河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。 2019年04月13日

秘伝手羽先唐揚げと本格焼鳥専門店鳥邸天神店＠福岡県福岡市中央区天神

　福岡市地下鉄・空港線の天神駅から徒歩約4分のところに、【秘伝手羽先唐揚げと本格焼鳥専門店鳥邸天神店】があります。

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　飲み友たちと行く福岡博多グルメツアー2軒目。

　新幹線を降りてスグ、博多ほろよい通りの【角打魚助】で、一人フライング立ち飲みを愉しんだあと、一旦ホテルにチェックインして、みんなと待ち合わせ場所の天神へ…ヽ('ε' )ﾉ彡ﾋﾟｭ-

　天神サザン通りの中ほどに建つ、コミューンビルの3階にお店はありました。

　シックで落ち着いた和モダンな感じの店内。

　テーブル席のほか、掘りごたつ個室や座敷など、総席数80もあるオオバコ店なんですね。

　早い時間にしか予約が取れないほど、かなり人気のお店のようで楽しみだ～ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪

　お店の公式サイトはコチラ⇒鳥邸天神本店

◆サッポロ樽生　580円(税別)

　サッポロが飲めるなんて嬉しい～＼(^o^)／

　いただきます。

◆お通し　400円(税別)

　お通しは砂肝の燻製をビネガーで和えたものですね。

　薫香はさほど感じませんけど、サッパリしててスターターにイイ感じ～♪

◆釜揚げ茶豆　350円(税別)

　ビールのオツマミと言えば的な枝豆。

　コチラのは茶豆なんですね。

　枝豆よりも豆の味が濃くて、噛んでるとジワーっと甘みも感じます。

◆手羽先の唐揚げ　580円(税別)

　手羽先の唐揚げと言えば、まず一番に名古屋が思い浮かびますけど、ここ博多でもけっこう人気のグルメなんですって。

　薄衣でサクッと揚がってて、かぶりつくと皮はパリパリ、身はふっくらジューシーで美味しい～(*ﾟ∀ﾟ*)ｲｲ!!

　甘辛いタレに白ゴマがアクセントになってます。

◆せせり串(一本)　140円(税別)

　よく動かす首まわりの肉で、脂タップリでジューシーなせせり。

　このプリップリと弾力のある歯ごたえと、あふれてくる脂が美味しくて、最近ホント人気の部位になりましたよね♪

◆皮串(一本)　130円(税別)

　ムニムニした皮は、苦手な女性も多いと思いますけど…

　脂人(あぶらんちゅ)な私にとっては大好物なんです～((⊂(^ω^)⊃))

　ちょこんとつけたワサビが味をキュッと引きしめて、皮の脂の甘さをより引き立ててくれるんです。

◆白レバー串(一本)　140円(税別)

　白レバーって普通のレバーとは違うの？

　要は栄養を蓄え過ぎて脂肪肝になったメス鶏の肝臓だそうで、偶然の産物なので希少価値があるんですって。

　少しレア気味に焼いて下さいとリクエスト。

　絶妙な火の通し方で、ふわふわのトロットロ～ｷﾀ(・∀・)ｺﾚ

　レバー特有の臭みもなく、まったりと濃厚で甘さと旨みがハンパない♪

　いや、この白レバーは絶対オススメだわ…(≧▽≦)b Good Job！

◆ぼんじり串(一本)　140円(税別)

　カリッと焼けたぼんじりは、鶏の尾骨周囲についている肉ですね。

　テールやサンカクとして出してるお店も多く、脂がタップリな割には、よく動かす部分でもあるので、筋肉質な歯ごたえも楽しめます。

　鶏肉の中では皮に次ぐ高カロリーな部位。

　私のような肥満人(ひまんちゅ)にはメッチャ御用達～(笑)

◆鶏もも肉のにんにく黒胡椒焼き　540円(税別)

　モモ肉は串よりも大きなカットでガッツリ食べたい♪

　柔らかくて肉汁もシッカリ残っているモモ肉に、ニンニクのパンチとピリッとした黒胡椒のアクセントが良い～(ｏﾟ∀ﾟｏ)ﾆｺｯ

◆地鶏の炭火焼　640円(税別)

　シッカリと噛みごたえのある肉質で、噛めば噛むほどジューシーな旨みが感じられます。

　炭火の香ばしさがタマリマセンね～ヽ(≧∀≦)ﾉ

◆鶏ハラミのトン平焼き　580円(税別)

　色いろとまだ回りたいので、そろそろ〆ましょうかね。

　最後になってこってりソースを頼むあたりが関西人…(笑)

　ふわふわ玉子にソースとマヨネーズ。

　腹壁の筋肉…要は鶏肉じゃなく、内臓に分類される鶏ハラミの脂の旨みと、ソースをまとった玉子の相性がバッチグー♪

　でも、トン平焼きって、もともと豚を平たく焼いたことからきてるので、豚じゃなく鶏ハラミを使ってる時点でチョット違うけど…

　ま、美味しければネーミングは関係ないか…ヾ(≧▽≦)ﾉあははは！

　せっかくの博多グルメツアー。

　まだまだ行ってみたいお店が目白押し。

　なので、コチラは本当にサクッと軽く済ませ、お会計は一人3,000円もいかないぐらい。

　焼き鳥は塩加減と言い、火の通し加減と言い、かなり丁寧な仕事がなされてるなって印象でしたし、何よりも店内がとてもオシャレで居心地も良かった～

　入店時に混雑すればお席は2時間制ですと説明を受けましたけど、確かにメチャクチャ流行ってて、私たちも時間キッチリに退席させてもらいました。

　それでも十分に楽しませてもらって大満足なお店でしたわ…(^_-)-☆

　ごちそうさまでした。

◆◆◆メニュー◆◆◆

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博多もつ鍋×本格焼き鳥鳥邸（とりてい）天神本店