シンガポール ホリック ラクサ 新町店＠大阪市西区新町





　大阪メトロ・四つ橋線の四ツ橋駅から徒歩約5分、【シンガポール ホリック ラクサ 新町店】です。





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　一時期、海南鶏飯(海南チキンライス)にドハマリしてたことがありましてね。

　家でも自分なりのアレンジを加えて作ったりしてたんですけど…

　アレってシンガポールの料理って、皆さんはご存じでしたか～(￣▽￣;)？

　ホントついこの前、この歳になってそれを知る機会がありまして…(笑)

　へぇ～そぉなんや…と思うと同時に、シンガポール料理って一体どんなん？

　何でもかんでも調べたい病がムクムクと沸いてきて…

　ネットで調べてみたら、カニをチリソースで炒めた“チリクラブ”やら、カップヌードルのフレーバーにもなったことがある“ラクサ”などなど、エスニック好きにはタマラン料理がイッパイあるじゃないですか～(σ≧▽≦)σ
　
　こりゃ～もぉ～食べに行くっきゃない！

　ってことで、飲み友を誘って行ってきましたよ～v(oﾟ∀ﾟo)v









　平日の早い時間だったので、テーブル32席、カウンター9席という広い店内にまだ先客はおらず…

　愛想の良いスタッフさんにお断りをして、気の済むまで写真を撮らせてもらいました…(笑)

　このあと、10人ぐらいの団体客が入ったりで、瞬く間にほぼ満席になっちゃったので、先に撮っといて良かった～(*´∇｀*)



◆タイガービール　780円(税別)



　シンガポールのメーカーとオランダのハイネケン社が合併して1932(昭和7)年にできた、「アジア・パシフィック・ブリュワリーズ社」のビールですね。

　スッキリとのど越しがライトで飲みやすい。





　いただきます。



◆お通し　500円(税別)



　お通しは落花生。

　日本で言うところのエダマメ的存在なのかな？



◆パクチーサラダ　780円(税別)



　大人になってから初めて知って好きになったもの…パクチーとゴーヤ♪

　この独特のクセのある風味がタマラナイんですよね～(*´∇｀*)

　フライドオニオンの香ばしさ、レッドオニオンのシャキシャキ感、茹でた鶏肉はお酒のアテにもなりますよ。



◆シンガポールジンジャーチキン　880円(税別)



　第一次世界大戦が終結し、日本では大正から昭和へと時代が変わろうとしていた1920年代。

　サムスイ・ウーマンと呼ばれる中国広東省三水区からの女性出稼ぎ労働者たちが、年に一度の旧正月に食べていたご馳走料理だそうで、サムスイチキンと呼ばれることもあるんですって。





　蒸し鶏に薄くスライスされたキュウリ、それにジンジャーソースの3つが揃うことが定義だそうです。





　生姜タップリのソースに、ふっくらと蒸しあげられたチキン、レタスで巻いて食べるのが定番なんだとか♪



◆バクテー　1,400円(税別)



　骨付きスペアリブを、漢方薬にも使われる八角、丁字、桂皮(シナモン)などの生薬と一緒に、中国醤油で煮込んだ料理で、中国語で肉骨茶って書くんです。

　弱火でコトコト煮込んでいるらしく、口の中でホロホロとほどけるほど柔らかで、ジューシーなのに余分な脂はなく意外とアッサリ♪





　本来はスープ料理だそうで、現地ではスープが少なくなったら『注湯(チャー・タン)』と言うと、スープを追加してくれるんだそうですよ。

　ポートクランというマレーシアの港で働いていた、中国系移民の港湾労働者が食べていたのが発祥と言われていますが、シンガポールも自分たちこそが発祥だと言い張って、近年になってもまだ決着はついてないんだとか…(笑)



◆ペーパーチキン　600円(税別)



　ジンジャーチキンの次はペーパーチキン。

　海南ライスもチキンだし、よっぽど鶏肉が好きな国民なの？って思ったら、シンガポールは多民族国家で、イスラム教徒やヒンドゥー教徒は牛や豚を食べないからなんですね。





　タレに長時間漬け込んだぶつ切りの骨なし鶏肉を、パラフィン紙で包んで油で揚げてあります。





　熱々のパラフィン紙を気をつけながら開けてみると、たちまち芳ばしい匂いが辺りに立ちこめ、その匂いだけでビールが飲めそうです…(笑)

　プリっとした弾力のチキンに、タップリの肉汁と甘辛いタレが絡んで、お酒のアテにイイのはもちろん、日本人ならきっと白いご飯が欲しくなる味つけになってます。



◆アサヒスーパードライエクストラコールド　680円(税別)



　冴えわたるキレとシャープなノドごしが特徴の、氷点下(-2℃～0℃)のスーパードライ。



◆茄子のサンバル炒め　600円(税別)



　唐辛子、赤タマネギ、ニンニクなどで作られるチリソース“サンバル”を使った料理。

　インドネシアやマレーシアではポピュラーなソースで、ナシゴレンやミーゴレンなんかの味つけに使われてますね。





　現地ではおふくろの味的存在のサンバルは、甘めのものから激辛まで、作り手によって味は様々だそうですが、コチラのは甘さの後からピリ辛がやってくる感じ。

　上にこんもりのってるのは薬膳の葉っぱみたいで、食べれないことはないけど、敢えて食べなくてもイイかも…(^▽^;)



◆ソフトシェルチリクラブ　1,800円(税別)



　コレ、コレ、私の食生活の中ではほとんど馴染みのなかった料理…(☆∀☆)

　たぶん、人生で2～3回も食べたことあるかな？ぐらい、ソフトシェルクラブに縁がなかったんですよね～(笑)





　ソフトシェルクラブに、ピリ辛のチリソースが絡まってて、見た目はエビチリって感じ。

　脱皮したてで柔らかいソフトシェルクラブは、殻ごと豪快にイケちゃいます♪

　クニュックニュッとした食感から、まるまるのカニの旨みが味わえて美味しい～((o(^∇^)o))

　口に入れた瞬間は甘く、後からじんわりと辛さがやってくるチリソースがまた美味しくて、ついてる揚げパンでさらえると、ソースの味わいがより引き立つんです。



◆揚げパン(マントウ)　200円(税別)



　チリソースがタップリで、残すのが勿体ないから揚げパンを追加でお願いしました。

　この揚げパンがサックサクで、何もつけなくてもメチャ美味しい♪

　初めて食べたけどお気に入りになりましたわ～(゜▽゜*)



◆カキオムレツ　800円(税別)



　大好物の牡蛎と、これまた大好物の玉子料理とのコラボ！！

　見るからにふんわりと焼けたオムレツ♪

　ん？牡蛎はいずこに…σ(^_^;)?





　おぉ～ありました、ありました…(*^_^*)

　しかも弾けそうなぐらいプリップリの牡蛎がゴロゴロと…♪ヽ(´▽｀)/

　濃厚なバターの風味に、牡蛎の甘くてほろ苦い潮の香り、口に含めば海のミルクがあふれてきてメッチャ美味しい～ヘ(≧▽≦ヘ)♪



◆ホッケンミー　1,100円(税別)



　福建麺と書くことからも分かるように、中国福建省が発祥の焼きそばで、その土地によってテイストが色々とあるみたいです。

　エビやイカなどの魚介が入ってて、黒醤油で味をつけてあるようですね。

　真っ黒な見た目が辛そうですけど、食べてみると醤油のコクは感じるものの、塩っ辛さはぜんぜんなく、どちらかと言うとアッサリしてますよ。





　お店の名前にもなってるラクサ。

　食べないで帰るワケにはいかんでしょ…(笑)



◆ラクサ(M)　800円(税別)
スーパーホット　+100円(税別)
たまご　+100円(税別)
追加エビ(5尾)　+150円(税別)



　注文の際、まず最初にMかL、どちらのサイズかを告げ、次に麺をショートかロングから選びます。

　この日はショートが品切れだったので、ロングでお願いしました。

　最後に辛さレベルをマイルド、ノーマル、ホット(＋30円)、ベリーホット(＋50円)、スーパーホット(＋100円)から選び、希望があればトッピングも追加で…(^_^)v





　ココナッツベースに海老の出汁を効かせたスープ。

　辛さはもちろん一番辛いスーパーホット…(*≧∀≦*)

　独特の香辛料の風味、すすってみるとココナッツの甘さと同時に、唐辛子系のノドを刺すような辛さが広がります。

　スーパーホットなので相当辛いんだと思いますけど、ミルキーなココナッツの甘さが、辛さのトゲをマイルドにしてくれてますね。





　麺はたぶんお米の麺かな？

　チュルチュルとしたなめらかさに、パツパツとした小気味良い弾力。

　汁ハネ要注意ですよ…(~O~;)





　具はエビに薄揚げにパクチー。

　ラクサはスープにも豚肉を一切使ってないので、イスラム教徒であるムスリムも安心して食べることができるんだとか。

　それを聞いて私もホッとひと安心…

　って、アンタ、コテコテの仏教徒やないかぁ～い～(σ≧▽≦)σ

　しかも、無信心…(爆)



　本場、シンガポールに行ったことはありませんけど、ふだんお目にかからないような、独特の香辛料を使った料理の数々に、エスニックを欲してた気分もメチャ満足させてもらいましたわ～(*^▽^*)

　最初は私たちだけでガラーンとした店内に、『大丈夫か？』って空気も一瞬流れましたけど…

　気がつけばテーブルもカウンターもガッツリ埋まっててほぼ満席に…((((；゜Д゜)))

　それだけヤッパリ人気のお店ってことなんでしょうね♪

　確かに何を食べても美味しかったな～♪

　ごちそうさま～(^з^)-☆



　お店の公式サイトはコチラ⇒シンガポール ホリック ラクサ 新町店



◆◆◆メニュー◆◆◆
























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シンガポールホリックラクサ 新町・四ツ橋

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グラスフェッドビーフ焼肉 Let it Beef＠大阪市西区京町堀





　大阪メトロ・四つ橋線の肥後橋駅から徒歩約6分、【グラスフェッドビーフ焼肉 Let it Beef】です。





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　まだまだ厳しい暑さが残る8月の終わりごろのこと…

　通勤の途中、スマホに飲み友だちからメッセージ。

　『今朝のおは朝で、メッチャ美味しそうな焼肉やってたんで行きましょ～！！』

　なんでも、肉食コラムニストの“浦朋恵”さんと、おは朝土曜日の“八塚彩美”アナが、コーナーで紹介してた、藁で焼く赤身の焼肉が気になったんだとか…(*ﾟ∀ﾟ*)ｲｲ!!

　そんな話を聞いたら、肉人(にくんちゅ)として黙ってはおれず、善は急げとばかりに早速うかがってきましたよ～！





　肥後橋駅の6号出口を出て、四つ橋筋を靭公園方面へ。

　通りに面した地上10階、地下1階の賃貸オフィスビル「京町堀センチュリービル」の2階にお店はありました。









　完全なオフィスビルなので、ホントにこんな所にお店があるの？って感じでしたけどね…(・・;)








　不安になりながらも見つけたお店は、オシャレなカウンターに掘りごたつ個室、それにオープンエアーなテーブル席が7～8卓と、思ったよりも大きなキャパ。

　店長さんかな？の説明によると、自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」の、大阪初の専門店のようですね。

　お店の公式サイトはコチラ⇒グラスフェッドビーフ焼肉 Let it Beef



◆サッポロ黒ラベル　580円(税別)



　命の水はサッポロ黒ラベルの生～(≧▽≦)





　いただきます。





　グラスやお箸に描かれた牛のロゴがカワユイな～(´∀｀*)



◆キムチ盛り合わせ　880円(税別)



　焼肉と言えば何はなくともまずキムチ♪

　キュウリ、キャベツ、長芋の3種盛り。

　店主さん曰く『キムチは自分で作るより、専門店に任せた方が美味しいでしょ～』ってことで、鶴橋にある山田商店のこだわりキムチを使っているそうです。

　さすが、日本で一番有名なコリアタウン鶴橋で、30年以上も続いているお店の味。

　甘さのあとにくる上品な辛さが、前菜としても箸休めとしてもイイ感じ～(≧▽≦)



◆北海道産牧草牛のトロ刺し　1,780円(税別)



　お肉はヤッパ生系からいきたいですよね♪





　北海道産の牧草牛をお店独自の調理で仕上げてあるそうで、舌の上でトロッととろける食間はまるで生肉なのに、実は生肉じゃないという不思議。

　モチロン国の提供基準もクリアされてますよ～(^_^)v



◆NZ産みつば牧草牛塩タン　1,480円(税別)



　焼きのトップバッターは塩タンでしょ。

　コレ常識アルネ…(笑)





　コチラの塩タンはドライエイジングされたこだわりの熟成タン。

　厚めにスライスされたタンは、サクッと噛みきれた後、シコシコとしたバツグンの歯ざわりの良さ。

　絶妙な歯ごたえからあふれてくる甘い肉汁と旨みの洪水は、ホンット幸せな気持ちにさせてくれますね～v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪





　タンのクオリティーが高いのでそのままでも十分に美味しいんですけど、梅干しを燻製したソースがついてるので、チョットつけて食べると洋風で不思議な感じ～♪



◆みつば放牧牛ハラミ藁燻製　1,680円(税別)



　コレ、コレ、同行者さんがおは朝土曜日で見て、ゼッタイ食べたいって言ってたヤーツ！！

　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

　ニュージーランドの大自然の中で放牧され、栄養価の高い牧草だけを食べて育ったみつば牧草牛のハラミ。








　一旦、ロースターで両面を軽く炙ったあと、藁を敷き詰めた秘密の小箱へ…o(^O^*=*^O^)o ﾜｸﾜｸ





　藁に火をつけフタをして待つこと30秒。

　柔らかくて肉の旨み自体が濃厚なハラミに、燻された藁の芳ばしい香り。




　タレじゃなく、無農薬の麦味噌で食べるんですけど、甘ーい肉汁とあいまってホント美味しい～♪

　今までこんな食べ方をしたことがなかったので、斬新なアイデアにテンション上がりまくり～ヽ(≧∀≦)ﾉ



◆酒を売る犬 酒を造る猫　1,180円(税別)



　Let it Beefでは「KURAND」で日本酒を取り寄せておられるとか。

　ん？「KURAND」？

　聞いたことなーい…σ(^_^;)?

　元蔵人杜氏、大手酒蔵出身者、創業100年の酒問屋出身者、 国際利酒師など、日本酒をはじめとしたお酒のプロフェッショナル集団が、全国の小さな酒蔵とともに自由な発想でお酒を造り、こだわりや技などをストーリーとして伝えるオンラインショップなんですって。

　「酒を売る犬 酒を造る猫」は、新潟県新潟市にある「宝山酒造株式会社」と「KURAND」が共同開発した、新潟のお米、水、人のオール新潟にこだわった純米吟醸酒。





　可愛らしい女性店員さんが注いでくれるんですけど、このステキな酒器を使ったパフォーマンスがまた趣向を凝らしたもので、受け皿まで滝のようにお酒を流してくれるんです～♪Ю―(^▽^o) ♪

　蔵元の公式サイトはコチラ⇒宝山酒造株式会社

　KURANDの公式サイトはコチラ⇒KURAND



◆特選赤身肉盛り合わせ(2名様盛り)　4,800円(税別)



　向かって右側がニュージーランド産みつば牧草牛で、奥がサーロイン、手前がフィレ、左側は熊本県阿蘇放牧和牛あか牛になってて、手前がハラミ、奥がカイノミの4種盛りです。

　私たちがふだん口にしている穀物肥育牛(グレインフェッドビーフ)が、もともと草食動物である牛に穀物を与え、牛舎の中で脂肪を蓄えさせた牛なのに対し、牧草飼育牛(グラスフェッドビーフ)は、自然環境のもとで放牧され、牧草だけを食べて健康に育った牛のことで、肉質は赤身がとても多く脂肪が黄色いのが特徴だそうです。





　はじめにフィレを食べてみて下さいとのこと。

　牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、キメが細かいことから肉の女王とも呼ばれるフィレ。

　ホント、舌で押しつぶすだけで溶けてなくなりそうなぐらい柔らかく、ほんのりとした赤身の甘さも感じます。





　続いて肉の王様サーロイン。

　けっこうサシが入ってるけど、食べてみると脂っぽさはまったくなくサラッとしてて甘いな～(*´∇｀*)





　このブログでも、部位としては横隔膜なので実はホルモンなんですよ～って何度も書いてるハラミ。

　ホルモンなのに肉質はまるで赤身のようで、口の中でホロホロと崩れる繊維の一本一本に旨みが詰まった感じ♪





　トモバラの背中に近いサイドのナカバラの中でも、もっともフィレに近いところにあるのがカイノミ。

　赤身の柔らかさや上品さと、バラ肉の力強さやジューシーさを、このカイノミだけで味わえてしまう、何とも贅沢な部位ですね。





　赤身のお肉には熊本産甘口の醤油ベースのタレにワサビをたっぷり目に溶いて、脂身のお肉は豆板醤と甜麺醤をブレンドした甘辛のタレに、とろろを溶いてサッパリといただきます。



◆熊本県阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン　880円(税別)



　さっきの流れ落ちる酒器と、注いでくれる女の子の可愛らしさにオジサンたちはテンション⤴️⤴️

　スグに違うお酒を持ってきてもらって、ヤンヤヤンヤ盛り上がってたら…

　ホルモンの写真を撮り忘れちゃいました…(´▽｀；)ゞ

　小腸と大腸の盛り合わせになっていて、柚子胡椒を効かせた西京味噌でつけてあるので、そのままいただきます。

　メチャメチャ丁寧に下処理されてあって、臭みなんてホント一切なく、サラッと上質な脂を楽しむことができますよ～♪ヽ(´▽｀)/



◆梧桐 大吟醸 超辛＋10　1,180円(税別)



　山形県山形市にある「有限会社 秀鳳酒造場」と「KURAND」が共同開発した大吟醸。

　蔵元の公式サイトはコチラ⇒有限会社 秀鳳酒造場



◆お米と水でつくった超辛+10の純米酒　1,180円(税別)



　新潟県長岡市にある「長谷川酒造 株式会社」と「KURAND」が共同開発した、長岡淡麗“超”辛口純米酒。

　蔵元のサイトはコチラ⇒長谷川酒造 株式会社



◆AP bank耕す農園白い玉子の卵かけご飯　520円(税別)



　ミスチルの桜井、ELTの小林、坂本龍一の3人が始めたことで有名な市民ファンド「ap bank」。

　音楽は好きでもフェスとかに興味がないので知りませんでしたけど、「ap bank fes」って2005年から開催されてる大人気イベントも主催してるんですってね？

　環境保護や自然エネルギー促進事業など、様々な環境保全のためのプロジェクトを推進している「ap bank」。

　木更津で生産する卵は、自然の環境の中でストレスなく育てられた平飼い鶏が産む自然卵だそうです。





　色素をつけるためのパプリカなどを飼料にまぜていないので、黄身が白っぽいですけど、有機の栄養タップリの干草やお米を食べているので、見た目以上に濃厚な味なんですよ。

　チョット醤油かけすぎたけど、確かに卵の味がシッカリしてて美味しい～(≧▽≦)



◆わかめスープ　480円(税別)



　牧草牛のスジや肉から、まる二日間かけてとったスープは、旨みと芳醇な香りが上質な肉吸いのよう。





　ゴロっとしたお肉もタップリで、ワカメスープでここまで肉感を感じられるなんて～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))



　自然のままというストレスのない環境で放牧され、栄養価の高い牧草を食べて育った、阿蘇放牧和牛あか牛とニュージーラン産みつば牧草牛。

　サシが入りまくってとろけるぐらい柔らかくて、脂ジュワワワーなお肉も好きですけど、サッパリと、でも旨み濃厚な赤身を楽しめる、グラスフェッドビーフもなかなか良いですね。

　昔は、ただの硬いお肉だったそうですが、研究に研究を重ねて、最近の牧草牛は本当に美味しくなったと、お店の方も太鼓判を押されてました。

　ヘルシーさは気になるけど、お肉もガッツリ食べたい…そんな肉食女子会にもうってつけなお店だと思いますよ♪

　ごちそうさま～(^з^)-☆


　
◆◆◆メニュー◆◆◆








































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グラスフェッドビーフ焼肉 Let it Beef

ジャンル：赤身の旨み濃い牧草牛
アクセス：地下鉄四つ橋線肥後橋駅 徒歩3分
住所：〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-4-16 センチュリービル2F（地図）
ネット予約：グラスフェッドビーフ焼肉 Let it Beefのコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　肥後橋×焼肉
情報掲載日：2019年9月2日


　◆食べログ

Let it Beef

関連ランキング：焼肉 | 肥後橋駅、淀屋橋駅、本町駅

焼そば・お好み焼き・キムチ チング 九条店＠大阪市西区九条





　大阪メトロ・中央線の九条駅から徒歩約3分のところに、【焼そば・お好み焼き・キムチ チング 九条店】があります。





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　みなさんは『友だちってどれぐらいいますか？』って訊かれたら、だいたい何人ぐらいの顔が思い浮かびますか？

　考えてみたら友だちって、どこからどこまでが友だちなんやろ～

　幼稚園の頃から50年つき合ってるツレもいれば、飲み会で仲良くなっただけの人も友だち…σ(^_^;)?

　いったい友だちの定義ってナニ？





　辞書で調べてみたら、「勤務、学校あるいは志などをともにしていて親しく交わっている人」だそうです。

　いや、さすが1963(昭和38)年の国語辞典、表現がカタイわぁ～(笑)



　それで、kawachiはいったい何が言いたいん…？

　あっ…それそれ、友だちって韓国語で“チング”って言うんですって。



　んでね、九条にあるチングってお店に行ってきたって話をしようかと…

　いっかい病院イッテこぉ～～い…ｏ(≧▼≦○〃パンチ



　さて、ここからが本題。

　相変わらず前置き長いだろ～(笑)





　飲み友に誘ってもらったのは、他府県からもお客さんが来るらしいコチラ…(o^ｰ')b よっしゃ!!







　店内は4人テーブル2卓、6人テーブル1卓、それにカウンターが6席で、全部で20席ほどのキャパになってます。

　写真はお客さんがハケた都度に撮ったもので、終始どこかの席は埋まってるぐらい人気のお店でしたよ。





　私たちは前のお客さんと入れ替えで、4人テーブルに案内してもらいました。

　入店した時は、実は満席だったのよ…∑d('∀'*)ﾁｺﾞｨﾈ





　最近、月末になるとギガ死するから、Wi-Fiが繋がるのは重要～ｲｲﾈ♪d('∀'ｏ)





　一本、三万五千円のワインかぁ～

　いつか、成功してビッグになったらね…

　イヤイヤ、いつか…ってもぉ54歳ですけどぉ～ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉｱﾋｬﾋｬ





　今回、グルメな飲み友が予約してくれてたのが、飲み放題がついて5,000円のコース。

　なんでも、食べそうなグループにはガッツリ目に、お上品なグループには単価の高いもの中心に…って感じで、店主さんがお客さんを見て内容を決めるんですって♪

　そぉゆうのってムダがなくて良いですよね～(ｏ＾-')bｸﾞｯ!!

　んで、チョット気になったんですけど、ステーキに使うお肉。

　性別はほぼオネェってことは、結果、オス牛になっちゃうよぉ～ｷﾞｬﾊﾊ(*≧д)ﾉシ彡☆



◆おまかせ飲み放題付5,000円コース



　飲み放題って聞いたら、遠慮しないkawachiです～(笑)





　いただきます。



◆海鮮ミックス



　カキ、イカ下足、ホタテ貝柱、コンニャクを、キャベツやネギとサッと炒めたもの。





　初っぱなから大好物のカキってテンションあがるわ～ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞ

　塩ダレがえぇ塩梅なので、ポン酢でアッサリいただきます。

　シャキシャキのキャベツも甘くて美味しいな～♪



◆A5ヘレステーキ



　早くもステーキ！！

　ｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━!!!!





　赤身の部分は同行者さんたちに食べてもらって、私は脂身センモンで…∑d(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!!

　さすがはA5ランクのヘレステーキ。

　赤身の部分はとろけるように柔らかく、ほとばしる脂身の甘さもハンパなく美味しい～♪

　みんなでワ―！キャー！言って食べてたら、北新地の予約の取れないフレンチレストラン、「コントワール フー」と同じ精肉店から仕入れてるって、店主さんがコソっと教えてくれました。

　んじゃ、今度はそのコント…なんとかって店に行きましょうよぉ～♪

　いや、kawachiさん、あそこは最低でも一人50,000円は要るから…

　ゴッ、ゴッ、ゴマンエン～(((；ﾟρﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ



◆てっちゃん油かすキムチ炒め



　ナニナニ。。。てっちゃんに油かすにキムチって、私の大好物ばかりですやぁ～ん♪

　臭みのないてっちゃんのムニムニ感、熱が加わって辛みがマイルドになったキムチ。

　それにカリッカリを噛み続けると、旨みがジュッワーとあふれてくる油かす。

　うどんに入れても美味しいけど、油かすはヤッパリ炒め物にするのがサイコーだわ♪





　店主さんいわくマヨネーズがメチャ合うらしい…

　マヨラーにはなんとも魅惑的な天の声♪

　イヤ、かけ過ぎやろ…びゃははは(≧ω≦)ｂ



◆アスパラガスバター炒め



　アスパラガスがメチャ甘くて旨みも濃い。

　バターの香ばしさにぜんぜん負けてませんね。

　焦げたバターの風味もタマリマセンわ～♪





　これは…ナニ？

　上にのってるのはチーズよね？





　辛口ソースをかけてみましょう。





　青のりもパラパラ～っと。





　鰹節のダンス♪

　子どもの頃って、お好み焼きの度に、このダンスを見るのが楽しみだったな…





　仕上げにマヨネーズをシャー！！



◆お好み焼き(豚もちチーズ)



　ハイ、豚肉とお餅とチーズのお好み焼きの完成～v(≧Д≦)v ﾋﾟｨｨｨｨｽ！

　これでもかってぐらいフワッフワの生地は、表面のカリカリがアクセント。

　チーズのコクとキャベツの甘み、時おり感じるお餅のモッチリ感がイイ感じ～♪

　こりゃ～ビールが何杯でもススムくんだわ。



◆砂ずり塩焼き



　粉モンのあとに、また肉っけって構成がニクいな～

　子どもの頃、ウチで母親が作るレバーの甘辛煮には、この砂ずりとハツがなぜか入ってて…

　レバーだけは生臭さがよぉ食べなかったけど、砂ずりとハツだけは何とか食べれたっけ。

　大っぴらにお店で飲むようになった頃は、この砂ずりばっかり食べてたぐらい大好物。

　新鮮でコリコリして美味しい～ﾟ*｡(･∀･)ﾟ*｡





　またお好み焼きが出てきた。

　今度はナニ？





　店主さんが手際よく仕上げていってくれます。





　出た、プロのマヨネーズシャワー！

　( ￣ー￣)ﾉ ---===≡≡≡シャー

　素人は遠慮しちゃうから、こんなにキレイに大胆にシャーって出来ないのよね。



◆お好み焼き(すじ肉ネギキムチゲソ天玉子のせ)



　これまたなんとも具がタップリでスペシャルなお好み焼きですね～♪

　スジ肉やゲソ天から出る旨み、キムチのピリッと感、太めに千切りされたキャベツの甘み。

　具材に対する生地の分量が絶妙で、ふんわりしてるんですけど粉っぽさがなく、素材それぞれの旨みを活かしきってる感じなんです。

　ホント店主さんの言う通り、丸く整ってない見た目は悪いけど、一度食べたらクセになる美味しさだわ～*ﾟ｡+(n´v｀n)+｡ﾟ* ﾆｨ-



◆豚肉と油かすの焼そば



　ここまで結構なボリュームで、そろそろ同行者さんたちは箸も止まり気味。

　店主さんが『ラストの焼きそばは一玉？二玉？』って訊くのに、「もぉ～ひと…た…」

　「ふた玉でくださぁ～い♪」

　皆さんが口をそろえて答える前に言うたった～ψ(｀∇´)ψ うきょきょきょ

　だって、私、残さないので…ドクターXかぁ～い～(笑)





　カリッカリで旨みタップリの油かす。

　この油かすがホント良い仕事するんですよね～♪





　モッチモチの麺は、噛めばソースの風味のあとに小麦の香り。

　ザクっとした食感を残したキャベツと、少し辛めのソースが何とも言えないマッチング。

　こりゃ～大阪で一番おいしいって言うのも、あながち大げさじゃないかもです。





　あぁ～ホントお腹イッパイ♪

　ビールも何杯飲んだかな～

　私に関しては、ビールだけで5,000円近くイッテるのはマチガイない…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

　結局、店主さんの目に私たちのグループは、上品な女性二名に一般的な男性一名、それによく食べそうなゴリラが一匹って映ってたような…(笑)

　それにしてもこれだけ食べて飲んで、5,000円ポッキリはホントお得だわ♪

　焼きそばもお好み焼きも、噂に違わず美味しかったし、「矢野・兵動」のパイセンに似た店主さんのトークも面白かった～ヽ(´∀`)ﾉ

　4人から注文可能な飲み放題つきのコースは、ヘレステーキなしなら3,500円から、ステーキつきでも4,000円からあるので、その時のふところ＆腹具合いで選べるのが良いですね。

　他のお客さんが食べてた単品も、けっこうなボリュームだったので、コチラへは何人かで予約して訪れるのがベターかも…(^_-)-☆

　ごちそうさま。



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チング

ジャンル：お好み焼き屋
アクセス：地下鉄中央線九条駅1番・6番出口 徒歩4分
住所：〒550-0027 大阪府大阪市西区九条1-14-16（地図）
周辺のお店：ぐるなび　九条×ファーストフード
情報掲載日：2019年4月16日


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ステーキ倶楽部 BECO 肥後橋＠大阪市西区京町堀





　大阪メトロ・四つ橋線の肥後橋駅から徒歩約8分のところに、【ステーキ倶楽部 BECO 肥後橋】があります。





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　If you can dream it, you can do it.

　願えば叶う…かの、ウォルトディズニーの名言ですね。

　私も時どき「あぁ…唐揚げが食べたいな～」と願えば、家に帰ったら唐揚げが晩ごはん。

　「久しぶりに麻婆豆腐が食べたいな～」、家に帰ったら麻婆豆腐。

　そんな時、いつも願えば叶うを実感します。

　相方に言わせると“願いごとの小っちゃいオトコ”、だそうですけど…ｧﾊﾊ・・(ﾟ∀ﾟll)｡o(ﾜﾗｯﾄｺ)

　ステーキが食べたいってずっと思ってて、長いこと食べれてなかったのに、裏なんばの【気軽に塊肉ステーキとワイン 源兵衛】で念願が叶った数日後の飲み会は、肥後橋のコチラでまたまたステーキを食す男子会でした～ヽ( ・▽・ )ﾉ ﾗｧｰﾝ♪

　小市民の願いなんて、所詮そんなもんでしょ…(笑)





　1階はテーブル席のフロアになっていて、ざっと数えて20席ほどのキャパ。

　奥がキッチンに面した6席のカウンター、2階は10席ほどの個室になっているそうです。

　平日だというのに、驚いたことにすべての席が埋まっているという盛況ぶり…w(￣o￣)w

　予約してなかったらアウトでしたね。



◆サッポロ黒ラベル 生　500円(税別)



　カウンター席に腰をおろし、なにはともあれは命の水を…





　いただきます。



◆グリーンサラダ　550円(税別)



　皆それぞれ体のどこかしらに不安のあるオッサンばかり。

　健康を気遣って最初は野菜からね…(#^.^#)

　新鮮で瑞々しくシャキッとした食感が楽しめるサラダ。

　リーフと紫タマネギのシンプルなサラダですけど、フレンチドレッシングがサッパリしててイイ感じ～♪



◆サッポロ黒ラベル 生　500円(税別)



　一杯目をキューっと飲み干してスグにお代わり…(笑)

　こっちのグラスはお店のロゴが入ってる～♪



◆ベーコンのグリル ブルーチーズとアンチョビのソース　1,080円(税別)



　ベーコンには目がない私のチョイス。

　しっとりジューシーなベーコンに、ホウレン草やクレソンなど少しクセのある野菜。

　アンチョビソースやブルーチーズなどの、これまたクセのあるわき役たちとケンカするかと思ったら、意外にもお互いを引き立て合ってるんです。

　クラッシュされたクルミのアクセントもイイ感じ～♪ヽ(´▽｀)/



◆ネギのトマトソース ペンネ　830円(税別)



　腹ペコ男子トリオ、肉を待ちきれなくて炭水化物…(笑)

　トマトの酸味の爽やかさと、ネギのシャキシャキ感が、ムッチリしたペンネと相性イイですよ♪





　目の前ではガラス越しに、若きシェフが黙々と調理をこなしています。

　この辺りで気がついたんですけど、1階、2階とも満席状態なのを、シェフがたった一人で切り盛りしてる…ヵｺ(*ﾟ∀ﾟ)bｨ-ｨ

　あまりの手際良さに感動を覚えたオッサンたち。

　帰り際に色々と話をさせてもらったら、何とまだ24歳なんだとか…

　いやはや、若くてもスゴイ人はいるもんですね…(｡ ・O・)ほほーっ



◆国産牛サーロインステーキ(200g)　2,480円(税別)
◆国産牛フィレステーキ(150g)　3,250円(税別)
◆US産ハラミステーキ　1,850円(税別)



　ステーキはランプ、リブロース、サーロイン、フィレ…色んな部位が用意されています。

　さて、どの部位のお肉にする？

　そんな話になったら我の強い3人、それぞれに食べたい部位が違って意見がまとまらない…(((^_^;)

　だったら折角だし、自分の食べたいお肉を頼んで、チョットずつシェアしょか～ってなるよね…(*≧∀≦*)





　左奥の列がサーロインで、真ん中がフィレ、右側のお肉がハラミになってます。





　牛の腰に位置するお肉で、最高の肉質とされているサーロインは、メチャクチャ柔らかくて甘みがあり、ジューシーな霜降りになってます。

　そのサーロインの下側にあるお肉で、牛肉の中で最も柔らかい部位と言われるフィレは、ほとんど筋肉を使わない赤身肉なため柔らかく、舌触りがまろやかで上品な味わい～ヽ(≧∀≦)ﾉ

　横隔膜の筋肉の部分なので、厳密に言えばホルモンになるんですけど、柔らかく脂肪も豊富で濃厚な味わいのハラミ。

　どのお肉も火の通し加減が絶妙で、ドバドバと言っても過言ではないぐらい、ジューシーな肉汁があふれてきます。

　あれほど忙しく目まぐるしい動きをしていながら、ちゃんと肉の焼け具合に注意を払ってるだなんて、ホント、24歳の若きシェフに脱帽です～(≧▽≦)b Good Job！



◆ガーリックライス　730円(税別)



　極上のステーキを堪能させてもらったんで、ボチボチ〆といきましょうかね。

　ガーリックのパンチにタマネギの甘さ。

　入ってるお肉は色んな部位のステーキ用なんですって。

　何という贅沢な〆ご飯でしょう～ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉｷｬｯｷｬｯ♪



◆果実のマリネとジェラート　930円(税別)



　デザートもヤッパリ三者三様…(笑)

　これは同行者さんが頼んだもので、紅茶のシロップと自家製のジャムが添えられているそうです。



◆ジェラート盛り合わせ　650円(税別)



　もうイッチョ、これももう一人の同行者さんが頼まれてたもの。

　バニラアイス、チョコレット、ブラッドオレンジの盛り合わせ。



◆クレームブリュレ　830円(税別)



　クレームブリュレは私がいただきました。

　カスタードの濃厚な甘さがタマリマセンね♪

　色の濃さは卵黄を漉して作ってるからなんですって。



　今回はアラカルトをコースのような構成でお願いしてみましたけど、メインディッシュのステーキをはじめ、どの料理もクオリティーが高くて、若きシェフの才能を十分に感じさせてもらいました。

　それにしてもまったくムダのない動きで、満席のお客さんの料理を作りまくる姿は圧巻でした。

　ガラス越しにそのパフォーマンスを見れただけでも、オヂサンたちの満足度はメチャクチャ高かったのですよ。

　フロアの女性スタッフさんたちも愛想がよく、ホント気持ちの良い食事ができました。

　肝心のステーキの美味しさとコスパの良さも、自信を持って他の人にもオススメ出来ますし、私もまたアノ人やアノ人も連れてきてあげたいな…なんて想像がふくらむ、素敵なお店のお話でした…(^_-)-☆

　ごちそうさまでした。



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◆ぐるなび
ステーキ倶楽部 BECO 肥後橋店

ジャンル：北海道しほろ牛ステーキ
アクセス：地下鉄四つ橋線肥後橋駅 7番出口 徒歩7分
住所：〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-9-10（地図）
姉妹店：ステーキ食堂 BECO 京橋本店 ｜ 肉炉ばた BECO 心斎橋店
ネット予約：ステーキ倶楽部 BECO 肥後橋店のコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　肥後橋×ステーキ
情報掲載日：2019年3月29日


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ステーキ倶楽部 BECO 肥後橋

関連ランキング：ステーキ | 肥後橋駅、本町駅、淀屋橋駅

隠れ家ダイニング よつばしかふぇ＠大阪市西区北堀江





　大阪メトロ・四つ橋線の四ツ橋駅から徒歩約2分。

　5号出口を地上に出て、そのまま四つ橋筋を北へ30メートル、エイチ・ツ・オー第2ビルの2階に、【隠れ家ダイニング よつばしかふぇ】があります。





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　大阪メトロの路線や道路の名称は、四つ橋線や四つ橋筋なのに、駅名や地名はなぜか四ツ橋…

　言いたいこと分かります…(｡´・_・｀｡)ﾓﾆｭ？

　つまり路線や道路は四つ橋と、真ん中の“つ”が平仮名なのに対し、駅名や地名は“ツ”がカタカナの四ツ橋になってるんですよね。

　どうやらこれは、道路を管理していた当時の市の土木局と、交通事業を管理していた当時の電気局が、監督官庁にそれぞれ別の表記で届け出たことが原因らしいんですけど…

　ホント、やゃこしぃなぁ…(^▽^;)

　ちなみに四ツ橋の地名の由来は、今はもう埋め立てられてありませんけど、昔この辺りで長堀川と西横堀川が十字に交差してて、その交差部分に架けられていた、上繋(かみつなぎ)橋・下繋(しもつなぎ)橋・炭屋橋・吉野屋橋の、四つの橋の総称だったそうですよ。





　前置きが長くなりましたけど…

　って、それは、いつものことか…(笑)

　用事で四ツ橋に出かけたとある日のこと。

　この辺りでお昼ごはんを食べて帰ろうと、食べログで検索してみたら、なんと子どもの頃にイヤと言うほど食べた、ナポリタンスパゲティーがウリのお店があるじゃないですかぁ～(〃▽〃)

　私の親がけっこうナポリタンばかり作ってたんですけど、やたらとピーマンや玉ねぎが主張してて、ケチャップ味のスパゲティーが実は密かに苦手だったんですよね…ε-(o´_｀o)ﾊｧ

　なので、たまに出てくるミートスパゲッティーがどれほど嬉しかったことか…(笑)

　そんな、あまり良い思い出がないはずのナポリタンなのに、大人になって食べる機会がなくなると、逆に食べたくなるという不思議…ｩﾝ((＾ω＾ )ｩﾝ





　駅のスグそばという好立地の、エイチ・ツ・オー第2ビルにお店はあるはずですけど…





　あぁ～これか…





　お店は確かに二階にあるようです…(~_~;)

　いや、この分かりにくさ…

　ホントに隠れ家だわ…(笑)





　ドアを開けて中に入ると、木のテーブルとイスに、そこかしこに緑を配置した可愛らしい空間。

　タイミング良くちょうどお客さんが切れたみたいでノーゲスト。





　2人掛けと4人掛けテーブルが3卓ずつ。





　カウンターも6席あって、キャパとしては24席ほどかな？





　へぇー、お笑いのライブを演ったり、牡蠣の食べ放題の日なんてのもあるんですね♪



◆ハンバーグナポリタン(大盛り)　1,050円(税別)



　目玉焼きがのった“よつばしナポリタン”も捨てがたかったんですけど、とにかくお腹がペコペコだったので、ガッツリ気分でハンバーグのせを大盛りで～∑d(ﾟ∀ﾟd)ｫｩｨｪ!!

　真ん中にいかにも肉肉しいハンバーグ♪

　いただきます。





　ナポリタンのほか、ハヤシライスやローストビーフ丼など、すべてのメニューにスープがついてきます。





　トロットロになった玉ねぎや、ベーコン、にんじん、ジャガイモと具だくさん♪

　コンソメの優しいお味が箸休めにピッタリな感じ～o(^▽^)o





　麺量は普通サイズで250g、大盛りだと400g、そしてレディースは150gになるとのこと。

　横から見ると、大盛りのこんもり感と言うか、ビッシリ感と言うか、とにかくかなりのボリュームなのを感じます。





　厚切りベーコンがタップリなのが嬉しいですね～(o‘∀‘o)*:◦♪

　そして子どもの頃の私が違和感しか感じなかった、ピーマンとタマネギも…(笑)

　今でこそ好き嫌いは全くないんですけど、子どもの頃はメチャクチャ食べられないものが多かったんです…(;^ω^)





　まずはハンバーグからいただいてみましょう♪





　肉汁ジュッワーなタイプではなく、肉がギッシリ詰まった、いわゆるお腹を満たしてくれる、ガッツリ男子にはメチャありがたいタイプのハンバーグ…(ｏ'∀'ｏ)ｲｲ!!





　つなぎの割合が少ないのかスゴク肉肉しぃ食感で、噛めば噛むほど肉の旨みを感じます。

　なかなかに満足度の高いトッピングになってますね～ヾ(*´∀`*)ﾉ ｷｬｯｷｬｯ♪





　あぁ～コレ、コレ、このケチャップの酸味と甘み、子どもの頃の懐かしい思い出の味。

　ただしプロが作っているので、母親が作ってたのとは、味の深みやコクがぜんぜん違います。

　濃いめの味つけでも酸味はまろやかで、ソースとかも使われているのかな？味にコクがあるんですよね～(´∀｀*)





　うどんや蕎麦と違って、ズルズルと音を立ててすするのはNG。

　かと言って、スプーンを使って巻くのは、外国では子どもだけなんですってね…(´∀｀*；)ゞ





　とにかくスパゲッティは、噛めないぐらい口いっぱいに放り込んで食べないと、食べた気がしないタイプ…

　自然と巻きも大きくなるよね～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!!





　けっこうなボリュームでしたけど、最後まで飽きることなく美味しく食べられたのは、ケチャップの味が単調じゃなく深みがあって、ベーコンやピーマンなどの具材のアクセントもあるからなんでしょうね♪

　まだまだ食べたりない気もしたので、出来ればメガサイズなんてのも作ってもらえたら…(笑)

　女子でイッパイのお店かと思ってたら、このあと来る客来る客、判で押したようにオッサンのグループばっかり…(*ﾟQﾟ*)

　ヤッパリ私と同じように、子どもの頃の思い出に浸りたいオッサンが多いんですかね～(^_-)-☆

　ごちそうさまでした。



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◆ぐるなび
隠れ家ダイニング よつばしかふぇ

ジャンル：女子会にぴったり心斎橋
アクセス：地下鉄四つ橋線四ツ橋駅 徒歩1分
住所：〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1-2-22 エイチ・ツ・オー第2ビル2F（地図）
ネット予約：隠れ家ダイニング よつばしかふぇのコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　心斎橋×ダイニングバー
情報掲載日：2019年1月29日


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隠れ家ダイニングよつばしかふぇ

関連ランキング：バル・バール | 四ツ橋駅、心斎橋駅、西大橋駅

　地下鉄四つ橋線・本町駅の25番出口を地上に上がり、そのまま四つ橋筋を北上すること約4分。

　靭公園の入り口を左に見ながら過ぎ、大阪科学技術館のある筋を右に曲がったスグの所に【ポン酒とお魚 ジョウ燗ヤ】はある。

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　今年、2017(平成29)年9月27日にオープンしたばかりの、出来立てホヤホヤの新しいお店で、オープン初日のレセプションにお招きをいただいた。



　道路に面したオープンなカウンターやテーブル席のほか、奥には独立した個室風の席も用意されている。



　新しくなったキリン一番搾りが飲めるってんだから、キリンラヴァーには嬉しい限りじゃないか…＼(^o^)／

　この夏に味覚とパッケージデザインをリニューアルした「新・一番搾り」は、前のと比べるとスッキリとして、のど越しも軽くなった感じ。

　生ビール　480円



　いただきます。



　ツナぽてとサラダ　450円

　まずは酒飲み定番のスタートアイテム…ポテサラから♪

　ジェノベーゼソースがかかっていたり、サラダが添えられてたりと何かとオシャレ…♪ヽ(´▽｀)/

　ツナのうま味が全体を引きしめていて味の方もイイ♪



　瓶ビール(小ビン)　550円

　ピルスナースタイルのオールモルト(麦芽100%)ビールで、1986(昭和61)年醸造のまだ歴史の新しいプレミアムビール。

　シッカリとしたキレとのど越しがタマラン…（＝v＝）



　お造り盛合せ(W)　1,480円

　真ん中にイシダイ、手前にワニゴチ、奥のは左からヨコワ、オキアジ、サンマの5種盛り。

　流通量が少なくて中々お目にかかることのないワニゴチは、刺し身で食べられることもかなり貴重。

　キュッと締まった身の歯ごたえがイイ♪

　オキアジもあまり食べたことがなかったが、甘みと旨みが濃くて旨い。



　ヨコワとアボガドのシーザサラダ　780円

　刺し身にもあったヨコワはクロマグロの幼魚だが、ネットリとした食感に脂のノリもほど良くて、リーフサラダと一緒に食べても食味が失われない。



　酒盗・クリームチーズといぶりがっこ　550円



　江戸時代末期に土佐藩の藩主だった山内豊資が、『肴にすると酒がすすんで、酒を盗んでまで飲みたくなる』と言った…そんな逸話から名づけたとされる酒盗。

　いわゆるカツオの内臓の塩辛だ。

　いぶりがっこは燻煙にした大根を米ぬかに漬け込んだ、秋田の伝統的な漬物で、燻製の良い香りやポリポリした食感が、酒のアテにうってつけ。

　いぶりがっこに酒盗にって…こりゃもうポン酒を飲むしかないじゃないか…(笑)　



　日本酒は人気者、頑固者、クセ者、優等生…etc.と、ジョウ燗ヤ独自のカテゴリに分けられていて、おおよその味わいの傾向が分かるようになっている。

　料金も、ちょこっと(60ml 390円)、しっかり(90ml 540円)、ワッショイ(150ml 840円)、皆々(270ml 1,480円)と、酒ごとではなく量で統一されていて実に明解。



　天虹(しっかり 90ml)　540円

　静岡県静岡市の駿河酒造場が、美山錦と名水百選にも選ばれた安倍川の伏流水で醸す特別本醸造。

　日本酒度+17、アルコール度数19～20度の数値が示すように、恐ろしくパンチの効いた超辛口の酒に仕上がっている。



　小海老のフリット　480円

　フリット？　フリットってもっとこぉ、衣がモッタリと言うか、アメリカンドッグみたいなのを言うのかと思ってたが…？

　ま、まぁ、サクサクの食感と、ちょうど良い塩梅の塩っけ…でもこれはどっちかと言うとポン酒じゃなくビールのアテだな。



　黒枝豆バター醤油　450円

　昔は枝豆と言えば塩ゆで一辺倒だったが、最近は家でもフライパンで炒って食べるようになった。

　その方がホクホクと甘い感じがするし、なんと言っても香ばしい。

　これなんてバター醤油を絡めてあるんだから、手が汚れるのも気にせずバクバク食べすすめてしまったわ。



　タコの唐揚　480円

　タコ焼きラヴァな大阪人は、タコそのものも大好き♪

　シッカリ下味がついた衣はカラッと揚がっていて、噛めばムチムチのタコから海のエキスが…（*⌒◎⌒*）



　オキアジ竜田揚　780円

　刺し身でも美味しかったオキアジは、火を通すとさらに甘さが引き立つ感じ。

　フワフワの身にパリッと揚がった皮まで旨い。



　臥龍梅(しっかり 90ml)　540円

　静岡県静岡市の三和酒造が、兵庫県産の山田錦を醸して造る純米吟醸。

　春先に上槽して火を入れたものを、夏を越させて立秋の頃に瓶詰めされているので、、ふくよかな香りに加えどっしりとした味わいの酒になっている。



　だし巻(まんま)　580円

　だし巻きには“まんま”の他に、明太子やチーズが入ったのもあるが、ポン酒に合わせるなら、酒の味を邪魔しない“まんま”が一番イイ♪



　サンマの炙り棒寿司　690円

　これ、これ、みんなメチャクチャ気になってたんだな。



　まさに今が旬のサンマを香ばしく炙ることで、脂がスゴク甘くなって、米とのなじみがハンパなくて旨い。

　雰囲気的にボチボチ〆ようか…ってなってた食欲が再点火…(笑)



　龍力(ワッショイ 150ml)　840円

　兵庫県姫路市の本田商店が、兵庫県特A地区産の山田錦100％と、鉄分の少ない軟水で知られる揖保川の伏流水で醸した特別純米酒。

　酒造りに不可欠な乳酸菌を、人口ではなく自然に生成させることで、より強い乳酸菌に育てる昔ながらの手法「生酛造り」で造られていて、重厚感のある飲み口から感じる米の甘さはさすが。



　最後の最後に入った食欲スイッチを抑えられず、勝手に頼んだ〆三連発…(≧∇≦)

　お茶漬(ヨコワ)　580円

　お茶漬けにはウメや海苔もあったが、写真映えを気にしてヨコワを選ぶあたり、つくづくブロガーなんだと思う…(笑)　



　あさりと三つ葉のにゅうめん　580円

　あさりとシメジの旨みが染み出た出汁で、サッパリながらもコクがあって旨い。



　地玉子としらすのご飯　580円

　想像以上にシラスがタップリ♪

　卵黄に醤油をチョろっと垂らして食べると、あまりの旨さにもう一回食欲スイッチを入れそうになったわ…(^┰^)



　若竹 鬼乙女 幸(ワッショイ 150ml)　840円

　静岡県高田市の大村屋酒造場が、静岡県産の誉富士100％で醸す特別純米酒。

　鬼乙女は冬のしぼりたてを“涙”、春の花見酒を“夢”、夏の生酒を“恋”、そして秋のひやおろしを“幸”として販売しているんだとか。

　可愛らしいイラスト…と思って、よくよく見るとツノが生えてたりするんだな…(ﾟ∇ﾟ ;)

　喉越しが良く優しいふくらみのある酒になっている。



　最近、肉系のバルがもてはやされてブームになっているが、ジョウ燗ヤのような、ラインナップ豊富なポン酒で、旨い魚に舌鼓を打つのもこれまたイイ♪

　特にこれからますます冷え込んでくると、熱燗でほっこり焼き魚…なんてシーンが目に浮かんでくる。

　靭公園や大阪科学技術館に訪れたあと、フラッと立ち寄ってみるなんてどうだろう？

　良いお店にまた一つ出会うことが出来た…(^_-)-☆

　ごちそうさまでした。



◆◆◆メニュー◆◆◆

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◆食べログ

ポン酒とお魚 ジョウ燗ヤ

関連ランキング：居酒屋 | 本町駅、肥後橋駅、淀屋橋駅

　地下鉄四つ橋線のなんば駅から徒歩約6分。

　旧国鉄の湊町駅(現 JR難波駅)の貨物ヤード跡地を開発し、2002(平成14)年に多目的複合イベントスペースとして開業した湊町リバープレイス。



　ウルトラマンに出てくる科学特捜隊本部のような、特徴的な八角形のその建物と道頓堀川をはさんだ対岸に、「キャナルテラス堀江」が2009(平成21)年2月にオープンした。



　2008(平成20)年7月に先行オープンした東棟には3店舗、約半年遅れて開業した西棟には2店舗が軒を連ねるレストランモールで、西棟のオープンとともに【8G Horie River Terrace】も営業を開始している。

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　ブライダルも手がけるオシャレなリストランテだが、夏のあいだはシュラスコを気軽に楽しめる、BBQビアガーデンが大人気なんだと。



　道頓堀川を眺めながらのテラス席や、照明を落とし気味にしたムーディーなテーブル席なんかもあって、チョット気取ったデートなんかにも良さげなシチュエーション。



　BBQビアガーデンの内容は、イチボやランプ、それにスペアリブや骨付きソーセージなど、極上シュラスコBBQ肉料理が8種類以上。

　それにフレッシュで瑞々しいサラダビュッフェ、枝豆やらパスタやらチャーハンなんかの一品料理が10種類以上。

　ドリンクはなんと100種類以上も飲み放題で、2時間制の料金が3,980円ってんだから驚きじゃないか。

　８Ｇビアガーデン～極上シュラスコBBQ肉料理～食べ放題飲み放題　3,980円(税別)



　まずはいつもの命の水。

　おぉ～っ！大好きなキリンビールとは嬉しいね～ヽ(^。^)ノ

　特別に用意してもらったブライダル用の祝いラベルがまた、華やかで場の雰囲気を盛り上げてくれる♪



　いただきます。



　いきなりシュラスコのテーブルサービス…(≧▽≦)



　串刺しされている肉はイチボだそうだ。



　お尻の先っぽあたりの肉で、けっこうな霜降りで柔らかく、とろけるような味わいが特徴的な部位と言われている。



　骨付きソーセージのパリパリ感もタマラン♪



　ランプはイチボよりも腰に近い部位の肉で上質な赤身でサッパリ食べやすい。



　アンガス牛も赤身ブームの火付け役と言われてるだけあって柔らかくてクセがなく旨い。



　白のスパークリングワインはペナソル スパークリング ブリュット。

　柑橘系の香りとほど良い酸味で飲みやすい。



　鴨のパストラミやスペアリブ、それに豚バラのＢＢＱ仕立てなんかの肉料理に、パスタやチャーハンなどの炭水化物でガツンと食べる。



　チューハイやハイボールは、サーバーから自分で注いで、好きなフレーバーで味をつけられるのが楽しい。







　生野菜やマカロニサラダ、それに小籠包なんかも食べておこう。



　この店では夜のブッフェだけじゃなく、昼のランチも人気なんだとか。

　●8時間煮込んだトロトロお肉のビーフシチュー
　●夏季限定ウニとイクラの冷製パスタ
　●じっくり低温調理した柔らかローストビーフ

　上記の3つのメインから1つを選ぶランチ・ブッフェが1,480円。

　ディナーブッフェと同じように、10種類の肉料理が食べられるガーデンブッフェでも2,980円。

　どちらもサラダブッフェ・パンブッフェ・デザートブッフェ・フリードリンク（ソフトドリンク5種）付きでスゴクお得になっている。



　ランチタイムの目玉がフォトジェニックなデザートブッフェ。

　今回はレセプションということで、特別に用意していただいた。

　デコレーションドーナッツでディスプレイされたボードは、ピチピチギャルだけじゃなく、脂ギッシュ親父もキュンとするんじゃないか？



　箱庭に見立てた土も食べられるんだと。



　このデザートブッフェを目当てに、お昼どきに訪れる女子もきっと多いんだろうな～(*´∀｀)



　道頓堀川にゆらめく色とりどりの光を眺めながら、美味しい肉料理に心行くまで舌鼓を打つも良し、ランチに訪れて激カワなデザートに胸キュンも良し。

　このお得なランチ＆ディナーブッフェは8月31日までなので、この夏のリバーサイドの思い出作りにどうだろうか…(^_-)-☆

　ごちそうさまでした。

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◆ぐるなび
8G Horie River Terrace

ジャンル：★☆ビアガーデン☆★
アクセス：地下鉄四つ橋線四ツ橋駅 徒歩2分
住所：〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江1-5-17 キャナルテラス堀江西棟1F（地図）
姉妹店：串カツ田中 八王子店 ｜ 串カツ田中 高円寺店
ネット予約：8G Horie River Terraceのコース一覧
周辺のお店：ぐるなび　なんば（難波）×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日：2017年7月26日


◆食べログ

8G Horie River Terrace

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　靭(うつぼ)というものをご存知だろうか？

　武士が弓の矢を入れて腰に吊るしたり、背中にしょって使った道具のことだ。

　靫とも靱とも書かれてたりするので、どれが正しい漢字なのかは定かではないが…(^_^;)

　その昔、雑喉場(ざこば)魚市場や塩干魚市場…いわゆる魚を扱う店が密集していたエリアを、かの太閤・豊臣秀吉が視察した時のこと。

　商人たちの『さぁ～買ぉてや～！　安い！安い！』のかけ声を聞いた太閤さんが、『その安いと言うのは靭(うつぼ)のことか？』と尋ねたそうな。

　矢を入れるための靭は矢巣(やす)とも呼ばれていたため、靭の矢巣と安いをかけた現代人には意味不明なダジャレだったそうだが、当時の町民たちはたいそう光栄に思ったらしく、そのあたりを靭と呼ぶようになったんだとか。

　それが現在の大阪市西区の靭本町辺りのことだそうだ。

　時は移り、太平洋戦争の戦禍を受け焼け野原となった靭一帯は、戦後にGHQ(連合国軍最高司令官総司令部)に接収され、約3万坪の長細い土地に靭飛行場が建設された。

　終戦7年後の1952(昭和27)年に講和条約が発効され、2ヶ月後に大阪市へ返還された敷地は、戦災復興土地区画整理事業によって、1955(昭和30)年に靱公園が開園することとなる。



　その靭公園の東側の入り口、四つ橋筋をはさんだ真向かいに、【韓国料理専門店 韓味一 朴邸】が、2016(平成28)年8月にオープンした。



　なんでも朴 三淳という、女性で初めて韓国の国家調理技能師1級の資格を取得した方が、鶴橋で1977(昭和52)年に創業した韓国料理店「韓味一」の姉妹店だそうで、現在はオモニの伝統の味を受け継いだご子息が経営されている。

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　店は一階に保育園が入ったビルの地下。



　保育園横の階段を下りると無機質な空間に、温もりのある木の扉が姿を現した。



　店内は6人の掘りごたつが2卓に、4人テーブルが1卓、それに10人ほど入れそうな個室もある。



　コース料理のみの提供なのでメニューはない。

　あるのはドリンクメニューだけだ。







　長寿を願う亀の箸置き、紙袋に包まれたスプーンが、否が応にも韓国料理に来たなって雰囲気を盛り上げてくれる。



　何をか云わんや…命の水。

　アサヒ生ビール(熟撰)　600円(税別)



　予約してくださった御仁が遅れられるとのこと…

　お先に失礼していただきます…(笑)



　この店では前菜10皿程度に参鶏湯がセットになった「韓味一の参鶏湯コース 5,000円(税別)」か、そこに焼肉がプラスされる「韓味一のフルコース 6,000円(税別)」の、2種類のコースをいただくことが出来る。

　今回はフルコース…ヽ(^。^)ノ

　前菜がどんどんと運ばれてくるそうで、まず最初の一品目はスープだ

　和歌山 蛤の冷製スープ(プコクタン)



　塩と生姜だけのシンプルな味付けだが、とにかくハマグリのエキスが濃厚でメチャクチャ滋味深くて旨い。

　これは本当に感動もんだ。



　ここから間髪を入れず次から次に運ばれてきて、テーブル上が軽いパニックを起こすことになる…(笑)

　大根キムチ



　白菜キムチ



　胡瓜キムチ



　豆もやしナムル



　大分 春菊ナムル



　徳島ワカメナムル 静岡駿河湾生シラス



　韓国海苔の佃煮

　甘さとゴマ油の風味が何とも言えず美味しい。

　アテにも良いがご飯が欲しくなる味だ。



　長崎 太刀魚煮付

　分厚くて身ばなれの良い太刀魚。

　見た目ほど辛くなくて、これもご飯と一緒に食べても美味しいだろうな～♪



　兵庫 鱧のジョン

　いわゆるチヂミの一種でフワフワした食感。

　ハモをこんな風にして食べたことがなかったけど美味しいもんだ。



　山口 ワタリガニのケジャン

　生のワタリガニの身がメチャクチャ甘くて旨い。



　ピリ辛のタレにも負けないぐらいミソも濃厚で、韓国で「ご飯泥棒(パットドゥッ)」と呼ばれているのも納得。
　


　砂肝甘辛煮(ネージャンポックム)



　和牛の佃煮(チャンジョソム)

　見た目よりも手間がかかっていて、韓国でも一般家庭ではなかなか食べられず、宮廷料理ならではの料理だそうだ。



　宮廷風カルビチム



　6年高麗人参刺身(スサム)

　高麗人参を生で食べられるなんて思ってもなかった…＼(◎o◎)／！

　エグミだとか渋みなんか全然なくて、チョットほろ苦いゴボウって感じかな。

　6年ものともなると、滋養強壮に効果の高いサポニンがたくさん含まれてるそうなので、ありがたく頂いておいた♪



　済州島 鮑粥

　お粥が出てきたから、これでコースの打ち止めかと思ったら、まだ前菜が出終わったところなんだと…韓国宮廷料理おそるべし(◎_◎;)



　ぜんぶ並べるとホント壮観だな～

　テーブルに乗りきらなくなるんじゃないかと思った…(≧▽≦)



　これで3人前の量だけど、後が食べられなくなるので、ぜんぶ食べるのはNGなんだとか。

　その言葉の意味を後から苦しいほど思い知ることになる…(^_^;)

　前菜のボリュームに圧倒されてしまったが、ビールのお代わりはキッチリもらおう。

　韓国ビール ハイト(小瓶)　700円(税別)

　日本のサッポロビールとアサヒビールの前身である大日本麦酒が、地元資本と折半して朝鮮麦酒株式会社(現在のハイトビール)を設立したのが1933(昭和8)年だったので、ラベルに「since 1933」と書いてあるんだと。

　軽やかで爽快感はあるが、苦いビールが好きな者にはチト物足りないか…σ(^_^;)?



　高麗人参の天ぷら

　遅れて来られた御仁のリクエストで、高麗人参を天ぷらにしてもらった。

　サクサクの食感に、ホクホクさと甘みが加わって旨い。



　虎マッコリ(グラス)　900円(税別)

　砂糖などの添加物を一切使わず純粋に米だけを原料とし、加熱殺菌をせずに生のまま搾った、飲食店限定の生マッコリだそうだ。

　てっきり韓国で造られてるんだと思ってたが、意外にも清酒「有の川」で知られる、福島県の有賀醸造のお酒なんだ。



　乳酸菌が発酵してプクブクと泡立っている。

　まろやかな酸味とスッキリした飲み口でスゴク飲みやすい。



　飲みやすい故に瞬殺だが…(笑)

　アサヒ瓶ビール(大瓶)　600円(税別)



　ここで肉が運ばれてきた…

　って、デカッ…(◎o◎;;;)

　なんじゃコリャなぐらいな一枚肉は、持って来てくれた女性店員さんのウェストより大きいじゃないか！？



　佐賀牛の特上ロース
　豚の骨付きカルビ



　まずは豚の骨付きカルビから…♪

　店員さんが丁度良い頃合いに焼いて、手際よく切り分けてくれた。



　うわっ…ぶりんぶりんでメチャ柔らか！

　タレはアッサリ目だが、豚肉自体の旨みがとにかく濃くて旨い。



　お次は佐賀牛の特上ロース♪

　最高の肉質である「5」等級および「4」等級の佐賀産黒毛和種の中でも、12段階に分かれているサシの入り具合を示すBMS(脂肪交雑)が、「7」以上の優れた肉牛だけが佐賀牛を名乗ることを許されるらしい。

　ちなみにそれ以下のものは佐賀産和牛と呼ばれて区別されるそうだ。



　いや、もう、とにかく柔らかくて、口の中であふれる肉汁が甘くて旨い♪

　その上しつこさがないので、いくらでも食べれてしまいそうな、怖いぐらいに美味しい肉だ。



　もちろん白いごはんにワンバウンドが正解…(^_-)-☆



　もう一本お代わり。

　アサヒ瓶ビール(大瓶)　600円(税別)



　前菜と焼肉でかなりお腹ふくれた、なんて話をしているところに…

　韓味一の参鶏湯



　錦糸卵やクコの実などで彩りよく飾って提供することで、鶴橋本店を完全予約制コースのみの、大人気店にまで押し上げた韓味一の顔とも言える料理だ。

　あまりの人気ぶりにネットでも販売を開始したところ、たちまち偽物が出回ったそうで、今は「韓味一の参鶏湯」として商標登録されている。



　薬膳スープで長時間じっくり煮込まれたヒナ地鶏は実に柔らかで、店員さんの手によって見る見るうちにホロホロとほぐされていく。



　いや、それにしてもすごいボリュームだ。



　ヒナ地鶏の中にはもち米、なつめ、にんにく、高麗人参が詰められている。

　口の中でとろけていく柔らかな鶏肉、その鶏からのエキスがタップリしみ出た塩味スープ。

　くちびるがテッカテカになるぐらいコラーゲン豊富で、翌朝はお肌ツルツルになってたような…(^_^)v



　前菜の種類は日によって変わると思うが、食べきれないほどのボリュームを見ると、この値段で大丈夫なのか？と思えるぐらいコスパもイイ♪

　何よりも色んな料理が次から次に出てくるのも、ワクワク感があって楽しい。

　鶴橋本店は完全予約制だが、この店はフラッと立ち寄ることも可能なので、家庭料理じゃない宮廷韓国料理を気軽に楽しむのにもってこいなお店だと思う。

　ごちそうさまでした。

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◆食べログ

韓味一 朴邸

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　明治時代初期、松島遊郭の後背地として、西の心斎橋と称されるほど栄えていたと言われる九条。　

　太平洋戦争末期の大阪大空襲により、区内の80％が壊滅状態となってしまった大阪市西区にあっては、九条も戦禍を免れることは叶わず、戦後も長らく低迷期が続いていたそうだ。

　しかし近年、職住近接に適した高層住宅地としての再開発が進んだことで、小学校の教室が不足するほど人口増加の一途をたどり、かつてほどではないにしても賑わいを取り戻しつつあるという。

　それまで1964(昭和39)年に開通した地下鉄中央線の駅しかなかったのが、西九条と大阪難波を結ぶ阪神なんば線が、2009年3月に開通したことも追い風となっていることだろう。

　九条駅から阿波座方面に、中央大通り沿いを3分ほど歩いたところに【本格韓国料理 花水木】はある。



　ちなみに花水木は別名アメリカヤマボウシとも呼ばれるミズキ科の木で、1912(明治45)年に桜の木を贈った返礼として、1915(大正4)年にアメリカから贈られたのが、日本へ来た初めと伝えられているそうだ。

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　一品料理のほか鍋料理も充実しているが、この日は１０人ほどで訪れたので、コチラをよく利用している幹事が、飲み放題つき5,000円のコースを頼んでおいてくれた。







　では、いつものように命の水から…

　いただきます。



　お通しは白子のおろし和え。

　濃厚な白子を大根おろしでサッパリ食べる。

　完成度の高いお通しに、後から出てくる料理に心が躍るな～♪



　キムチの盛り合わせはスルメ(オジンオキムチ)、きゅうり(オイキムチ)、大根(カットゥギ)、白菜（ペチュギムチ）の４種類。



　テーブルの上ではすでにホルモン鍋がグツグツと音を立てている。



　コリコリのハチノスや、ムニュムニュで脂が甘いテッチャンなど、上質で臭みのないホルモンがタップリで旨い｡

　もう少し辛くして欲しいと頼むと、厨房から辛味噌や唐辛子の器を持ってきてくれたが、どれだけ足してもらっても辛さをまったく感じない…(;^ω^)

　同席者が『これ以上は辛くて食えなくなる』と、顔面に大汗を噴き出しながら訴えるもんだから、仕方ないので最後は唐辛子の器に具をよそって食べていたが…(笑)



　熱々で運ばれてきたのは卵蒸し焼き(ケランチム)。

　ケランは鶏卵、チムは蒸すと言う意味で、日本の茶碗蒸しに近い食べ物だが、コチラは土鍋(トゥッペギ)を直接火にかけて、蒸し焼きのような状態にするので、滑らかさはなくフワフワした食感になっている。



　続いてチヂミの登場だ。

　表面はカリカリで中はふんわり、下味もちょうど良い感じについていて、これはいくらでも食べられそうなほど旨い！



　この店ではマッコリも旨いと評判なので、聞けば飲まずにおられない。

　確かに酸味と甘さのバランスが素晴らしく、イヤな臭みもまったくない、絶品と呼んでも良いぐらい美味しいマッコリだった。

　あまりの旨さに何本もお代わりをしてしまい、お店に赤字を出させたんじゃないかと後で反省したほどだ…(^_^;)



　んーと、これは何だ？

　記憶にないがコースメニューに頼ると韓国風手羽先か？

　豚肉のようにも見えるが、ネギでハッキリ分からない…(;^ω^)



　するとこれは何だ？

　手羽元の煮込みか揚げたもののような気もするが…

　たぶんよく食いそうなオッサンの団体だったので、お店の大将が気を遣ってナムルの盛り合わせの代わりに、肉系の料理に振り替えてくれたのだろう。



　黒マッコリも頼んでみたが、オッサン的にはフツーのマッコリの方が口に合っていたかな。



　最後にチャプチェが出てきた。

　柔らかく戻した唐麺(タンミョン)と呼ばれる春雨と、干しシイタケなんかを甘辛く味付けしてあって、白いごはんが欲しくなる一品だ。

　

　今回は幹事が常連ということもあって、通常よりサービスも良かったと思うが、それを差し引いても本場のヨリサ(料理人)が作る、美味しい韓国料理に大満足させてもらった。

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◆ぐるなび
花水木
ジャンル：韓国料理
アクセス：大阪市営中央線九条（大阪府）駅4番口 徒歩3分
住所：〒550-0022 大阪府大阪市西区本田3-2-3（地図）
周辺のお店：ぐるなび　九条×韓国料理
情報掲載日：2017年3月18日


◆食べログ

花水木

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