　スタッフさんがオススメしてくれた通りメッチャ美味しい～ヽ(^。^)ノ



　早い時間から開いてるってことで選ばせてもらいましたけど…

　とにかく、どのお肉も上質で柔らかさの中にも旨みが濃厚。

　それでいてクドくなく、後味がサッパリとしてるのは、よほど仕入れにこだわってるんでしょう。

　接客もスゴク丁寧で気持ち良かったので、また梅田で焼肉を食べたくなったら伺いますね♪

　ごちそうさま～(^_-)-☆



　※メニュー写真はコチラ⇒焼肉 弌のメニュー



　本日も読んでいただいてありがとうございました♪

　感想やご意見をコメントにいただけると喜びます…((=ﾟｪ^=))

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